Aneh banget, kabeh wortel sing misuwur iku tamu oriental. Dipercaya yèn diwiwiti dadi budaya pangan ing Afghanistan, lan teka ing Eropah mung ing abad VXI. Kanggo kita, kaendahan abang kanthi buntut panjang digawa lan banjur - ing abad XVII. Ing negara kita, asalé saka Walanda, lan ing wiwitané ditanoni ora amarga "werna", nanging amarga puncak, sing dipigunakaké minangka bumbu lan sayuran. Lan mung wong Rusia nyadari wutuh wortel seger, isi kalori sing kurang, lan rasa sing apik, werna sing padhang, dekorasi sajian iku minangka kebajikan utama. Banjur ditemokake yen oyot iki nduweni akeh sifat migunani liyane. Contone, ing wortel mentah cukup kalori, nanging nutriti, nyedhiyakake awak kanthi vitamin lan trace elements, mbantu ngatasi berbagai penyakit. Iki minangka produk apik kanggo wong-wong sing pengin ngilangi bobot lan nambah kesehatane.
Kaping kalori ing wortel seger?
Ing sayur-sayuran oranye, jumlah senyawa karbohidrat sing cukup akeh bisa ditemokake, lan iki ngandhut rasa manis sing apik. Menapa malih, isi karbohidrat langkung ageng, gumantung ing macem-macem. Kira-kira 80% banyu ROOT iku banyu, luwih akurat tinimbang persentase lemak lan protein. Uga ana serat , vitamin lan mineral. Akèh-akèhé ing wortel ana vitamin A sajroné bentuk beta-karoten, nanging uga ana vitamin C, kelompok B, PP, K, N.
Saka mineral ing wortel sampeyan bisa nemokake wesi, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, selenium, seng lan liya-liyane. Ing satus gram wortel seger, kalori ora
Migunani banget yaiku salad wortel karo apel, isi kalori sing rada luwih saka wortel biasa, nanging ora akeh, mung 43 kkal. Sayuran iki uga jenuh karo vitamin , ngresiki saluran pencernaan lan gampang ngganti salah sawijining jajanan kanthi bobote kurang.