Bubar, masakan Jepang banget populer ing akèh negara, kalebu Rusia lan negara-negara mantan Uni. Minat masakan Jepang saya tambah, lan ing akeh kutha gedhé, malah toko lan departemen khusus dibuka ing supermarket gedhe, ing ngendi sampeyan bisa tuku produk kanggo masak masakan Jepang tradisional, obyek sing cocog karo peralatan lan peralatan kanggo mangan. Salah satunggaling masakan tradisional Jepang miso sup. Umumé, miso minangka pasta fermentasi khusus sing digawe saka kedele kanthi tambahan beras lan / utawa biji, banyu lan uyah. Ing wilayah Jepang miso disusun kanthi cara sing beda. Werna pasta bisa beda: putih, krim, abang, coklat tua (gumantung ing formulasi lan wektu fermentasi, sing bisa bertahan nganti pirang-pirang wulan nganti 10 taun). Miso bisa beda-beda sajroné rasa lan mambu. Pasta miso digunakake kanggo nyiapake macem-macem pasugatan, kalebu, lan miso sup. Ing Jepang, miso sup disiapake kanggo sarapan, nanging cocok kanggo dina liyane.
Carane cook miso sup?
Nyiyapake miso sup - ora angel yen sampeyan ngerti. Kanggo nyiapake sup miso paling gampang, kita kudu tuku produk tradisional Jepang: konsentrasi dasi, pasta miso lan tahu. Umumé, komposisi miso sup bisa uga kalebu bahan-bahan liyane. Dadi, nyiyapake resep miso sing prasaja ing omah.
Bahan sing perlu kanggo 4 servings:
- 1, 5 sendok teh
- gram 100-130 miso paste tepat
- kaya ta, dipotong dadi kubus cilik
- 5 bawang ijo enom
- 4 gelas banyu.
- Yen pengin, sampeyan bisa nambah 1 sendok teh ganggang garing (wakame).
Preparation:
Rendhem rumput laut sing garing. Ganggang zalem ing wadhah cilik sing cilik saka banyu nggodhok cilik. Tunggu nganti padha udan lan nyebar. Tuangake ing banyu kenthel lan diobong menyang godhok. Nambah dasi lan nyampur nganti alus. Kurangi panas menyang medium lan tambahake pot ing kiwa tofu. Gula banyu saka ganggang godhong lan banjur ditambahake ing wajan karo sup. Masak ing kurang panas 1-2 menit, ora ana maneh. Ing saben cangkir masak, ayo nyelehake pasta miso ing bagean porsi lan tuku sup masak. Sak tenane nyampur. Tambah trikatuka ijo sing disigar lan - bisa disedhiyakake ing meja.
Miso sup karo salmon
Sampeyan bisa nggawe miso enak sing enom karo salmon, mesthine, resep iki luwih menarik tinimbang sing sadurunge, amarga salmon minangka produk sing paling berharga, nutritious, berguna lan éca.
Úa:
- 150-200 g fillet salmon seger
- 0,5 tablespoon saka pasta miso peteng
- sepertake kuis mentega pasta ringan
- 2 teaspoons granulated dry duduh kaldu "Hondashi" (utawa powder dasi)
- gram 100 keju tauhu
- 1 sendok makan kecap
- 5-6 gram woh rumput laut garing
- 0,5 liter banyu
- 3 bulu sayuran ijo
- sawetara wiji wijen.
Preparation:
Tuang menyang telusur setengah liter banyu lan menyang godhok. Kita bakal ngurangi geni. Tambah granula utawa wêdakakêna duduh garing lan aduk nganti larut. Tambah spoonful saka soy sauce. Fillet salmon dipotong dadi bêsik cilik lan dilebokake ing duduh kaldu. We cook menit 2, ora luwih. Teka keju keju cilik-cilik, tambahi ing duduh kaldu lan cook kanggo menit liyane. 2. Saiki mateni geni lan nambah miso pasta ringan lan peteng. Sak tenane nyampur karo sup lan njupuk geni. Ing saben mangkok panedhaan, sijine dhuwure rumput laut garing ing wakame lan tuku sup masak kanthi nggunakake sendok. Sprinkle karo wijen wijen lan bawang ijo sing disigar. Ayo ngenteni 5 menit kanggo ganggang mekar lan sop siap.
Miso karo udang
Sampeyan bisa nggawe sup miso sing menarik karo mi lan urang.
Úa:
- gram 50 saka sembarang pasta miso
- gram 250-300 udan
- gram 100 mie beras
- 1 cangkir beras cuka
- gram 150 tahu
- sawetara kecap
- sawetara minyak wijen
- 5 wulu bawang bombay ijo
- 1 sendok teh woh-woh rwaning garing.
Preparation:
Dhewe, godhok udhara lan adhem, banjur reresik. Tauhu dipotong dadi kubus cilik lan digoreng ing saucepan