Resep sederhana kanggo delicacies apik. Rumah balyk saka fillet pitik disimpen suwe banget ing wayah sore lan bakal bisa mbantu nalika pengunjung sing ora dikarepake teka kanthi ora sengaja. Sampeyan bisa uga dituku minangka potongan cepet menyang sandwich utawa digunakake minangka komponèn ekstra wangi kanggo salad. Kanthi rempah - rempah lan rempah-rempah, sampeyan uga bisa ngetrapake lan milih dhewe pilihan sing becik.
Balyk saka fillet pitik tanpa alkohol - resep
Úa:
- fillet susu dara - 250 g;
- banyu segara gedhe - 475 g;
- dicampur ireng, abang, lan mrica putih - 15 g;
- paprika bubuk - 15 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs.
Preparation
Pisanan mbilas fillet kanthi saksama, copot kabeh film lan nyelehake ing tuwung kertas kanggo garing. Ing daging kudu rampung garing.
Ing wadhah sing cocok karo tutup, tuangake uyah lan rempah-rempah segara. Nyampur kabeh. Isi uga karo dicampur iki. Masang piring kanthi tightly lan tutup menyang kulkas nganti kira-kira dina. Sajrone wektu iki daging bakal ngeculake akeh jus.
Saiki bungkus fillet sak mesthine banyu adhem lan maneh kanthi jero garing kanthi kain serbet. Garinge daging ing gauze sing resik, garing lan chop karo papak dicincang. Banjur kothak fillets lan panggonan ing wadhah kanggo 25-30 jam. Sawise wektu iki balyk bakal siap lan bisa ngrasakake. Yen sampeyan seneng dering daging, bumbu karo balyk paling apik ditrapake ing kulkas utawa ing loteng kanthi ventilasi.
Balyk saka fillet pitik ing omah
Úa:
- susu saka pitik (fillet) - 1 potong;
- uyah segara gedhe - 450 g;
- Lavrushka - 3-4 godhong;
- mrico ireng lemah, sembarang ramuan arum (sampeyan bisa nyampur beda) - 25 gram;
- sembarang brendi (ora larang) - 45 ml;
- anggur port - 45 ml.
Preparation
Pisanan, fillet kudu diasinake. Ing campuran sing kapisah, uyah karo rempah-rempah sing disiapake lan laurushka dicincang. Tambah anggur cognac lan pelabuhan. Nyampur seger. Ing marinade siap, saiki nggawa menyang homogeneity.
Setengah saka marinade ditemtokake ing wadhah kanggo salting balyk mangsa.
Ing ndhuwur uyah, disebarake fillets. Ndhuwur karo leftovers saka campuran asin. Sing ditutupi tutup lan dikirim menyang kulkas nganti 12-15 jam. Sawise wektu wis liwati, copot workpiece lan mbilas sakwise banyu resik saka keluwihan uyah. Allow to drain the liquid and dry with napkin linen.
Masang daging ing pojok saka gauze resik sing dilebokake ing setengah, bungkus tightly karo envelope. Saiki bungkus bungkus karo balykom ing lemari es kanggo babagan minggu, supaya daging wis rampung pepe lan waxed.