Marinade kanggo mackerel digunakake kanggo salting iwak ing ngarep, sadurunge baking ing open utawa ing grate lan malah sadurunge udud. Campuran bisa beda-beda - bisa dadi brine karo rempah-rempah, yen iwak kudu asin utawa dicampur nganggo kecap asin lan madu, nalika bangkai dimasak kanggo manggang.
Carane marinate mackerel ing ngarep?
Marinade kanggo mackerel ing omah, sanajan kanggo salting, sanajan kanggo baking kanggo cook ora angel. Ngatur aturan sing prasaja lan saran sederhana, kabeh kudu metu, lan sampeyan bisa nikmati iwak aromatik sing enak.
- Kanggo marinating luwih becik milih carcasses sing bobot watara 300 g.
- Marinate iwak ing mangkuk sing ora ngoksidasi, nganggo kaca utawa plastik.
- Gumantung ing waé, proses pickling bisa njupuk saka setengah jam nganti 2 dina.
- Marinate bisa dadi carcass utawa irisan.
Carane marinate mackerel tanggung?
A iwak salted ana ing saben meja perayaan. Sampeyan bisa tuku wis asin, nanging kadhangkala rasa produk godhong akeh sing dikarepake - iwak iku asin banget, banjur ora asin, lan kadang-kadang rempah-rempah sing digunakake ora kaya. Marinade kanggo mackerel pedhes pedhes ngijini sampeyan kanggo nyiyapake dhewe sing iwak asin banget sedhep.
Úa:
- banyu - 1 kaca;
- Daun laurel, carnation - 3 pcs.;
- Kacang polong hitam - 5 pcs;
- gula - 25 g;
- katumbah - 10 g;
- anggur putih garing - 150 ml;
- uyah - 60 g;
- mackerel - 1 pc.
Preparation
- Iwak sing thawed, dibersihake.
- Kabeh rempah-rempah dilebokake ing banyu lan direbus marinade kanggo mackerel 2 menit.
- Iwak dilebokake ing wadhah, diwutahake karo banyu brine, ditutupi lan dikirim menyang selesma 2 dina.
Carane marinate mackerel kanggo kebab shish ing grate?
Sadurunge nggoreng kebab shish saka mackerel, iwak luwih apik wis diawetake. Banjur bakal metu luwih akeh jus lan appetising. Marinade kanggo mackerel adhedhasar soy sauce karo madu lan lemon bakal nggawe iwak mung éca, supaya kesenengan gastronomic wis kasedhiya kanggo sampeyan.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- linglang - 2 lembar;
- madu - 1 sendok teh;
- soy sauce - 60 ml;
- uyah, mrico, thyme, dill;
- lenga.
Preparation
- Tenggorokan iki dicuci, dibersihake, diirisake dadi 2 bagean, balung dibusak.
- Iwak dilebokake ing mangkuk, salted, lan sprigs saka dill lan thyme.
- Lemons wis dikumbah, siji dipotong karo cangkir, lan jus kapindho kapindho, lan zest wis digosok.
- Siapake marinade kanggo tenggorokan tenggorokan: nyampur jus, zest, madu, kecap.
- Tenggiri marinade disiram, bunderan lemon, mrico.
- Tutup tutup lan ninggalake setengah jam.
- Grate melumur lenga, nyebarake iwak nganggo linglang lan masak nganti abang.
Tenggiri ing mustar marinade
Marinade kanggo mackerel kanggo baking disiapake saka produk sing prasaja kanggo kabeh - bawang, krim, kecap lan mustard. Wiwit iwak banjur bakal dipanggang, setengah jam kanggo marinating cukup. Mackerel panggang karo cincin bawang bombay bakal kabentuk banget kanthi cangkeme sumringah.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- soy sauce, mustard - kanggo 40 g.
Preparation
- Tenggorokan kasebut gutted, sirah dipotong.
- Cut iwak ing potong, sijine ing mangkuk, nambah bawang disigar.
- Siapke marinade kanggo mackerel: campur krim sing ora nguntungke, soy sauce lan mustar.
- Campuran asil dicampur ing iwak lan ditinggalake setengah jam.
- Mackerel karo bawang disebarake ing wangun greased lan panggang nganti setengah jam ing 170 derajat.
Carane marinate mackerel kanggo baking ing foil?
Marinade kanggo mackerel ing oven bisa dimasak nganggo macem-macem cara. Ing kasus iki, diusulake nganggo campuran rong jinis mustard, bawang putih, linglang lan kecap. Lemon bakal mbusak bau mackerel, lan komponen sing sithik bakal rendhem iwak kasebut, saengga bisa ditemokake kanthi lezat lan enak.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- lemon - 1 potong;
- cetha mustar - 3 tbsp. spoons;
- mustar ing kacang buncis - 1 tbsp. sendok;
- kecap - 50 ml;
- papak - 3 cengkeh;
- rempah-rempah kanggo iwak - jiwit;
- lenga.
Preparation
- Tenggorokan iwak, Cut sirah lan ngresiki kethokan saka entrails.
- Makarel dikumbah lan dikeringake.
- Kanggo campuran marinade loro jinis mustar, tuangkan ing soy sauce, tambahkan bawang putih, bumbu lan aduk.
- Marinade sing diasilake karo bangkai, ing tengah ana irisan linglang lan ninggalake iwak kanggo jam setengah kanggo marinate.
- Foil iki dilumuri, iwak dilebokake, dibungkus lan dipanggang ing 200 derajat suwene 20 menit.
Carane marinate mackerel kanggo udud?
Yen sampeyan arep nyisirake iwak dhewe, sampeyan kudu ngelingi yen sampeyan kudu ngelakoni dhisik, lan carane bisa rampung, rasa produk asli gumantung. Marinade kanggo tenggorokan panas disiapake kanthi adonan jus rempah-rempah. Ing njero, lan njaga bangkekan 24 jam, banjur garing lan garang.
Úa:
- banyu - 1 liter;
- uyah - 1,5 tbsp. spoons;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- bibit katumbah - setengah tbsp;
- ireng ireng lan kacang wangi sing wangi - 5 pcs .;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- mackerel - 2 PC.
Preparation
- Siapke marinade kanggo mackerel sedhep: godhok banyu, nambah uyah, rempah-rempah, nggawa menyang godhok lan adhem.
- Iwak diwutahake nganggo marinade, sing diiseni ing dhuwur lan dibersihake kanggo dina nalika kadhemen.
- Sawise iku, iwak digantung kanggo nggawe kacamata cair, lan banjur mulai ngrokok.
Resep kanggo mackerel salted ing marinade
Mackerel asin banget sedhep. Lan supaya ora tuku produk sing wis siap digawe saka kualitas sing bisa dipertanyakan, dianjurake kanggo nyiapake marinade kanggo mackerel salting dhewe. Ing kasus iki, sampeyan bisa nyetel rempah-rempah, sawetara ngilangi utawa nambah. Tinimbang cukà, sampeyan bisa nggunakake jus lemon.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- trikatuka - 2 lembar;
- cukà - 70 ml;
- lenga - 100 ml;
- uyah - 90 g;
- rwaning teluk, cloves - 2 PC;
- cabe kacang wangi wangi - 5 pcs.
Preparation
- Iwak sing di resiki, tenggorokan, dibagi ing pucuk gunung, balung dibusak.
- Cut fillet menyang bêsik.
- Bawang rusak
- Lenga wis dicampur karo cuka, rempah-rempah ditambahake.
- Ing ngisor pinggan ngacacetake fillet, uyah, nyampur lan ninggalake kanggo 10 menit.
- Lay ing bawang, pour ing marinade.
- Ninggalake iwak suwene 12 jam, lan banjur mackerel salted ing marinade kanggo 2 jam wis di resiki ing kadhemen.
Tenggiri ing soy marinade
Resep kanggo marinade kanggo mackerel adhedhasar kecap asin banget prasaja. Sauce diganti karo banyu - sing marinade kabeh. Lan yen sampeyan pengin nambah sawetara cathetan, sampeyan bisa nyedhiyakake rempah-rempah favorit kanthi aman. Iwak, sing diisi karo marinade kuwi ing dina bakal siap kanggo konsumsi.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- banyu, soy sauce - 100 ml saben.
Preparation
- Iwak dicuci, dibersih, dicithak buntut, sirah lan bagéyan mbagi 2 cm kandel.
- Tancepake bêsik ing wadhah.
- Saus wis campur karo banyu, diwutahake iwak, nutup tutup kanthi tutup lan di resiki kanggo dina nalika kadhemen.
Carane éca kanggo mangan irisan mackerel?
Marinade kanggo mackerel pedhes pedhes wis disiapake karo tambahan bubur mustar lan bahan standar - uyah, gula lan rwaning teluk. Iwak iki bisa disimpen ing kadhemen nganti nganti 7 dina. Panen iki cocok kanggo nedha bengi biasa lan meja pesta.
Úa:
- mackerel - 2 lembar;
- banyu - 1 liter;
- bubuk sawi - 1 sendok teh;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 5 tbsp. spoons;
- rwaning laurel - 4 pcs.
Preparation
- Sawise nggodhog ing banyu nambahake rempah-rempah lan masak nganti 3 menit.
- Copot telusur saka piring, nutupi tutup lan ninggalake.
- Gumpalan mackerel dipotong menyang potong lebar 3 cm lan dilebokake ing sajian kaca.
- Pour cairan dingin.
- Roti mackerel sajrone marinade bakal siap sedina.
Tenggiri karo wortel lan bawang goreng
Mackerel karo marinade saka wortel lan bawang iku cemilan sampurna kanggo roh kuwat. Mulane, sajian iki ora bisa diganti ing pesta apa wae. Iwak iki ora kapenuhan marinade sing adhem nanging anget lan saengga luwih lembut lan luwih lembut. Nambah sayuran lan wiji dill bakal nggawe mackerel malah luwih enak.
Úa:
- banyu - 500 ml;
- Daun laurel - 3 lembar;
- bawang, wortel - 100 g;
- cabe wangi lan kacang ireng - 5 pcs;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- cukà - 100 ml;
- wiji saka dill - setengah tbsp.
Preparation
- Rempah-rempah lan sayuran disigar ditambahake ing banyu.
- Bawa menyang godhok lan simmer nganti 2 menit.
- Iwak sing wis di resiki, dikumbah, dikumbah lan dicabut dadi 2 cm.
- Marinade dibusak saka geni, cukà diwutahake, digawe adhem nganti suhu udakara 40 derajat.
- Ing pasugatan ana lapisan iwak lan sayuran, tuangake marinade lan resikake ing kadhemen kanggo dina.