Temenan, herring paling enak saka salting pedhes wis disiapake karo tangan sampeyan dhewe. Supaya sampeyan bisa ngontrol wektu nyepeng iwak ing perasan lan supaya alus minangka potong, uga milih rempah-rempah sing perlu kanggo sampeyan dhewe lan entuk kesempatan kanggo arbitrarily gabungke, nggawe rasa unik. Macem-macem cara kanggo nyiyapake salju pedhes herring ing ngarep maca.
Resep kanggo resep pedhes herring ing omah
Úa:
- fillet herring - 480 g;
- banyu 345 ml;
- Wiji sawi - 2 sendhok;
- cukà - 165 ml;
- Kacang polong - 7 pcs .;
- gula - 115 g;
- uyah - 4 tbsp. spoons;
- godhong laurel;
- sprig saka dill - 2 pcs.;
- wortel - 115 g;
- wiji ketumbar - 1 sendok teh;
- jus lemon - 55 ml;
- bawang merah - 75 g;
- juniper berries - 8 pcs.
Preparation
Miwiti kanthi marinade dhewe. Ing banyu, copot cuka lan sijine mrico, juniper, wiji sawi, katumbah lan laurel. Nalika godhong cair, dissolve gula lan pour ing jus lemon. Sijine iwak ing kaca, enamel utawa plastik, bebarengan karo sayuran lan jamu. Pour kabeh karo marinade sing digawe adhem, tanpa ngetok rempah-rempah kasebut. Nutup wadhah herring kanthi kenceng lan dilebokake ing kulkas nganti patang dina, nanging yen sampeyan kudu cepet nyiyapake salad herring ing ngarep, Cut iwak kasebut menyang potong lan njupuk sampel sajrone 24 jam.
Herring salad - resep
Úa:
- herring fillets - 690 g;
- uyah - 35 g;
- cukà - 380 ml;
- gula - 145 g;
- Kacang sawit hitam - 6 pcs .;
- bawang bombay - 75 g;
- godhong laurel - 3 lembar;
- wiji saka fennel lan katumbah - 1 sendok teh.
Preparation
Sadurunge nggawe perasan salty pedhes, pilih fillet kanthi kapisah, nutupi saben bagian sing dikupas nganggo lapisan uyah. Ninggalake kira-kira sajrone jam, banjur copeni jajan uyah. Masak garam saka campuran cuka karo uyah, bawang, gula lan rempah-rempah. Siap marinade kelangan lan tutup karo iwak, nyebar ing botol kaca. Ninggalake herring ing kelangan kanggo 3-4 dina.
Carane nggawe salad herring?
Úa:
- fillet herring - 580 g;
- bawang bombay - 115 g;
- cuka - 95 ml;
- godhong laurel - 4 potong;
- cengkèh - 5 tunas;
- banyu 115 ml;
- uyah - 35 g;
- gula - 5 g.
Preparation
Brine kanggo herring pedhes herring disiapake saka campuran rempah-rempah, cuka, banyu lan uyah karo gula. Ing brine direbus digawe adhem lan diwutahake menyang potongan herring. Sing nganggo iwak ditinggalake kanggo dina, lan banjur dicoba.