Piring iki dikenal minangka bit cilik wiwit abad kaping 18, dheweke teka saka Prancis. Originally padha round pawon tanpa watu. Nanging ana wektu, resep wis akeh owah-owahan. Lan saiki ing ngisor iki jeneng cutlet cincang asring ditemokake. Carane cook bit daging babi, maca ing ngisor iki.
Dicol daging babi
Úa:
- mimpin babi - 350 g;
- 1 endhog pitik gedhe;
- uyah;
- glepung gandum - 1 tbsp. sendok;
- papak - 2-3 cengkeh;
- bubuk mrica ireng;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Cut meat dadi cilik. Yen sampeyan wis beku, banjur bakal luwih gampang. Solim, mrico kanggo rasa, drive endhog, pour glepung, sijine papak, pass liwat pencet. Gosok lan adoh nganti setengah jam. Ing wajan, wenehi lenga. Kita njupuk massa disiapake, kita nyelehake glepung lan goreng saka loro-lorone menyang kerak ing panas dhuwur, banjur nutupi wajan kanthi tutup, ngurangi geni lan nggawa potongan daging babi sing enak kanggo kesiapan. Ing wektu sing padha, sampeyan bisa nambah banyu sing sethithik, 30-40 ml bakal cukup.
Carane enak masak daging babi dengan keju?
Úa:
- daging babi gulu - 1 kg;
- endhog pitik - 2 potong;
- bawang bombay - 300 g;
- keju - 230 g;
- uyah;
- mrico lemah ireng;
- minyak sayur.
Preparation
Masak daging babi karo keju, ngetutake daging menyang kethokan cilik, nambah bawang disigar, setengah keju parut, uyah, mrico, ngendhog endhog lan nyampur kanthi cepet. Kita mbentuk bal, sijine ing tray roti, diolah nganggo minyak sayur. Masak nganti 30 menit. Ing suhu ing oven kudu nganti 180 derajat. Sawisé iku, kita ngetoki jus babi saka oven, tutup kanthi keju parut lan panggang maneh nganti keju sing mateng lan kerak kang garing appetising katon.