Udhara iku minangka salah sawijining panganan sing paling bisa diaksès, enak lan populer. Delicacy segara iki uga apik banget kanggo nyukupi, lan minangka basis saka akeh salad. Nanging, ora duwe kawruh babagan carane nyiyapake, sampeyan bisa ngrusak asil kanthi nyata lan entuk apa-apa sing bisa dimasak lan ora enak.
Ing ngisor iki kita bakal pitutur marang kowe carane masak udang kanthi bener, cepet lan enak, ora mung kanggo ngreksa rasa alam, nanging uga kanggo nandheske, lan nggawe produk luwih enak.
Carane enak kanggo masak udang kanggo bir?
Úa:
- udang - 950 g;
- fresh dill greens - 1 large bunch;
- godhong saka laurel - 2 PC;
- Tabel uyah - kanggo rasa;
- bawang bombay - 1 potong;
- tunas saka anyelir - 1-2 potong;
- Kacang manis mrica - 3-5 pcs.
Preparation
Utamane ing jaringan perdagangan kanggo kita udakara beku, dianggo nganggo tas vacuum utawa ditawarake kanthi bobot. Ing kasus iki, pabrike wis ngetokake prodhuk kanggo ngobati perawatan sadurunge pembekuan lan yen kita ngilangke kanthi cara tradisional kanthi bola-bali, kita mesthi bakal bisa nambani rasa ireng tinimbang seafood jus sing dikarepake.
Dadi carane dadi ing kasus iki? Sawetara ahli kuliner nyaranake udhara kanthi cara sing alus, ngowahi saben dina menyang rak ngisor kulkas. Nanging cara iki, paling ora, sanadyan ora bener sacara higienis, kayadene produk bobot sing beku. Ing kasus iki, ora ana kepastian yen, sawise defrosting, udan pancen resik lan ora ngandhut kontaminan. Rekomendasi, sethithik, supaya menehi banyu nggodhok tajem, supaya bisa ngresiki wong mau sakcukupe.
Apa sampeyan pengin menehi udhara cepet? Banjur, sawisé nambani defrosting, banjur disebarake kanggo sawetara mangsa panas. Sajrone wektu iki, godhok banyu, nambahake godhong dill, godhong laurel, bawang kupas, tunas cengkeh lan wortel mrica manis. Kita tambah luwih cilik tinimbang kanggo rasa, kita ngidini kanggo godhok kanggo semangat menit banjur, nambah panas, kita mbuwang ing banyu udheng nggodhok lan mateni geni. Kita menehi panganan segara kanggo anget ing banyu sing nggodhok kanggo menit utawa loro, gumantung saka ukuran kerang, lan sawise iku kita gabung dadi sieve, supaya padha saluran lan ngawula menyang meja.
Kanthi cara sing padha, kita padha nyiyapake udhara kanggo roti utawa piring liyane, beda-beda rempah-rempah sing disenengi.
Carane udan goreng?
Úa:
- udang - 950 g;
- uyah gedhe - 30-40 g;
- untu bawang putih - 7 pcs;
- lenga zaitun utawa olahan sayur-sayuran - 45 ml;
- gedhe linglang woh - 1 pc.
Preparation
Supaya udan goreng udan, disapihake, tanpa dibungkus, ing panci sing digawe panas lan ngetokake kabeh kelembapan. Sabanjure, tuangake ing lenga, tuangake uyah gedhe lan goreng, aduk, telung menit, banjur pour jus saka lemon gedhe lan goreng kanggo sing luwih cilik, supaya bagean gedhe mau nguap, nanging tetep sethithik. Ing tahap iki, kita mbuwang dikupas lan ditindhes liwat untu bawang putih pers, digoreng rada cilik lan dibuwang saka geni. Kita nyawisake udang enak bebarengan karo saos sing dibentuk nalika proses penggorengan.
Salad udang sederhana lan sedhep
Úa:
- udang siap dicampur - 280 g;
- tomat seger gedhe - 2 PC;
- keju keras - 120 g;
- papak dentikel - 2-3 pcs;
- sayuran seger kanggo milih saka - kanggo rasa;
- mayonnaise klasik - kanggo rasa;
- Campuran lemah saka limang mrico - 1 jiwit;
- uyah - 1 jiwit.
Preparation
Kanggo nyiyapake salad sing prasaja lan sedhep, ayo nyiyapake udang goreng, kanthi menehi rekomendasi ing ndhuwur, kanthi nggunakake rempah-rempah utawa malah tanpa. Tomat seger dipotong dadi celah, sadurunge ngilangi pulp kanthi wiji, keju keju ing grater cilik utawa medium, lan bawang putih scallop wis di resiki lan dicepit liwat penet. Kita sambungake kabeh úa ing mangkuk, nambah sayuran seger seger sing disigar, uyah, mrico lan mayones, campuran lan bisa ngawula, mlumpuk ing mangkuk salad.