Yen wis nyoba halibut, resep-resep sing dadi prasaja lan macem-macem, sampeyan bakal pengin ngulang manawa kaya mangkene luwih saka sepisan. Tender, jus, daging lemak moderat bakal dadi basis ideal kanggo nggawé maneka warna kreasi saben dinten lan perayaan.
Carane cook halibut?
Pasugatan saka halibut ora mbutuhake perawatan panas lan biaya tenaga kerja sing akeh. Iwak bisa digoreng ing adonan lan tanpa, panggang ing oven sajroning sosis kanthi tambahan sayuran lan bahan-bahan liya sing nandheske banget karo rasa produk dasar.
- Frozen iwak utawa fillet kudu beku sadurunge, diowahi menyang ngisor bandhir kulkas, banjur dibilas, garing lan, yen perlu, potong bagian irisan.
- Piring saka halibut fillet kanggo ngreksa jus produk kasebut dimasak ing adonan ing wajan utawa digodhog ing oven, ditambah karo saus lan sayuran. Utawa, sampeyan bisa nempel pulp iwak, nambah bawang, bumbu, lan goreng massa potongan.
- Ombak seger disigar, dipanggang ing foil utawa mung ing tray roti ing oven, digunakake minangka basis kanggo nggawe soups, pickles, lan udud.
Halibut goreng ing wajan
Halibut goreng - mbok menawa salah siji sing paling cepet lan paling gampang dipangan. Kanggo nepaki resep, sampeyan bisa njupuk fillet iwak utawa sakabeh bangkai dipotong dadi irisan. Penting kanggo nyelehake pot sing disiapake menyang telusur sing digawe kanthi apik lan aja nutupi bekas kasebut nalika nggorok kanthi tutup.
Úa:
- halibut - 500 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Nyawisake iwak potong dadi bagian, uyah, mrico, sprinkle karo jus lemon.
- Anget ing wajan kanthi lenga sayur-sayuran, ngetokake bagian iwak.
- Fry halibut kanggo 3-5 menit ing saben sisih ing panas dhuwur, nyebar ing handuk kertas kanggo nyerot lemak.
Panggang halibut - resep
Halibut kasil digunakake kanggo nggoreng cutlet, sing luwih lembut lan alus saka analog saka jinis iwak liyane, nanging mbutuhake pendekatan khusus kanggo masak. Ing jus iwak bakal nyebabake tekstur luwih cair saka barang rampung kanggo produk, sing disebar metu karo sendok ing breadcrumbs, kasebut kanthi teliti dicelup ing kabeh pinggir lan alon ditransfer menyang preheated lemak.
Úa:
- fillet halibut - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- roti putih - 1 irisan;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 100 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- minyak sayur-sayuran lan krim - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Tangkap iwak, roti lan bawang.
- Tambah glepung, endhog, uyah, mrico.
- Nyebarake bagian saka daging cincang kanthi sendok sing lembab ing breadcrumbs, alon-alon panning workpieces saka kabeh pinggiran.
- Roti panggang saka halibut kanggo dicampur karo campuran rong jinis minyak.
Halibut ing adonan
Utamané éca lan succulent, halibut dijupuk, resep masak sing prasaja sing nyakup iwak goreng ing adonan. Adonan cair kanggo irisan irisan iwak sing bisa diasinake bisa digawe dening teknologi sing wis bukti utawa nggunakake proporsi sing diajokake ing ngisor iki.
Úa:
- fillet halibut - 500 g;
- kefir - 150 ml;
- endhog - 2 lembar;
- glepung - 200 g;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 150 ml;
- uyah, lada, rempah-rempah kanggo iwak.
Preparation
- Cut halibut fillet, uyah, mrico, rempah-rempah, sprinkle karo jus lemon, ninggalake 15 menit.
- Nyampur endhog karo uyah, tuang ing kefir, pour ing glepung.
- Nggawe campuran karo whisk utawa mixer, ninggalake nganti 10 menit.
- Dipethik siji potong iwak ing adonan lan langsung nyebar ing lenga panas.
- Goreng halibut ing sisih loro, sijine ing serbet.
Halibut ing oven
Halibut masak ing oven, resep sing bakal digambarake minangka ing ngisor iki, bisa ditindakake sajroning meja apa wae, sing dilengkapi karo sajian beras utawa disusun kanthi apik ing sajian sayuran lan sayuran. Fans saka kerak ora dilarang 10 menit sadurunge manggang kanggo mbusak foil lan ngompliti iwak kanthi keju.
Úa:
- fillet saka halibut - 700 g;
- wortel lan bawang - 1 pc.;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- butter - 50 g;
- uyah, mrico, provencal herbal.
Preparation
- Cut fillets iwak menyang bagian, aran karo jus lemon, uyah, mrico lan aromatik.
- Cut cangkir lan wortel saka wortel lan bawang.
- Buangake iwak sing diasinake ing antarane rong lapisan sayuran, saka ndhuwur nambah irisan mentega.
- Tutup wangun kanthi foil, ngirim menyang suhu panas nganti 180 derajat.
- Sawise 20 menit, halibut, sing dipanggang ing oven, bakal siap.
Halibut karo kentang ing open
A halibut, dipanggang ing foil lan kentang, bakal dadi hidangan independen kanggo nedha bengi utawa nedha bengi sing nyenengake. Komposisi sajian bisa ditambah karo wortel, paprika warna sing beda-beda, sayuran liyane sing kasedhiya, sing ora mung ndadekake rasa, nanging uga ngisi komposisi kuliner kanthi werna sing cerah.
Úa:
- halibut - 900 g;
- kentang - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- butter utawa minyak sayur - 50 g;
- uyah, campuran lada, rempah-rempah.
Preparation
- Iwak sing disiapake dipotong dadi irisan, disajikake karo uyah, lada, rempah-rempah.
- Shred kentang karo cangkir sing tipis, nyampur karo setengah bagean saka rasa krim sing ora nguntungke, nyebar menyang wangun berbentuk foil.
- Ing ndhuwur duwe dering lan dering iwak, wis greased dheweke karo tetep krim sing ora nguntungke.
- Ngencerake wadhah kasebut kanthi potongan foil kapindho lan dikirim menyang oven sing dipanaskan nganti 190 derajat.
- Sawise 45 menit, halibut ing foil lan kentang bakal siap.
Kue halibut
Daging halimun ing endhog ing maneka warna pastries tanpa gula iku apik banget. Sampeyan bisa nemtokake manawa iki kanthi nyiapake pie aroma sing ireng lan nggoleki sing apik karo ngisi iwak sing jus lan kaku. Bebarengan karo bawang bombay kanggo irisan fillet iwak, sampeyan bisa nambah dill seger jamu saka dill utawa peterseli.
Úa:
- halibut (fillet) - 900 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- susu - 1 kaca;
- gula - 1,5 tbsp. spoons;
- ragi garing - 10 g;
- glepung - 3,5 gelas;
- butter - 200 g;
- uyah, mrico.
Preparation
- Dissolve ing susu panas, ragi, gula lan spoonful saka glepung, ninggalake kanggo 15 menit.
- Ngilat lenga kanthi sithik saka glepung lan uyah menyang remuk, nambah adhine, adonan ing adonan, sijine ing kulkas sajrone jam.
- Esem iwak, aduk karo bawang disigar, mrico, uyah lan jiwit gula.
- Misahake adonan menyang 2 bagean sing ora padha, sing paling akeh disebarake ing wangun.
- Nyelehake iwak ing ndhuwur.
- Tutup prodhuk karo lapisan liya, tancepake perimeter kanthi garpu.
- Masak pie karo halibut saka adonan ragi nganti 180 derajat kanggo dadi isin.
Sup sup halibut - resep
Mesthi disiapake, nanging ternyata sup banget , wangi lan sugih saka halibut . Versi laconic ing ngisor iki bisa ditambah karo sayuran irisan: oyod utawa stalks saka celery, bell pepper, parsley root, pulp zucchini dicincang lan bahan liyane kanggo rasa sampeyan.
Úa:
- halibut (fillets) - 700 g;
- kentang - 4-5 lembar;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- Butter - 40 g;
- laurel, oregano, thyme lan mrico manis - kanggo rasa;
- uyah, lada, jamu, linglang.
Preparation
- Ing pot, lay kentang, cook kanggo 10 menit.
- Tambah bawang lan wortel, goreng ing lenga, lan chop iwak sing diiris.
- Mangsa sajian kanggo rasa lan godhok sawise maneh nggodhok nganti 10 menit liyane.
- Saji sup karo herbaceous lan irisan linglang.
Halibut ing Panggangan
Sampeyan bisa masak halibut sedhep ing udhara mbukak ing panggangan. Wit daging iwak ora mbutuhake pickling awal. Sawijining marinade arum disiapake sadurunge sadurunge iwak panas, dicithak ing irisan-irisan lan tambahan diwutukake campuran pedhes menyang sajian nalika manggang. Asil sing kasil bakal kejutan malah sing wis katon gourmets.
Úa:
- halibut steaks - 2-3 pcs.;
- butter lan gula coklat - 2 tbsp. spoons;
- papak - 2 untu;
- jus lemon lan soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- mrico - 1 sendok teh.
Preparation
- Ing wadhah refraktori gabungke minyak, gula, kecap, jus lemon, lada, bawang putih.
- Anget dicampur, aduk, nganti kristal gula bubar.
- Dip ing iwak marinade sing diasilake, disebar ing panggangan lan panggang ing panggangan kanggo 5 menit ing saben sisih, saka wektu kanggo wektu, nyawiji campuran marinade pedhes.
Halibut diobati
Halibut, sing ora bisa dikeringake kanthi cepet, kanthi ciri khas panganan sing apik banget kanggo kabeh wektu lan tenaga. Wektu salting, soaking lan pangatusan bakal gumantung ing bobot saka bangkai utawa irisan iwak: irisan tipis fillet bakal asin suwene 24 jam, lan iwak sing bobot 3-4 kg kudu saka 5 nganti 8 dina.
Úa:
- halibut - 3 kg;
- uyah uniodified - 500 g;
- banyu - 1 liter.
Preparation
- Siapake brine, dissolving 350 g uyah ing banyu.
- Nyelehake iwak ing brine, tuku residu uyah tambahan.
- Padha ninggalake potong iwak kanggo salting kanggo dina, lan sakabehing kandhang kanggo paling sethithik 5 dina.
- Rendhem produk kanggo 2-12 jam nganti jamu sing dikarepake diresiki.
- Susuh iwak kanggo ngaso ing panggonan sing berventilasi ing sangisore kondisi kamar.
- Gumantung saka ketebalan irisan lan ukuran iwak kanggo pangatusan, bakal njupuk saka sawetara dina nganti telung minggu.
Halibut kadhemen ing omah
Wates impen kanggo para penggemar iwak asap yaiku halibut, resep-resep sing bisa digawe nganggo perokok ngarep. Ing campuran asin uyah lan lemah ireng mrico, sampeyan bisa nambah rempah-rempah pedhes kanggo piquancy lan gula sethithik, thanks kanggo kang rasa cemilan siap dadi luwih alus.
Úa:
- halibut - 3 kg;
- uyah uniodified - 300 g;
- mrico - 1 sendok teh.
Preparation
- Koper saka iwak sing diolah nganggo campuran uyah lan mrica, ditinggalake ing kahanan kamar suwene 12 jam.
- Cuci iwak, rendhem 3 jam, banjur dilebokake ing smokehouse nganti 4 jam.
- Tabrakan halibut karo banyu, sprinkle karo mrico lan asap ing piranti ing 30 derajat.
- Sawise 18 jam, halibut sing asat bakal siap.
Carane pickle halibut ing ngarep?
A delicacy nyata bakal masak halibut ing ngarep . Potongan irisan bisa ditambah karo sandwic, nambah irisan sing diisi pancake, salad utawa digunakake kanggo nggawe sajian enak liyane. Kanggo salting resep iki migunakake fillet iwak ing kulit.
Úa:
- fillet halibut - 1,5 kg;
- uyah non-iodized - 3 tbsp. spoons;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 2 tbsp. spoons;
- putih mrico - 0,5 sendhok teh.
Preparation
- Saka uyah, gula, mrico putih lan banyu, nyiyapake gruel, ulake nganggo iwak lan sijine ing wadhah.
- Ninggalake workpiece kanggo 36 jam kanggo salting, sawise sampeyan bisa njupuk sampel pisanan.
Halibut ing multivariat
Iku luwih gampang nyiyapake halibut ing multivark . Nggunakake resep sing disaranake, bakal bisa kanggo nyedhiyakake sajian nutritious, nutritious lan sehat, menehi wektu sethithik kanggo nyiapake iringan sing bener. Set sayur bisa disetel, dipandu dening pilihan lan kasedhiyan produk.
Úa:
- halibut steaks - 6 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- tomat - 2 pcs.;
- papak - 4 untu;
- lenga - 40 g;
- tempel tomat - 75 g;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Goreng wortel karo bawang ing mangkuk berminyak ing "Panggang".
- Tambah tomat, lan sawise 5 menit, tempel, 150 ml banyu, masak kanggo 15-20 menit.
- Nyelinake papak, kentang halus sing disigar, iwak sing disigar.
- Nransfer piranti menyang program "Quenching" lan nyiyapake sajian kanggo 35 menit.
Halibut kanggo pasangan
Lembab, alus lan halal ditampa kanthi masak halibut kanggo pasangan ing multivark. Iwak mung bisa dipangan karo uyah, jus linglang, peppermint lan adhem ing ndhuwur godhong adas utawa nganggo campuran khusus rempah-rempah lan wewangen supaya bisa ngrasakake rasa lan rasa sing luwih apik.
Úa:
- steak utawa halibut fillet - 0,5 kg;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Cut iwak dadi irisan bagian, ireng karo uyah, lada, jus lemon, sijine steamer ing grill, nambah sayuran.
- Tuang banyu menyang mangkuk, nginstal tray iwak, nutup tutup piranti, nguripake mode "Steam" kanggo 20 menit.