Saben uwong kudu nyoba woh gelatin utawa panganan dawa sing disebut kissel. Ing sawijining wektu, iku minangka salah sawijining piring katelu sing paling umum, lan saiki wis rada dilupakan. Nanging manfaat jeli gedhe. Saliyane ing kompleks vitamin, dheweke nduweni maneka manfaat liyane lan mesthi ana ing diet kita.
Carane ngolah jeli utawa cuwit saka pati kanthi bahan woh sing beda, uga susu - maca ing ngisor iki ing resep-resep kita.
Carane nggarap jeli saka woh beri beku?
Úa:
- sembarang woh wohan beri beku - 320 g;
- saring banyu - 2 liter;
- gula granulated - 190 g utawa kanggo rasa;
- pati kentang - 120-240 g.
Preparation
Mbokmenawa kissel sing paling apik ditampa saka woh wohan seger utawa beku. Nanging ngelingi yen woh wohan beri seger kasedhiya mung ing musim panas, lan beku kabeh babak taun, saka wong-wong mau kita bakal nimbang resep kanggo panganan cuci mulut sing apik banget iki.
Duwe nglumpukake kanggo nyiyapake kissel, kita kudu ngeculake woh wohan beri, ngilangi blender lan ngilangke liwat sieve, misahake jus saka basa kaku. Sing terakhir diwutahake kanthi banyu sing nggodhok tajem, kita duwe wadhuk ing geni, ngidoni godhok, lan, ngurangi panas nganti minimal, godhok dicampur ing sepuluh menit. Pecampur asil sing disaring, bagian sing hard ditempari, lan cairan maneh dilebokake ing piring, dissolve gula ing lan nalika boils, kita dilute pati kentang ing jus Semono uga Sindhunata. Jumlah kasebut ditemtokake gumantung saka kapadetan sing dikarepake saka sele. Kanggo asil cair, satus gram lan gram cukup, lan kanggo sing paling kandel, kudu ngilangake pati kaping pindho.
Sanalika duduh kaldu manis diwiwiti maneh, tuangake campuran jus beri karo pati menyang triklle sing tipis, nalika nggarap isi pan nganggo whisk. Iki bakal menehi tekstur homogen saka jeli rampung tanpa admixture saka lumps. Kurang entheng massa kasebut, nanging aja nganti godhok, lan mbungkus segel rampung saka geni.
Carane nggarap sele jeli?
Úa:
- jam - kanggo rasa;
- saring banyu - 3 liter;
- pati kentang - 180-300 g.
Preparation
Duwe ing pantry lan arsenal sing nyengsemake ing wangun jam, sampeyan bisa nggunakake minangka basis kanggo nyiapake sele. Kanggo nindakake iki, ing banyu panas (2,5 liter), dissolve the jam, nambah ing jumlah kuwi kanggo nggawe mors sing cocog karo rasa sampeyan. Saiki saring campuran, misahake landhep hard, lan sijine cairan kasebut ing kue lan sijine ing geni. Ing 500 ml banyu sing isih ana, dissolve the starch ing jumlah sing cocog karo kerapatan sing dikarepake saka sele, lan pour stream sing tipis menyang campuran nggodhok saka jam, nalika terus-terusan aduk karo whisk. Kita njaga massa kira-kira limang menit ing panas banget, ora ngidini kanggo godhok, banjur copot saka piring lan supaya dadi kelangan.
Kajaba iku, sampeyan bisa ngolah jeli saka kompote lan pati. Ing kasus iki, tinimbang banyu lan senggol, dasar panganan cuci mulut yaiku kompote, lan tindakan sing isih padha karo sing kasebut ing ndhuwur.
Carane nggarap jelly susu?
Úa:
- susu - 1 l;
- Vanilla sugar - 5 g;
- sirup woh (opsional) - 75 ml;
- gula granulated - 75 g utawa kanggo rasa;
- pati kentang - 60-120 g.
Preparation
Rong per tiga susu total dipanasake ing saucepan menyang godhok. Ing susu sing isih ana, kita ngeculake pati, njupuk ing jumlah sing cocog karo kerapatan sing dikarepake. Aturan ngisor dituduhake kanggo tekstur cair saka sele, lan sing paling dhuwur kanggo siji banget.
Ing proses nggodhok, kita uga ngeculake gula lan gula vanila ing susu. Sabanjure, tuangake larutan pati menyang campuran susu sing manis lan wangi, ora dilalekake yen kudu rampung sethithik, aduk terus. Saiki, tanpa mungkasi aduk, bisa nyegah massa ing geni telung menit, banjur, yen pengin, tambah sirup woh lan biarkan sihe sing disiapake jeli.