Kanggo nyelehake pitik bakar, ora kudu menyang toko sing paling cedhak, sampeyan bisa nyelehake manuk kuwi ing pawon dhewe, ngerti sawetara subtleties. Kanggo informasi luwih lengkap babagan carane ngolah pitik sing digodhok, tingali ing ngisor iki.
Resep ayam panggang
Fitur utama ayam bakar ora mung daging jus, nanging uga panggang, merata kulit. Sampeyan bisa entuk pil kuwi karo oven lan karamelisasi sing apik. Caramelake bangkai kasebut kanthi cara nutupi karo saos karo isi gula sing kurang. Kita bakal masak manuk kanthi cara Asia.
Yen sampeyan duwe kesempatan, banjur diwenehi resep panggang pitik ing oven ing muntahake, supaya manuk wis disiapake, nanging kita nggunakake kanggo tujuan iki grate khusus.
Úa:
- ketchup - 95 ml;
- Pepe papak - 1/2 sendhok;
- cukà - 15 ml;
- soy sauce - 15 ml;
- madu - 5 ml;
- Pekat jahe - 1/4 sendhok teh.
- 1/2 jus lemon;
- daging ayam (ukuran medium).
Preparation
Kanggo mesthine manawa manuk dimasak merata lan kanthi cepet, lan uga direndhem karo saos, sadurunge nggorengake ayam kanggo panggangan, nggawe sayatan longitudinal kedalaman medium bebarengan kabeh panggonan sing paling kandhel ing bangkai, yaiku ing sikil lan fillet. Kanggo marinade campuran madu, ketchup, soy, cuka, jus lemon lan rempah-rempah garing. Coba pickle lan nyetel salinane kanggo rasa sampeyan. Gedhe banget manuk kasebut kanthi nglakokake perasan ing kabeh permukaan, banjur ninggalake nganti setengah jam nganti 60 menit.
Nyelehake pitik ing panggangan, supaya nalika baking, panas disebarake kanthi reguler. Pasang grate ing sheet saka foil ditutupi karo foil. Nyelehake manuk kanggo panggangan ing suhu 200 derajat nganti 10 menit, supaya kulit dicekel, banjur mudhun suhu nganti 180 derajat lan ninggalake jam kasebut. Ayam panggang ayam siap, sadurunge ngiris ninggalake nganti 10 menit.
Carane cook pitik sing digodhog ing open?
Úa:
- daging ayam - 2,3 kg;
- papak - 3 untu;
- butter - 35 g;
- sing bisa saka bir - 500 ml;
- Pepe papak, mustar, paprika - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Lebokna bangkekan garing nganggo campuran rempah-rempah lan uyah. Ing kulit ing dhadha, disebarake butter sing alus sing dicampur karo papak dicincang. Mbukak jar saka bir lan "tanduran" manuk kasebut. Resepsi sing aneh iki bakal mbantu supaya daging tetep kaget banget sanajan diresiki ing suhu dhuwur banget. Siapake carcass pisanan ing 220 derajat 20 menit, lan banjur setengah jam liyane wis ing 200.