Kanggo paling, daging panggang meh siji saka sajian utama ing menu. Alasan iki sing jelas: potongan daging panggang bisa dimasak kanthi cepet kanthi cepet lan tanpa kerumitan, diiringi garnish lan sayur apa wae kanggo milih saka, lan minangka asil, njaluk nedha isuk lengkap, sisa-sisa sing bisa gampang diterap nalika nyiapake sajian liya.
Meat dibakar ing foil ing oven
Amarga wedi kanggo ngetokake sekul daging, akeh juru masak omah narik kawigaten trik, kaya nggunakake foil kanggo nahan lembab. Ing kasunyatan, teknik iki prasaja banget efektif lan migunani nalika sampeyan ora pengin nglampahi wektu akeh ing daging, nanging isih pengin njaluk sajian jus lan sedhep.
Úa:
- daging sapi dimasak - 1.4 kg;
- campuran universal rempah-rempah kanggo daging - 1 setengah sendhyar;
- lenga zaitun - 15 ml.
Preparation
Saenipun, sadurunge sedhep dipanggang ing daging ing oven, potong kudu ditinggalake ing suhu kamar kira-kira setengah jam. Supaya suhu daging sapi bakal padha karo bobot sakabehane lan daging bakal dianggo rata. Yen wektu cendhak, sampeyan kudu pindhah menyang masak langsung. Sijine daging karo campuran rempah-rempah, lenga lan uyah. Balungku daging sapi karo foil lan ajurake ing oven 190 derajat sing wis dipanaskan nganti 40-60 menit. Wektu masak adhedhasar ketebalan woh lan jurusan roasting sing dikepengini.
Uga, yen sampeyan ora ngerti carane nggawe daging ing kantong sampeyan ing oven, sampeyan bisa nggunakake resep sing kasebut ing ndhuwur. Ing pambungkus saka lengan tumindak dening analogi karo foil, tetep Kelembapan ing cuwilan dhewe.
Resep kanggo daging panggang karo sayuran ing oven
Kanggo nyepetake lan nggampangake proses nyiyapake nedha bengi, daging bisa dipanggang ing sacedhake garnish. Coba iki teknologi prasaja nggunakake conto resep daging babi.
Úa:
- babi tenderloin - 490 g;
- anggur manis - 95 ml;
- ing cabang oregano lan rosemary;
- cumin - 2 jiwit;
- lenga zaitun - 55 ml;
- mrica manis - 640 g;
- champignons - 135 g;
- asparagus - 8 pods;
- butter - 45 g.
Preparation
Jamu tusuk ing mortir kanthi jus uyah, cumin, nyebar tempel karo lenga zaitun lan anggur, lan banjur nyampur marinade sing diasilake karo tenderloin daging babi. Ninggalake marinate pungkasan paling sethithik setengah jam. Sayur-sayuran sing kira-kira kira-kira lan nyuda.
Piece of daging babi browned ing telusur frying sing digawe panas kanggo nambah werna ing sajian. Selehake tenderloin ing tengah-tengah wajan, lan ing pojok nyetel potongan sayuran, jamur lan asparagus. Kirimi kabeh kanggo panggangan ing 180 derajat kanggo 13-15 menit.
Meat, sing dipanggang ing sajrone sithik, disajekake sawisé sawis sawisé baking. Thanks kanggo trick prasaja iki, kabeh jus wis disimpen.
Meat dibakar ing oven karo keju
Daging lan keju seger ora koyone kombinasi sing paling apik, nanging sing paling penting ing resep iki yaiku milih keju sing tengen. Ing kasus kita, kanthi potongan daging babi, bakal ana kéju keju, woh-wohan garing, kacang-kacangan lan tanduran - kombinasi win-win, apa ora?
Úa:
- babi tenderloin - 1,1 kg;
- keju kambing - 165 g;
- Cranberry pepe - 45 g;
- tanggal - 2 pcs.;
- Sate godhong - 2 tbsp. spoons;
- walnuts - 45 g.
Preparation
Sawijining potongan babi tenderloin sing dibunderake uga dicuci, lan diiseni setengah saka ¾ - ing incision sing bakal diasilake. Kanggo ngisi, chop walnuts, chop god of the sage (yen nggunakake herbs garing - samubarang kang angel ing mortir), sacoro apik chop tanggal lan cranberries. Nyampur kabeh bahan sing disiapake karo keju wedhus lan disebarake keju sing diisi. Mlebukake daging, menehi wujud sing padha, lan dasi karo senar supaya bisa dibagi bebarengan. Panggang daging kanggo jam ing 190 derajat.