Iga ribut yaiku delicacy sing éndah, sing pancen cocog ing sembarang tabel. Maneka delicacy bisa disiapake kanthi bebas ing omah. Lan lack of smokehouse ora dadi babar pisan babagan iki. Iki bisa digawe ing oven, nanging ing kasus iki, partisipasi saka asap cair perlu.
We offer recipes for cooking ribs smoked in smokehouse and in oven. Lan pilihan siji lan sijine bakal ngidini sampeyan ngalami cemilan enak.
Kiat kukus - resep ing smokehouse
Úa:
- daging babi iwak - 1,8 kg;
- uyah uyah - 110 g;
- granulated sugar - 20 g;
- lemah mrica ireng;
- papak;
- vodka - 55 ml;
- banyu - 1 l;
- Lemah laurel lemah - 1 jiwit.
Preparation
Iwak babi sing nyisihake film kasebut lan diwenehi banyu adhem. Saiki kita wis nyiapake brine. Kanggo nindakake iki, tuangake banyu ing sendhok utawa saucepan, tuangake uyah lan gula lan panas, aduk, menyang godhok. Supaya cairan kenthang lan isi nganggo iga daging sapi sing disiapake. We have a container with workpiece in a cool place for prosolki for three days, turning the ribs daily in brine.
Sawise sawetara, kita njupuk iga saka brine lan nyumerepi kanggo sawetara jam ing panggonan ventilated utawa saenipun ing udhara garing. Saiki nyampur vodka kanthi dicincang papak, mrico lemah lan rwaning teluk lan tempelake campuran "mabuk" sing asat saka iga garing. Kita sijine produk ing tas utawa mbungkus karo film pangan lan nyelehake ing rak kulkas kanggo sawetara dina.
Kanggo ribut daging babi garang, kita butuh smokehouse, amarga ing piranti "kadhemen", ora bakal bisa ngrasakake cemilan sing dikarepake. Daging mau bakal garing ing sajroning wektu sajrone ngrokok lan bakal dadi oak lan ora enak.
Kita manggon iwak promarinovannye ing smokehouse grill, sadurunge pouring ing ngisor piranti udel tabuh lan nginstal tray kanggo ngumpulake lemak, lan garang ing suhu kurang kanggo telu kanggo patang jam.
Masak iga daging babi ing oven
Úa:
- daging babi iwak - 1,8 kg;
- uyah uyah - 120 g;
- Rempah -rempah lan rempah-rempah kanggo milih;
- lemah mrica ireng;
- papak;
- Asap rokok - 120 ml.
Preparation
Kita nyiapake iga daging babi uga ing resep sadurunge, ngresiki nganggo banyu adhem lan nyingkirake membran (film). Saiki kita ngombe prodhuk kasebut nganggo asap cair, banjur gosong nganggo uyah, disingkiri nganggo papak, rempah-rempah lan rempah-rempah kanggo rasa sampeyan. We sijine iga ing tas lan sijine ing rak saka kulkas kanggo dina. Sawise sawetara wektu, kita nyedhiyakake prodhuk ing sheet manggang lan panggang ing oven sadurunge nganti 180 derajat nganti siap nganti kira-kira jam.