Kanggo saiki, sampeyan bisa nemokake macem-macem resep-resep, ora mung manis, nanging uga donat asin, kanthi paling menarik, kita arep ngerti materi iki.
Donat klasik ing ragi
Klasik kasebut dianggep dadi donat saka adonan ragi, sing nambah ukuran nalika nggoreng lenga. Yen sampeyan pengin supaya resep asli nganti huruf pungkasan, banjur nutupi donat sing wis disiapake kanthi glaze sederhana, resep sing bakal menehi ing ngisor iki.
Úa:
Kanggo donat:
- susu - 125 ml;
- banyu - 55 ml;
- minyak sayur - 55 ml;
- endhog - 1 potong;
- jiwit saka vanillin;
- gula - 45 g;
- glepung - 365 g;
- ragi garing - 10 g.
Kanggo glaze:
- gula bubuk - 230 g;
- susu - 55 ml;
- sing jiwit uyah.
Preparation
- Miwiti kanthi nyiapake basis ragi, sing pisanan nggarap glepung, ragi lan gula, lan kanthi kapisah saka wong - susu, banyu lan lenga panas. Banjur campuran loro digabungake bebarengan lan massa sing diasilake dicampur kira-kira 5 menit.
- Sawise kelara 5 menit, glepung sing isih disimpen ing bagian dadi adonan, lan endhog uga diantemi ing antarane glepung glepung. Ing adonan luwih adhem luwih saka 8-10 menit, banjur ditinggal ing panas kanggo pemeriksaan.
- Nalika adonan wis digodhog, digulung lan dicithak dadi dering, sawise ditindakake kanthi pemeriksaan saben jam.
- Tumuju donat goreng ing jero nganti digoreng, banjur dilanjutake menyang glaze gula.
- Kanggo glaze wis cukup kanggo nyampur kabeh bahan bebarengan, lan banjur daptar acara donat menyang campuran asil.
A resep kanggo donat enak ing ngarep
Yen sampeyan ora duwe donat goreng sing cukup, banjur nyoba nggawe donat babak kanthi ngisi. Minangka pengisi klasik biasane custard utawa cokelat ganache, nanging kita bakal tetep resep-resep musim lan nyiapake filler saka apel.
Úa:
Kanggo donat:
- glepung - 285 g;
- gula - 55 g;
- susu - 120 ml;
- endhog - 1 potong;
- ragi - 5 g;
- butter - 35 g.
Kanggo ngisi:
- apples - 640 g;
- jus ½ lemon;
- gula - 65 g;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- a cincang saka nutmeg, kayu manis lan lemah cengkeh.
Preparation
- Kanggo test, dhisik nyawiji butter lan panas susu. Nyampur kabeh bahan saka dhaptar ing salah siji lan miwiti nyampur keuangan ing 10 menit.
- Adonan sing elastis lan mulus kudu ditinggalake ing bukti saben jam ing kehangatan, lan njupuk preparation ngisi dhewe.
- Peel ing apel ing potongan-potongan cilik, nyelehake ing saucepan lan tambahkan bahan sing isih ana ing daftar kasebut. Godhok dicampur nganti entuk konsistensi senggol. Rampung kelangan stuffing.
- Tumuju donat adonan gandhege nganti setengah sentimeter, dipotong dadi irisan, ninggalake panas nganti setengah jam, lan sawise disigar nganti blanch.
- Nggunakake tas pastry utawa jarum suntik, isi donat karo apel apel lan terus kanggo ngicipi.
Sayur-sayuran donat ing oven
Yen donat, goreng ing lenga - ora pilihan, banjur nyoba kanggo cook alternatif panggang sehat.
Úa:
- glepung - 245 g;
- waluh puree - 1 ½ tablespoons;
- soda, baking powder - 1 sendok teh;
- kayu manis, nutmeg , cengkèh lemah - 1 sendhok teh;
- gula - 115 g;
- minyak sayur - 115 ml;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Mulai kanthi nyampur karo bahan-bahan sing garing: glepung bebarengan karo rempah-rempah, soda lan bubuk manggang.
- Dhewe, ngalahake puree waluh karo endhog, gula lan lenga sayur-sayuran. Tempelake bahan-bahan cair kanggo garing lan adhep adonan sing homogen.
- Isi adonan kanggo manggang donat lan kirimi sajian kanggo preheated oven nganti 180 menit kanggo 15 menit.