Kanggo diversifikasi menu kasebut, lan uga kanggo ekonomi, sampeyan bisa nyiyapake bakso iwak , utawa luwih apik - crochets iwak. Ing pasar panganan lan ing toko iwak, iwak cilik sing murah ing macem-macem spesies lan jamban asring didol, sawise ngupayakake iwak sing ukuran ijo lan gedhe (umpamane, salmon, trout, salmon jambon, marlin, lan liya-liyane). Produk kasebut bisa digunakake kanggo nggawe kandang iwak (paling apik milih potongan fillet sing cukup gedhe).
Coklat iwak - resep
Kita bakal nyiyapake bit saka fillets salmon utawa salmon Jambon (murah, lan iwak iku luhur). Mesthi, sampeyan bisa nggawe cutlet salmon , nanging kuwi topik liya.
Úa:
- iwak sing apik - kira-kira 1 kg;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- roti putih (daging) - 1 roti standar bobot 400 g;
- endhog pitik - 2-3 pcs;
- minyak sayur - 5 tbsp. spoons;
- susu - 1 kaca;
- glepung gandum kanggo roti;
- bubuk mrica ireng;
- rempah garing kanggo iwak;
- uyah.
Kanggo kecap:
- krim susu asli - 80 ml;
- anggur putih utawa jambon (vermouth) - 30 ml;
- mustard siap - 1 sendok teh;
- papak - 2 cloves;
- mrico lemah abang panas
- sayuran sing beda.
Preparation
Kita sinau carane masak cipratan iwak kanthi cara prasaja lan enak. Kita bakal rendhem woh saka susu ing susu lan dicepake, ora kakehan. Potong iwak (tanpa kulit lan balung, mesthine), rendhem roti lan bawang kentel bakal ngliwati gilingan daging kanthi muncung medium. We nambah endhog, mangsa karo rempah-rempah garing lan rada nambah. Sak tenane nyampur lan entheng ngeculake isi sing diasilake.
Kita nggoria lenga ing wajan, gawe potongan cilik lan goreng loro-lorone liwat panas sedheng nganti emas. Sawetara wektu (5 menit) nyebabake panas kurang ing sangisore tutup. Ing wektu iki kita nyiyapake sauce: campur krim karo mustard lan anggur, mangsa karo disigar bawang lan pedhes mrico abang. Isi sauce iki ing potong-potong cilik ing wajan lan aduk ing panas sing kurang ing tutup nganti 5-8 menit. Bébas sing siap digawe karo kentang sing digodhog, beras, buckwheat, kacang ijo sing disuguh lan salad sayur-sayuran. Anggur bisa dadi putih utawa jambon.
Titik jagung ing Odessa
Úa:
- tulip (utawa sprat) - 1 kg;
- endhog pitik - 2-3 pcs;
- glepung gandum - 2-4 tbsp. spoons;
- ireng lemah ireng;
- uyah;
- lenga sayur-sayuran (kembang santen kanggo frying) - 50 ml;
- sayuran sing beda - kanggo rasa.
Preparation
We divide the tulk: kita misahake sirah lan endhas iwak cilik kanthi elegan mbusak racun, banjur mbungkus rabine. Bilasake banyu mlaku lan leren dadi colander. Campuran endhog, glepung, mangsa karo uyah lan mrico. Sak tenane ngalahake whisk lan nambah tulk disiapake (sampeyan bisa ngetokake iwak kanthi piso). Nyedhot kanthi teliti. Kalorake lenga ing wajan. Sepisan maneh, kaya ing ngisor iki, ngalahake massa kasebut. Kita mbentuk potongan lan goreng ing loro-lorone.
Sajam karo jamu lan saos tomat pedas. Inexpensive and very delicious.