Kue pengisi nduweni peran utama ing preparation kue buatan. Proses kasebut kudu ditekani kabeh tanggung jawab, diwenehi apa jenis adonan sing bakal digunakake lan apa sing pengin diakoni minangka asil - nambani manis utawa cemilan sing enak.
Apa sing topping kanggo pai?
Pie kue sing enak digawe saka macem-macem produk. Sampeyan bisa nggawe woh, sayur, daging, utawa iwak, kanthi trep pilihan sampeyan. Ingkang paling penting yaiku arep nemtokake apa sing arep dikarepake - kue manis utawa nutrisi.
- Manis stuffing kanggo pai digawe saka keju, woh wohan beri, woh lan jam.
- Isi sing nyenengake kabeh jinis sayuran, sing wis disiapake kanthi roasting utawa nyenyet.
- Daging topping daging kanggo pai asring kalebu daging cincang utawa daging cincang, kanthi tambahan rempah-rempah lan sayuran prasaja. Biasane digoreng nganti siap, nanging ing sawetara resep-resep digunakake mentahan, baking bebarengan karo adonan.
- Iwak kanggo ngisi digunakake masak, asin utawa kalengan, kurang asring ditambahake mentah utawa asap.
Isi keju keju kanggo pie
Kue keju cottage tansah nambani sedhep lan alus, sing uga bocah-bocah cilik kaya sing ora seneng karo produk susu kaya kiye. Resep ngajokaken becik kanggo kue sing mbukak saka kue sing cepet, sampeyan bisa nambah karo sembarang woh wohan beri - raspberries, currants, blueberries.
Úa:
- Cottage keju 9% - 500 g;
- endhog - 2 potong;
- ora nguntungke krim - 100 ml;
- gula - 100 g.
Preparation
- Geser jajan nganggo blender, nambah gula, campuran.
- Kulit endhog lan nambah krim sing ora nguntungke. Nyedhot kanthi teliti.
- Ngisi pai pasir disebarake ing wangun kanthi adonan, delicacy dipanggang ing paling ora 40 menit.
Lemon pie filling
Kue sing kaya mengkene karo isi lemon ora bakal ninggalake untu manis sing ora peduli. Sedhep, cerah, insanely aromatik lan rampung ora rumit ing masak. Basis bisa digunakake pasir utawa biskuit. Sajrone preparation ngisi kanggo pai kuwi, priksa manawa balung-balung ora kena massa kasebut. Jumlah bahan iki cukup kanggo produk kanthi diameter 20 cm.
Úa:
- linglang - 3 potong;
- gula - 200 g;
- pati - 10 g;
- endhog - 2 potong;
- Butter - 100 g.
Preparation
- Kanthi lemons, copot lapisan kuning, chop.
- Pisah kupas kulit putih lan copot balung.
- Pulp nganggo blender utawa gabungke.
- Nyampur zest karo pulp, pati lan endhog, anget sajrone adus banyu nganti kenthel.
- Throw oil, mix and chill ice-cold.
- Isi dipenuhi kue sing wis rampung, yen pengin, sampeyan bisa dekorasi kanthi merengue saka ndhuwur.
Stuffing saka apples for pie
Apple ngisi pie siap sadurungé, sadurunge kudu diisi. Minangka bahan caramelizing sampeyan bisa nggunakake madu, gula prasaja utawa tebu. Kanggo rasa, kayu manis lan vanila asring ditambahake. Rasa tartamtu bakal nambah kacang crushed ing Isi - almonds, hazelnuts lan walnuts.
Úa:
- apples - 6 lembar;
- madu - 2 tbsp. l.;
- gula tebu - 2 tbsp. l.;
- kayu manis, vanila;
- durian kacang - setengah st;
- butter - 50 g.
Preparation
- Apples kudu di resiki, nyisihake kothak winih lan ora bisa ngetok.
- Ing butter sing disigar goreng potongan, tuangkan gula, kayu manis lan vanila.
- Godhok nganti bobot ngluwihi.
- Pateni, nambah madu, kacang lan disisihake nganti rampung adhem.
Ngisi pie Cherry
Isi pie ceri wis disiapake kanthi cara sing ora biasa. Woh beri bisa digunakake seger, beku utawa ing jus dhewe, sing utama yaiku nyingkirake lubuk-lubuk sadurunge. Miturut resep sing diajokake, sampeyan bisa panggangan delicacy apa - tart open, kue ragi sing ditutup utawa varian liyane baking homemade.
Úa:
- fresh cherries - 700 g;
- jus lemon - 20 ml;
- vanilla;
- Brandy - 1 tbsp. l.;
- pati - 1 tbsp. l.;
- banyu 50 ml;
- gula - 150 g.
Preparation
- Cherry tanpa ngadu, tuangake jus lemon.
- Dissolve the starch in water.
- Tuang gula lan vanilla menyang wajan kanthi tembok sing kandel. Tunggu nganti gula lebat dadi karamel.
- Tambahake berry lan brandy.
- Sanalika woh wohan beri ngeculake jus ing massa pati lan godhok dicampur nganti kandel.
Keju ngisi kanggo pai
Ngombé becik kanggo puff pastry yaiku keju. Sampeyan bisa nggunakake sawetara jinis keju ing wektu sing padha, nyedhiyakake pasokan barang panggang, dekorasi prodhuk ing bentuk bekicot. Akibaté, bakal ana sing ora ditepungi, sing kanggo pesta teh digawe, bisa ngganti kue biasa. Jumlah bahan iki cukup kanggo 700 g adonan sing beku.
Úa:
- feta - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Keju Belanda - 100 g;
- Butter.
Preparation
- Kabeh keju ing gosok ing grater tengah, campuran.
- Godhok gulung kanthi cara tipis, grease mentega lan sebarake keju keju.
- Gulung rol lan spiral kasebut ing cetakan.
- Panggang ing 20 menit ing 200.
Ngisi kue ayam
Panganan daging kanggo pai asring dipigunakaké kanggo manggang nutrisi. Iki minangka cara sing cepet kanggo masak sing ora biasa kanggo nedha bengi. Sampeyan bisa dekorasi kue sing mbukak kanthi cara mirip kish-loren Perancis utawa opsi sing luwih umum - kue sing disiram saka adonan. Wigati banget, peran utama dimainake kanthi isi fillet, sing bisa disaring kanthi tambahan rempah-rempah lan keju.
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- keju - 200 g;
- papak - 2 untu;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- kari, thyme, uyah.
Preparation
- Cut fillet ing sacoro apik, goreng ing lenga, musim nganggo uyah lan rempah-rempah.
- Distribusi tumpukan ing adonan, musim kanthi dicampur krim sing ora nguntungke, keju grated lan papak dicincang.
- Panggang ora luwih saka setengah jam.
Ngombe banget sedhep kanggo pie karo kubis
Gobis ngisi kue wis siap sadurunge. Asring dipigunakaké piyambak, dibarengi kanthi rempah-rempah. Nanging kanthi tambahan endhog rebus, sawetara sayuran lan daging utawa bahan jamur, pengisi kasebut ngganti. Preparation saka kobong kuwi ngisi kanggo pai sembarang bakal njupuk ora luwih saka setengah jam, jumlah bahan bakal cukup kanggo produk karo diameter 20 cm.
Úa:
- putih kubis - 1 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- endhog nggodhog - 4 potong;
- butter - 50 g;
- dill, parsley - 50 g;
- uyah, lada, paprika.
Preparation
- Ing minyak, nyimpen trikatuka, nambah koloni disigar sacoro apik.
- Tomite nganti alus, uyah, musim nganggo mrico lan paprika.
- Campur karo endhog sing disigar lan sayuran ijo.
- Sadurunge dipigunakaké, kothak kudu adhem ing negara sing anget.
Pancing iwak Pike
Ngisi kue iwak paling gampang kanggo nyiyapake saka panganan kaleng, nanging sampeyan bisa nggunakake iwak salted, seger utawa goreng. Ing filling tradisional nambah endhog nggodhok, sayuran ijo, bawang. Kadhangkala ditambah karo cereals utawa sayuran kanggo rada ngencerake rasa amis saka baking. Kanggo varian iki, ngisi sembarang basa bisa digunakake: buttery, flaky utawa cairan jellied.
Úa:
- iwak ing lenga - 1 b.
- bawang bombay - 1 potong;
- mayonnaise - 20 ml;
- minyak sayur - 30 ml;
- beras sing dimasak - 1 tbsp.
Preparation
- Rebus bawang bombay ing mentega, campuran karo beras sing digodhog.
- Tambah iwak, mayonnaise, campuran.
- Preparation saka iwak Isi kanggo pai wis rampung, bisa digunakake langsung kanggo maksud.
Jamur ngisi kanggo pai
Isi sing enak kanggo pai karo jamur disiapake sajrone menit, sampeyan mung kudu nggoreng kabeh bahan kasebut ing advance. Sampeyan bisa nggunakake jamur, jamur tiram utawa jamur alas mangsan, nanging kudu direbus nganti sawetara menit sadurunge nggoreng. Bahan-bahan utama sing disedhiyakake yaiku bawang lan keju. Dasar bakal pas: puff, pasir, ragi utawa jellied ing kefir.
Úa:
- jamur - 800 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. l.;
- glepung - 2 tbsp. l.;
- endhog - 1 potong;
- uyah, mrico.
Preparation
- Bawang rescuer, nambah jamur sing disigar, goreng nganti rampung.
- Pour krim ora nguntungke, nambah glepung, uyah, mrico, aduk uga.
- Sebarake isine ing bolet saka adonan lan panggang.