Cheesecake yaiku resep sing bisa nyiyapake masakan panganan Amérika sing paling populer. Baking, tanpa ana menu restoran bisa nggawe, kasusun saka basa pasir sing asri lan keju lembut. Sing terakhir becik digabung karo woh-wohan, woh wohan beri lan coklat, sing ngidini sampeyan ngicipi rasa lan rasa.
Carane cook cheesecake ing ngarep?
Cheesecake ing omah bakal dadi salah sawijining panganan sing paling disenengi, yen sampeyan nggunakake bahan-bahan sing berkualitas, wangun pamisah apik lan rezime suhu sing tepat. Saliyane basa sing wis disiapake, sampeyan uga kudu goleki ing teknik baking (nambani disiapake ing adus banyu), aja ngaso ing oven lan adhem kanthi becik.
- Cheesecake minangka resep sing nganggep sampurna baking ing wangun, supaya sampeyan kudu njaluk wangun pamisah karo dering, saka produk rampung gampang kanggo njaluk.
- Kanggo basa sing kandhel, tlatah cookie shortbread karo butter ing crumb, sijine ing jamur lan, ramming, panggangan ing 180 derajat kanggo 10 menit.
- Kanggo basis sing alus, keju "Philadelphia" digunakake. Nalika ngalahake, kudu ing suhu kamar, supaya massa ora dadi cloddy.
- Kanggo nyegah retak ing panganan cuci mulut, kabeh komponen bakal diencerake karo mixer kanthi kacepetan kurang.
Cheesecake "New York" - resep
Cheesecake klasik "New York" - misuwur minangka rasa impeccable lan basis krim alus, sing mung bisa ditampa kanthi bantuan keju Philadelphia. Komponen iki becik kanggo manggang - banget lemak lan digawe saka susu, nanging saka krim. Nalika ngalahake, kudu ing suhu kamar, supaya ngisi nemu tektur alus.
Úa:
- kue jajan shortbread - 250 g;
- lenga - 100 g;
- keju "Philadelphia" - 750 g;
- gula - 250 g;
- krim 30% - 180 ml;
- endhog - 3 potong;
- cop - 20 g.
Preparation
- Biskuit lan mentega.
- Panggonan menyang piring lan panggangan 180 derajat kanggo 10 menit.
- Campur gula karo keju.
- Tambah endhog, krim, zest. Ngalahake karo mixer.
- Tuang krim ing jajan. Cheesecake resep klasik, disiapake ing 160 derajat saben jam.
Cheesecake karo mascarpone - resep
Ana akeh resep cheesecake. Salah sijine - cheesecake karo mascarpone - katon kaya souffle lan ditondoi dening kelembutan khusus lan hawa. Given tektur cahya, panganan cuci mulut asring kalorik, jenuh lan nutritious, lan saéngga dadi woh beri manis lan asem, dihiasake karo woh woh utawa woh mint.
Úa:
- cookie - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- gula - 140 g;
- endhog - 3 potong;
- krim - 200 ml;
- lenga - 100 g.
Preparation
- Potong cookie karo butter. Sijine ing cetakan lan sijine ing kadhemen.
- Mascarpone campuran karo gula, nambah endhog, krim.
- Tuang massa menyang jajan.
- Cheesecake yaiku resep sing ngasumsi manggang ing banyu udan ing 160 derajat suwene 90 menit.
Resep cheesecake stroberi
Antarane macem-macem resep-resep, sing paling cahya lan panas yaiku cheesecake stroberi . Woh wohan beri cocok kanthi isi lan menehi freshness lan padhang. Woh kasebut bisa ditata ing ndhuwur, nanging sampeyan bisa nggunakake jeli kanggo nyiapake, supaya sampeyan kudu ngeculake woh wohan beri karo gula ing jeroan, anget karo gelatin sing dipisah lan adhem, tuangi panganan cemilan.
Úa:
- cookie - 100 g;
- lenga - 70 g;
- keju krim - 450 g;
- gula - 150 g;
- endhog - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- Strawberries - 200 g;
- gula - 40 g;
- gelatin - 10 g.
- banyu - 30 ml.
Preparation
- Sadurunge gawe cheesecake, panggang roti kanthi crushed butter.
- Mecut keju, gula, krim sing ora nguntungke lan endhog.
- Pour menyang jajan lan panggang ing 150 derajat 50 menit.
- Cuci gelatin ing banyu suwene 3 menit.
- Nglakoake strawberries karo gula ing remukan, anget, tambah gelatin.
- Cheesecake stroberi minangka resep sing kalebu panutup ing saubenging saus dessert.
Cheesecake Japanese
Kue kapas cheesecake Jepang minangka panganan cemilan sing populer, diarani amarga mirip karo katun, sing wujud ing tenderness lan hawainess. Baking nduweni tekstur sing subur lan entheng, kaya casserole alus utawa omelet uap. Ing masak ora ana trik - sing utama yaiku kanggo mecut protèin kanthi apik lan mbungkus kanthi cepet kanthi massa total.
Úa:
- keju krim 300 g;
- endhog - 6 potong;
- susu - 180 ml;
- gula - 150 g;
- glepung - 60 g;
- pati - 20 g;
- lenga - 70 g.
Preparation
- Keju krim dicampur karo susu lan yolks.
- Lebokke tepung lan pati. Nambahake whites whipped.
- Panggangan ing 150 derajat kanggo 90 menit.
Coklat Cheesecake - resep
Cheesecake coklat minangka salah sawijining variasi saka panganan sing misuwur. Kanggo manggang iki, basis homogen, krim kudu, sing nalika dicampur karo massa cokelat ora misahake. Keju "Philadelphia", minangka bahan utama, bakal nglakoni sing paling apik. Kue sing digawe saka roti cokelat kue coklat mung nambah rasa.
Úa:
- keju Philadelphia - 500 g;
- coklat - 300 g;
- coklat biskut - 250 g;
- endhog - 3 potong;
- gula - 150 g;
- lenga - 100 g;
- ora nguntungke krim - 180 g.
Preparation
- Potong cookie karo butter.
- Sijine ing jamur lan ngirim menyang kadhemen.
- Coklat dicampur, dicampur karo keju, gula, krim sing ora nguntungke lan endhog.
- Pour menyang jajan lan panggang ing 180 derajat sajrone 50 menit.
Lemon cheesecake - resep
Lemon cheesecake - senadyan isi kalori sing dhuwur, bisa dituduhake ing kategori panganan sehat lan sehat. Plus utama saka kue iku dasar curd, luwih murah tinimbang cheeses klasik, lan buah jeruk sing nambah rasa khas. Ing sisa-sisa, manggang arang banget awet lan nggambarake kombinasi werna lan rasa sing becik.
Úa:
- cookie - 250 g;
- lenga - 180 g;
- zest - 20 g;
- gula - 140 g;
- endhog - 4 potong;
- Cottage keju - 750 g;
- jus lemon - 40 ml.
Preparation
- Masak dicampur, aduk karo 120 g minyak.
- Lay jajan ing cetakan lan disisihake nganti 30 menit.
- Whisk keju cottage kanthi 70 gram gula, zest lan sepasang endhog.
- Panggonan ing jajan lan panggang kanggo 1 jam ing 160 derajat.
- Kanggo krim, pecut 70 gram gula, endhog, jus lan 50 g minyak.
Cheesecake karo ricotta - resep
Cheesecake karo ricotta minangka kesempatan kanggo nguji rasa lan tèkstur. Komponen utama - ricotta - kurang isi lemak, lan mila campuran karo keju kèju sing padat. Resep iki prasaja, amarga basa iku digawe saka roti, sing nyuda wektu kanthi nyata, nyegah masakan lan ndadekake panganan dessert luwih irit.
Úa:
- Keju Ricotta 750 g;
- keju krim - 450 g;
- minyak - 30 g;
- gula - 140 g;
- Crackers - 60 g;
- endhog - 2 PC.
Preparation
- Gabung sushi karo 20 g gula lan sijine menyang jamur.
- Mbales bahan sing isih ana.
- Panggonan ing jajan lan panggang nganti 90 menit ing 160 derajat.
Cheesecake tanpa baking - resep
Kek cheesecake tanpa baking iku cara sing gampang lan dipercaya kanggo nyiapake panganan cuci mulut sing enak ora kalebu oven. Sampeyan mung kudu nyampur kabeh úa, nambah gelatin lan ngirim saperangan jam ing kulkas, ngenteni produk sing éca. Kanggo mesthekake yen delicacy durung entuk sawijining wangun, sampeyan kudu nggunakake produk kanthi persentase dhuwur lemak.
Úa:
- cookie - 300 g;
- lenga - 100 g;
- Cottage keju - 850 g;
- krim 33% - 450 ml;
- gula - 140 g;
- gelatin - 10 g.
Preparation
- Biskuit karo lenga, tlatah, dicithak ing cetakan lan disisihake.
- Whisk krim karo gula, nambah gelatin panas lan keju Cottage.
- Sijine krim ing dhasar lan ngirim cheesecake, sing tansah metu, menyang kadhemen.
Cheesecake in microwave oven
Ora ana piring ora dadi alasan kanggo nolak panganan sing apik. A cheesecake prasaja, masak ing gelombang mikro, ora luwih ala tinimbang rasa, lan nduweni sawetara kaluwihan saka siji tradisional, umpamane, bisa dipanggang ing bagian, sing nyepetake wektu masak lan pendinginan, lan bakal mbantu sampeyan nambani rasa enak kanggo menit.
Úa:
- cookie - 50 g;
- lenga - 40 g;
- keju krim - 120 g;
- ora nguntungke krim - 120 g;
- endhog - 1 potong;
- gula - 60 g.
Preparation
- Cut cookie karo butter lan disebarake ing cetakan.
- Mecut keju, krim sing ora nguntungke, gula lan endhog.
- Gawe cheesecake ing omah kanggo 700W kanggo 2 menit.