Chebureks, dimasak ing kefir, dituku luwih tenderly tinimbang banyu lan tetep alus sanajan sawise cooling.
Resep chebureks ing kefir banget prasaja lan ora mbutuhake usaha khusus kanggo nyiapake, lan ngisi bisa dadi salah sijine daging sapi tradisional utawa panggolekan liyane.
Carane nggawe chebureks ing kefir?
Úa:
Kanggo tes:
- kefir - 260 ml;
- endhog - 2 lembar;
- uyah - kanggo rasa;
- glepung gandum - 480 g utawa sakcukupe bakal entuk adonan;
- lenga olahan sayur-sayuran kanggo roasting chebureks;
Kanggo ngisi:
- daging minced - 460 g;
- duduh kaldu - 180 ml;
- bawang bombay - 165 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ing kefir, nambah uyah, ngendhog ing endhog lan aduk karo garpu utawa whisk. Semi kecemplung ing glepung sing diayahi lan adhepi adonan ora adol. Ninggalake wae rong puluh utawa telung puluh menit, kanthi andhuk resik.
Nalika adonan kasebut diinfus, kita nyiapake isine. Resik lan potong cuwih cilik lan pion kanggo irisan. Tambah uyah, mrico ireng lemah, pour ing duduh kaldu lan campuran.
Kita dibagi adonan ing sepuluh bagéan, saben padha digulung lan ditumpangi ing kothak tengah, rada ningkatake. Kita melu lapisan adhisi kanthi ngiseni setengah, gulung pinggir sing cilik karo pin rolling lan Cut karo bunder kriting utawa piso cetha sing biasa, menehi wangun ayu bunder.
Ing glepung goreng utawa ing saucepan, kita ngetokake lenga sing disajikake ing sayur-sayuran lan nggorengake chebureks ing kono sajrone sawetara menit nganti rumangsa.
Nikmat chebureks ing yogurt
Úa:
Kanggo tes:
- kefir - 260 ml;
- endhog - 1 potong;
- uyah - kanggo rasa;
- glepung gandum - 260 g;
- sayuran olahan minyak;
Kanggo ngisi:
- daging minced - 390 g;
- bawang bombay - 150 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo ngisi, ngresikake bawang lan nguripake liwat daging panggang bebarengan karo daging minced. Tambah uyah, mrico ireng lemah lan aduk uga. Ing platter utawa nampan sing sudhut, diolah nganggo lenga sayur-sayuran, lay metu daging sing dicampur nganggo lapisan tipis, sadurungane dibagi dadi bal cilik. Kita njaluk workpiece ing wangun roti tipis daging.
Banjur nyampur kefir, endhog, uyah lan glepung nganti homogeneitas lan panas telusur kanthi minyak sayur. Proses nggoreng chewureks sing teyeng mirip karo baking pancakes. Siji tbsp diwutahake ing panci wesi karo adonan cilik, saka ing ndhuwur kita sijine salah siji saka roti meat masak lan pour jumlah sing padha keuangan ing ndhuwur. Yen nggarap chebureks sing dicelupake ing salah siji sisih, nguripake lan sijine maneh. Baking saben sisih bakal njupuk watara telung nganti papat menit.
Resep chebureks ing yogurt kanthi daging lan keju
Úa:
Kanggo tes:
- kefir - 125 ml;
- endhog - 1 potong;
- uyah - kanggo rasa;
- glepung - 260 g utawa sakcukupe bakal entuk adonan;
- minyak sayur kanggo adonan - 30 ml;
- lenga olahan sayur-sayuran kanggo roasting chebureks;
Kanggo ngisi:
- daging minced - 175 g;
- duduh kaldu utawa banyu - 40 ml;
- bawang bombay - 75 g;
- keju keras - 110 g;
- sayuran seger - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ing kefir, tuwuh endhog lan uyah, tuangi ing lenga sayur-sayuran lan tuku glepung sifted. We knead an elastis, nanging ora banget kuwat keuangan lan supaya ngadeg kanggo puluh menit.
Kanggo daging sing minced, kita nambah bawang goreng utawa bawang dicincang halus, sayuran ijo lan irisan keju keras sing apik utawa grated.
Mangsa kanggo rasa karo uyah, mrico ireng lemah, nambah banyu utawa duduh kaldu lan aduk kanthi becik.
Adonan iki dipérang dadi bagéan, ing ngendi kita bakal nggawe chebureks. Kanggo iki kita nyithak saben potong lapisan ora banget tipis, superimpose ing Isi, sing sethitik, mundur saka tengah, lan melu ing setengah. Kita gulung pinggir sethithik kanthi pin rolling lan Cut karo piso.
Fry chebureks kita kanthi jumlah minyak sayur sing cukup, digawe panas ing wajan utawa wajan.