Burbot - resep

Burbot minangka iwak banyu tawar saka kulawarga kodhe, migunani kanggo kekurangan balung cilik lan daging nutrisi sing enak. Kajaba iku, ati burbot diketokake banget, sing ana sawetara resep kanggo masak. Woh sing paling populer, sing disiapake saka burbot, mesthine, kuping.

Telung saka burbot

Saben uwong nelayan nduweni resep dhewe kanggo kuping saka burbot, tansah karo semacam rahasia. Nanging yen sampeyan duwe sikap sing nolak kanggo nelayan, lan sawetara burbot teka sampeyan kanthi sawetara mukjizat, resepku bakal luwih gampang.

Úa:

Preparation

Kita ngresiki lan nempel iwak, ngethok endhas lan potong nganti 4 cm lebar. Nyelehake wortel ing pot, isi banyu lan sijine ing geni. Kita njupuk loro bolam lan muter karo kayu manis lan cloves, uga sijine ing kuping mangsa. Sawise nggodhok, uyah lan lay iwak. Nalika masak wis masak, pour menyang Madera duduh kaldu. Kita ngawula karo Madeira, dihias kanthi sayuran.

Cutlet saka burbot - resep

Daging burbot yaiku sing paling apik kanggo nyiapake cutlet iwak: yaiku lemak, jus lan tanpa wiji cilik.

Úa:

Preparation

Kita nyebar roti ing krim. Bawang sing di resiki lan sacoro apik disigar. Fillet iwak wis digodhog ing blender utawa mlebu ing gilingan daging. Pukul endhog karo uyah lan mrico. Tambah bawang ing endhog iwak sing disigar, rendhem roti lan diobong nganggo endhog rempah-rempah. Kita nyampur kabeh bahan sak tenane kanthi blender. We ngetokake lenga sayur-sayuran ing wajan, digawé potongan, disiramake ing glepung utawa roti panggang lan digoreng saka loro-lorone menyang kulit lemah. Cutlet siap nyebar ing serbet kertas kanggo mbusak keluwihan lemak. Cutlet hias karo kentang mashed, beras utawa sayuran seger.

Resep nggawe pai saka burbot

Resep iki kanggo pai saka burbot ing cemilan saka adonan beku puff, kaya pai iwak . Yen sampeyan ora kaya adonan toko, sampeyan bisa nyiyapake adonan ragi miturut resep dhewe.

Úa:

Preparation

Kita godhog croup, chop chop sacoro apik, kita Cut fillet burbot. Kita sijine kabeh bebarengan, nambah butter. Kita gulung ing adonan lan nyelehake ing cetakan, sijine isi kasebut, tutup nganggo adonan lan ninggalake kanggo munggah kanggo 15-20 menit. Lubricate permukaan jajan karo endhog lan sijine ing open. Panggang ing 200 derajat kanggo setengah jam.