Saiki kita bakal ngomong sampeyan resep kanggo masak jajan puff karo krim. Kanggo wong, mbok menawa, iki bakal dadi panganan anyar, nanging sing paling apik yaiku panganan panganan sing paling enom saka bocah cilik. Paling asring, tabung puffed disiapake kanthi protein utawa custard .
Tubule karo krim protein - resep
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 300 g;
- butter - 150 g;
- endhog - 1 potong;
- cukà - 1 sendok teh;
- susu - 2 tbsp. spoons;
- Garam ana ing ujung piso.
Kanggo krim:
- protein - 3 pcs;
- banyu - 1/3 tuwung;
- gula - 150 g;
- cukà - 0,5 sendhok teh.
- jus saka 1 linglang.
Preparation
Siapke jajanan puff: sijine setengah glepung ing meja, nggawe alur ing tengah, drive endhog menyang, nambah uyah, cukà, susu lan knead keuangan ing. Saka butter lan glepung sing isih ana, gawe adonan kaping pindho. Saiki adonan sing pisanan digulung dadi lapisan, ing tengah kita nyebar sing kaping loro lan dilipat ing amplop. Gulung metu, ndhuwur kanthi disiram nganggo glepung, banjur mateni kaping telu lan ngirim 10 menit menyang kulkas. Banjur kita njupuk adonan, gulung metu lan mateni maneh. Kita mbaleni prosedur 2 kali liyane. Sawise kuwi, kita gulungake adonan langsung kanggo nyiapake kanggo nambani lapisan sing tipis. Cut saka garis adol adol 30 cm dawa lan 3 cm lan saben siji, ing spiral, tatu ing kerucut logam supaya saben siji anyar bisa ditemokake ing sadhuwure. Lubricate keuangan karo endhog lan, yen pengin, sprinkle karo gula. Nyebarake kerang ing tray panggang lan ing suhu 240 derajat, panggang 20 menit. Sawise iki, tabung kanthi teliti dibusak saka jamur lan adhem.
Masak krim: sing disobeki kanthi kocok diobong ing umpluk umpluk. Banjur kita nyiyapake sirup: nambah gula menyang gula lan nyawiji ing geni. Banjur, tanpa nolak whisking, sirup sirup menyang bajing menyang tupai, banjur nambah jus lemon lan cuka.
Isi kothak nganggo massa asil. Pipa karo krim protein siap!
Tubule karo custard
Mesthine, sampeyan bisa, nyiapake jajanan puff sacara independen, kaya resep sadurunge. Lan sampeyan bisa ngirit wektu lan nyiyapake jajan puff karo krim saka adonan toko rampung.
Úa:
- puff pastry - 1 kg;
- susu - 250 g;
- yolks - 6 lembar;
- glepung - 2 tbsp. spoons kanthi slide;
- gula - 200 g;
- butter - 130 g;
- krim - 150 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparation
Pasta pasta sing wis rampung wis digulung dadi lapisan sing ukurane 3 mm. Kita nyemprotake menyang dawa 25-30 cm lan dawa 2,5 cm. We twist them into forms shaped con. Kita sijine blanks ing sheet manggang lan ngirim menyang preheated open kanggo 220 derajat. Panggang nganti 20-25 menit nganti tabung njaluk werna sing kemerah-merahan.
Siapke puding: nggawa susu menyang godhok. Yolks, glepung lan 150 gram campuran gula sing becik banjur banjur tuwuh ing susu, aduk sak tenane. Campuran asil diijini kanggo ngombe, banjur tambahake mentega sing disumbat lan whisk
Kajaba iku, kanggo kue "pipa karo krim" sampeyan bisa nggawe lan krim ora nguntungke. Kanggo nindakake iki, nyampur segelas krim sing ora nguntungke karo 100 g gula bubuk, tambahkan 2 g gelatin direndhem ing 20 ml banyu, aduk, ngirim menyang kadhemen kanggo 20 menit, banjur isi nganggo tabung.
Nanging carane nggawe tabung karo krim, yen ora ana wangun khusus kerucut? Aja kuwatir, sampeyan bisa nindakake tanpa dheweke. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu lembar kertas kandel lan stapler. Bentuk kerucut kertas, sing ana ing pinggir bebarengan. Lan kita digunakake tinimbang bentuk logam.