Coklat icing kanggo kue coklat bisa ngowahi malah panganan sing paling gampang lan ora rumit. Cukup saka sawetara bahan-bahan prasaja, resep sing apik, lan hiasan sing apik kanggo garan omah bakal siap ing waktu seprapat.
Carane nggawe icing coklat?
Cara sing paling gampang kanggo dekorasi panganan cuci mulut yaiku kanggo nggawe kue coklat glaze. Kanggo ngasilake, sampeyan ora perlu apa-apa, nanging sampeyan uga bisa nambah resep kanthi mentega cilik. Sadurunge mencairake coklat kanggo glaze ing adus banyu, sampeyan kudu mbangun struktur saka pot banyu lan panci. Ing geni mbukak ora menehi rekomendasi cokelat lebur, bisa nggulung.
Úa:
- coklat - 100 g;
- lenga - 20 g.
Preparation
- Busak kothak lan sijine ing saucepan.
- Ing saucepan, godhok banyu, sijine wadah karo coklat ing ndhuwur.
- Nglakoake terus, ngenteni kabeh irisan supaya dissolve.
- Ing tahap iki, glaze dibusak saka piring, ditambahake lenga, diarani apik.
Coklat lan susu beku
Coklat icing kanggo kue coklat , resep sing diterangake ing ngisor iki, disiapake banget sederhana lan cepet. Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah sajian bubuk coklat. Tunggu nganti fudge ora kenthang, amarga panganan cuci mulut wis panas, saéngga kue bakal diresapi luwih apik, lan glaze kasebut bakal ngantuk, mbentuk permukaan sing nggilat.
Úa:
- coklat gelap - 100 g;
- butter - 50 g;
- susu - 100 ml;
- gula - 50 g;
- coklat - 2 tbsp. l.
Preparation
- Ing saucepan, panas susu, ora nggodhok.
- Throw butter, lan potong coklat, dissolve, aduk terus.
- Campur coklat karo gula lan tuangkan massa susu-cokelat menyang campuran iki kanthi trickle.
- Nggawe nganti gula dissolves lan aplikasi menyang kue nalika panas.
Susu coklat susu
Resep kanggo glaze coklat iku paling gampang lan paling gampang, kothak bisa dicelupake ing bak mandi banyu utawa ing oven microwave, komposisi kudu ditambahake karo lenga, kanthi opsional ditambah karo sendok coklat, kanggo rasa sing luwih jenuh. Yen asil banget kandel, pour 20 ml banyu utawa susu panas. Versi glaze iki ora cocog kanggo nggawe streaks, nanging kanggo nutupi cake-souffle bakal dilakoni.
Úa:
- susu coklat - 100 g;
- coklat - 1 tbsp. l.;
- butter - 50 g;
- banyu 20 ml.
Preparation
- Kothak break, nyawiji kanthi cara sing trep.
- Ing coklat panas, gulung mentega lan spoonok saka coklat, dicampur kanthi saksama. Yen perlu, pour banyu sing anget.
- Coklat coklat kanggo kue cokelat susu siap dienggo.
Coklat coklat lan krim
Pilihan sing paling umum kanggo panganan cuci mulut yaiku kanggo nggawe coklat lan krim frosting. Gula-gangan kasebut bisa digawe manisan beda, luwih kaya ganache - krim kenceng lan cepet ngencengake. Coklat milih peteng, kualitas dhuwur, sing gampang kanggo smelter, krim dibutuhake khusus kanthi kadar lemak dhuwur, paling 35%.
Úa:
- coklat gelap - 100 g;
- butter - 40 g;
- krim 35% - 100 ml;
- gula bubuk - 50 g;
Preparation
- Break coklat, sijine ing Bowl.
- Ing saucepan, dissolve ing wêdakakêna ing krim, anget munggah, ora nggodhok.
- Tuang irisan coklat karo krim, ngenteni supaya dissolve.
- Gulungake lenga, yen perlu, tusuk massa nganggo whisk.
- Frosting coklat pait siap dipigunakaké.
Coklat coklat lan mentega
Chocolate and butter cake glaze iku varian umum kanggo dekorasi panganan ngarep. Penting kanggo elinga, nalika milih dhasar kanggo fudge, yen luwih persentasi biji coklat ing komposisi, luwih kandhel zat bakal ninggalake. Yen sampeyan pengin dibalèkaké ing permukaan kue, sampeyan kudu nambah jumlah susu, saéngga nalika ngadhepi icing bakal nguatake.
Úa:
- coklat pait - 200 g;
- butter - 150 g;
- susu - 100 ml.
Preparation
- Ing banyu adus, panas susu.
- Geset potongan coklat, aduk terus.
- Copotake piring saka kompor, uncalan lenga, nyampur sak tenane lan gunakake langsung.
Coklat coklat cemlorot
Miropopular pangilon frosting saka coklat putih ing kasunyatan wis disiapake insanely gampang. Fudge iki bakal ngowahi kue sing biasa dadi karya nyata. Massa jempol ditampa kanthi tambahan gelatin, sisa-sisane bahan sing cukup dikenal kanggo resep-resep kasebut. Dadi yen basa wis disiapake saka coklat putih, gula ing komposisi bakal luwih gedhe.
Úa:
- susu - 100 ml;
- krim 35% - 100 ml;
- vanilla;
- gelatin - 15 g;
- putih coklat - 150 g.
Preparation
- Tuang gelatin kanthi banyu sing sethithik.
- Campur susu lan krim ing saucepan, anget, ora nggodhok.
- Mbusak susu saka panas, nyelehake potongan coklat, aduk nganti larut.
- Nambah vanilla lan gelatine, aduk kanthi becik nganti massa mengkilap.
- Geser massa liwat sieve lan aplikasi kanggo panganan cuci mulut isih panas.
Putih coklat lan susu glaze sing dipadhetke
Esing sing digawe saka coklat lan susu kenthel dadi manis banget, saéngga asring dipigunakaké karo kue tanpa gula, saéngga rasa panganan cair rampung luwih seimbang. Fudge kaya mengkono kuwi bakal ngrampungake tugas dekorasi ora mung kue nanging uga permen liyane. Miturut konsistensi, massa godhong luwih kandhel lan kandel, ora kaya varian habitat liyane.
Úa:
- putih coklat - 150 g;
- susu kresek - 100 ml.
Preparation
- Mungkasi kothak kasebut, nyawiji ing adus banyu.
- Tambah susu sing diencerake, aduk kanthi becik.
- Coklat coklat sing prasaja kanggo kue coklat siap dianggo kanthi cepet.
Werna glaze kanggo kue coklat putih
Iki glaze coklat putih karo warno alami bisa ndandani panganan sing paling boring. Kanggo ngasilake werna gel kualitas fondant sing dibutuhake, nanging yen sampeyan ora duwe, gunakake sirup berry, sanajan ora bakal bisa dicampur ing werna sing terang jenuh. Kanggo efek glossy, tambah gelatin.
Úa:
- gula bubuk - 100 g;
- banyu 100 ml;
- putih coklat - 150 g;
- krim - 100 ml;
- pewarna - 5 ml;
- gelatin - 10 g.
Preparation
- Tuang gelatin kanthi banyu anget lan ninggalake 30 menit.
- Saka bubuk lan banyu, masak sirup iki.
- Anget krim kanthi cokelat, disiram ing sirup, adhem karo blender.
- Pour ing massa gelatin, warnane, tanpa mungkasi gerakan piranti.
- Tancepake Frost liwat sieve lan digunakake kanggo tujuan sing dimaksudake isih anget.
Coklat lembut kanggo kue coklat
Coklat coklat lembut kanggo kue coklat ora beku ing permukaan, tetep lemes, kaya krim. Fudge iki uga diserapake menyang kue ndhuwur, saengga ora bisa diresapi karo sirup maneh. Kanggo rasa khusus, cognac utawa brandy ditambahake ing komposisi, nanging yen dipangan wis disiapake kanggo bocah-bocah saka aditif kaya luwih apik kanggo nolak.
Úa:
- gula - 150 g;
- cognac - 20 ml;
- coklat - 1 tbsp. l.;
- coklat - 100 g;
- lenga - 70 g;
- susu - 50 ml.
Preparation
- Nyawiji coklat, tuangake ing susu, panasake massa, ora ngetokake godhok.
- Campur gula karo coklat lan tambah coklat menyang campuran garing.
- Tambah cognac, butter, aduk nganti alus lan tumuju ing jajan.
Coklat coklat ing oven microwave
Coklat coklat prasaja coklat disiapake sajrone menit, mung kudu nglacak wektu. Coklat kacampur nalika lebur saben 10 detik. Komposisi kalebu mung úa prasaja, asilé dadi glaze manis, sing bakal nguatake ing permukaan ing sajrone jam. Iki jumlah bahan cukup kanggo nutupi kue gedhe.
Úa:
- coklat peteng - 150 g;
- susu coklat - 100 g;
- butter - 50 g;
- krim 35% - 100 ml.
Preparation
- Ing gelombang mikro, dicampur coklat, aduk saben 10 detik.
- Nalika massa dadi Gamelan, nambah butter lan pour ing krim.
- Sijine icing ing gelombang mikro kanggo liyane 10 detik.
- Nglakoake lan gunakake kanthi cepet.