Dolma ing godhong anggur yaiku resep sing bisa nggumunake saben wong sing ngicipi sajian kanggo pisanan. Nyatane, padha karo kubis sing diiseni, nanging minangka basis kanggo isian, godhong anggur enom digunakake tinimbang kubis. Rasa panganan kuwi entuk sugih sing nyenengake lan luwih lembut tinimbang analogi kubis.
Carane cook dolma?
Nyiyapake dolma ing godhong anggur iku SD, lan yen sampeyan duwe resep terpercaya kanthi rekomendasi sing tepat, kabeh wong bisa mangan.
- Pilih godhong anggur enom saka wangun sing bener tanpa karusakan utawa noda mbilasake banyu ing banyu.
- Ninggalake godhong sawetara menit ing banyu nggodhok, ngidini kanggo saluran lan adhem.
- Sampeyan bisa nggunakake ora mung seger, nanging uga godhong adol kanggo dolma.
- Potongan ijo diiseni karo daging sing dicampur karo bawang. Resep mincemeat kanggo dolma asring ditambah karo beras, kurang asring - bulgur utawa sayuran.
- Kosok baline diwutahake karo duduh kaldu utawa banyu, disetel kanthi piring lan bobot, supaya gulung ora mbukak, lan lagi ngalami jam kira-kira satus jam.
Dolma saka godhong anggur seger - resep
Nemokake dolma kambing ing godhong anggur bakal ngidini sampeyan nikmati rasa, kaya cedhak karo versi asli sajian. Kanggo juiciness, daging utawa butter minced ditambahake menyang stuffing. Mint mrica bisa diganti karo jiwit pepe, lan tinimbang banyu sing digunakake kanggo pouring duduh kaldu.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- Lamb - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 150 g;
- beras - 80 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- katumbah, dill lan mint - 0,5 tungku saben;
- uyah, lada, banyu.
Preparation
- Ninggalake godhok nganti 3-5 menit.
- Ngganti kambing dadi daging panggang, lemak, bawang.
- Tambah sayuran ijo, sakabeheng beras, uyah, mrico.
- Saka godhong lan isi isi amplop, sijine ing kethokan karo godhong gedhé anggur.
- Tuang isi banyu salted kanggo nutupi, pencet mbukak lan godhok kanggo 1 jam.
Carane cook dolma saka godhong pickled anggur?
Godhong anggur kanggo dolma bisa dijupuk adonan. Karakteristik rasa akhir saka sajian iki ora kalah karo apa sing disiapake saka produk seger. Jumbuh godhong-godhongan sing diwutahake kudu direndhem ing banyu sing nggodhok nganti 5-7 menit, sawise kasebut kudu dikeringake. Kanggo ngisi, sampeyan bisa njupuk forcemeat saka sembarang daging.
Úa:
- godhong pickled - 45-50 pcs.;
- forcemeat - 0,5 kg;
- lenga - 70 g;
- beras - 80 g;
- trikatuka - 2-3 potongan;
- zira - jiwit;
- sayuran - 1 tandan;
- duduh kaldu - 0,5 l;
- uyah, mrico.
Preparation
- Siapke lan garing godhong.
- Nyampur daging sing dicampur karo bawang lan jamu.
- Umume diresiki 3 menit, sakabeheng, dicampur karo isi.
- Mangsa ngisi, kebungkus ing godhong.
- Billet dilebokake ing wadhah, ngenteni ing ngisor karo lembaran, pour duduh kaldu, nyiapake nganti 1 jam.
Dolma sayur
Dolma ing godhong anggur, resep sing bakal dijlentrehake sabanjuré, wis disiapake kanthi isi sayur-sayuran lan ora ngemot daging lan produk ternak liyane. Thanks kanggo sajian iki sampeyan bisa nyedhiyani kanthi aman ing menu tanpa lemak utawa vegetarian. Nutrisi bakal ditambahake kanggo ngisi beras.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- wortel lan bawang - 1 pc.;
- tomat - 3-4 pcs;
- beras - 0,5 cangkir;
- terong - 2 lembar;
- zira - jiwit;
- sayuran - 1 tandan;
- sayur duduh kaldu - 1 l;
- uyah, lada, basil, bumbu, minyak nabati.
Preparation
- Pupuk godhogan nganti 10 menit, sakabeheng.
- Pass bawang karo wortel.
- Tambahake eggplants diced lan tomat, goreng 2 menit.
- Mangsa massa kanggo rasa, nambah sayuran ijo.
- Godhong sing digodhog kanggo 3 menit, diiseni sayuran lan beras, dilapisi karo envelope.
- Tuang Billets ing saucepan karo duduh kaldu.
- Sawise 40 menit nglangi, dolma sayuran bakal siap.
Daging dolma - resep
Sawise versi klasik nganggo mutton, sing paling populer yaiku Dolma karo daging sapi. Piring kasebut harmonis lan seimbang kanggo rasa, nutritious lan aromatik. Yen sampeyan ngladeni, bisa ditambah karo saos tomat sing tajam utawa alus, krim sing ora nguntungke ing sacukupe kanthi nambahi bawang, kacang, lan sayuran.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- trikatuka - 3 potong;
- daging sapi - 600 g;
- beras - 0,5 cangkir;
- Zir lan kunir - ing jiwit;
- sayuran - 1 tandan;
- duduh kaldu - 1 l;
- uyah, lada, lenga.
Preparation
- Daging sapi, campur karo bawang, jamu lan bumbu.
- Tambah minyak sing sethithik kanggo ngisi.
- Godhok godhong kanthi 3-5 menit, isi sega, dilipat nganggo amplop, sing padhet glethakaken ing lapisan godhong ing saucepan.
- Isi kabeh nganggo duduh kaldu lan godhok nganti 1 jam.
Dolma saka daging kalkun
Dolma ing godhong anggur, resep sederhana sing bakal diwenehi rekomendasi ing ngisor iki, disiapake saka kalkun. Tinimbang beras ing kasus iki, couscous digunakake, lan campuran pedhes ditambah karo tawar seger lan oregano pepe. Bouillon luwih disenengi kanggo rasa karo jus lemon lan nambah lenga sithik.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- bawang bombay - 1 potong;
- turki - 800 g;
- couscous - 180 g;
- Oregano lan tarhun - 2 sendok teh saben;
- duduh kaldu - 1 l;
- uyah, lada, jus lemon, butter.
Preparation
- Grind kalkun turki lan bawang ing gilingan daging.
- Tambah couscous, oregano, tarragon, uyah, mrica.
- Siapake godhong, isi nganggo stuffing, isi amplop, sing dilebokake ing prau karo godhong ing ngisor.
- Duduh podsalivayut, nambah jus lemon lan butter, diwutahake menyang billets.
- Sawise jam tempur, dolma saka kalkun wis siap.
Dolma saka mince ayam - resep
Versi liya saka panganan asli yaiku dolma karo forcemeat pitik. Piring becik ngrasakake keluwen tanpa nambahake ekstra kilogram, lan ing wektu sing padha bakal nyenengake reseptor rasa para penyayang kanggo rasa rasa enak lan enak. Rasa jenuh pangan luwih akeh yen bakal ngetokake barang ing jus tomat.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- trikatuka - 2 lembar;
- pitik minced - 600 g;
- beras - 100 g;
- bawang bombay ijo lan sayuran - 1 balok;
- jus tomat - 400 ml;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Nyampur daging minced kanthi bawang, jamu lan rebus nganti setengah disiapake nganggo beras.
- Mangsa jisim, isi isi karo godhong godhog nganti 5 menit.
- Melu billets karo amplop, sijine kanthi kenceng ing saucepan, pour ing tomat sing migunani.
- Godhok sajian sajam kanggo 1 jam.
Dolma karo bulgur lan daging cincang
Resep sabanjuré kanggo dolma saka godhong anggur dilakokaké kanthi bulgur, lan tinimbang pasta klasik utawa kaldu banyu, saos jenuh sing dibumbui karo roti panggang saka bawang, wortel lan tomat. Sampeyan bisa nyelehake tambalan ing sajrone ngombe mentah utawa wis panas ing banyu sing nggodhok nganti sepuluh menit.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- trikatuka - 3 potong;
- wortel - 1 potong;
- forcemeat - 700 g;
- bulgur - 150 g;
- sayuran - 1 tandan;
- tomat - 2 pcs.;
- jus tomat - 250 ml;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Nyampur isine, bulgur, sayuran ijo, bawang disigar, mangsa kanthi massa.
- Ing godhong dibungkus bagian saka ngisi, sijine workpieces menyang telusur.
- Pass bawang karo wortel, nambah tomat disigar.
- Sawise 10 menit nggoreng jus tomat diwutahake, saos klambi, diwutahake dolma.
- Godhok sajian sajam kanggo 1 jam.
Dolma saka daging babi ing godhong anggur - resep
Preparation saka dumas saka godhong anggur miturut resep ing ngisor iki ora bisa disebut asli lan akeh connoisseurs saka masakan wétan categorically nolak versi iki. Minangka komponèn daging ing kasus iki, daging babi dianggo, sing ora bisa ditampa kanggo menu Muslim, nanging sacukupé ing masakan kasebut.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- trikatuka - 2 lembar;
- daging babi - 700 g;
- beras - 150 g;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah, lada, bumbu, duduh kaldu.
Preparation
- Chop daging babi karo bawang.
- Tambah sayuran, uyah, mrico lan masak nganti beras setengah siap.
- Pira-pira isi wis kebungkus godhong sing digodhog nganti 5 menit.
- Billet diwutahake ing saucepan sadurunge ditutupi duduh kaldu, dilebokake ing piring.
- Sawise jam peteng, dolma daging babi bakal siap.
Dolma ing Multivariate - resep
Prasaja lan gampang nyiyapake dolma ing multivark . Rice bisa digunakake mentah, mung wis nggoreng nganti 10 menit kanthi banyu sing nggodhok, banjur dibilas nganggo banyu sing adhem. Minangka bumbu kanggo ngisi, sampeyan bisa njupuk campuran hops-sunels utawa dispense karo macem-macem multicomponent sawetara jinis sayuran seger.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- trikatuka - 2 lembar;
- forcemeat - 700 g;
- beras - 100 g;
- sayuran - 1 tandan;
- lemon - 1 potong;
- uyah, lada, hops-suneli, duduh kaldu.
Preparation
- Nyampur daging minced kanthi beras, jamu, bawang lan sayuran.
- Mangsa ngilangi rasa, isi karo godhong godhog nganti 5 menit, dilipat nganggo amplop.
- Nyelehake billet ing mangkuk, diiseni karo godhong, ngowahi lapisan kanthi bunderan lemon.
- Tuang isi kanggo nutupi duduh kaldu, tutup karo piring lan nyiapake nganti 1,5 jam ing "Quenching".
Dolma ing ketel boiler ganda
Dolma saka godhong anggur bisa dimasak ing ketel. Cara perawatan panas iki bakal ngemot rasa sing sugih lan nambah ciri khas sakabèhé sajian. Bawang ing kasus iki goreng ing lenga kanthi tambahan rempah-rempah lan rempah-rempah, sing bakal nambah wewangiane.
Úa:
- godhong anggur - 45-50 pcs .;
- trikatuka - 2 lembar;
- forcemeat - 600 g;
- beras - 100 g;
- basil dan katumbah - 1 tandan;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, kunir, rempah-rempah, mentega.
Preparation
- Pass bawang ing mentega, nambah campuran kunir, mrica, rempah-rempah, panas nganti menit.
- Nyampur daging sing disigar nganggo roti panggang, nambah sayuran, papak, masak nganti beras setengah siap.
- Bungkus bagian saka godhong menyang godhong, sijine steamer ing wadhah.
- Siapke sajian kanggo sawetara 40 menit.