Kita digunakake kanggo milih pitik ing manis Cina lan kecap asin bebarengan karo beras, mie utawa kaya sing, antarane menu restoran beragam masakan oriental, nanging apa yen sampeyan nyoba omah adaptasi saka resep demi kapentingan lan ekonomi? Kita bakal ngedumake macem-macem pitik sing paling enak ing glaze saka saos tradisional Cina.
Ayam ing saus manis lan asam karo nanas
Úa:
- kecap - 55 ml;
- cuka anggur - 30 ml;
- grated jahe - 5 g;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs;
- pati - 5 g;
- pitik - 560 g;
- mrico manis - 115 g;
- bawang bombay - 85 g;
- nanas - 270 g.
Preparation
Resep saus manis lan ora nguntungke kanggo pitik iku gampang banget, sampeyan kudu ngalahake limang bab sing pisanan lan nyetel campuran kasebut. Cut pitik menyang celah kanthi ukuran sing padha lan coklat. Ngurangi panas lan tuku ligan sing luwih dodol kanggo sayuran. Sijine potongan lada, trikatuka lan nanas, lan sawise 3 menit pour saus sing disiapake lan aduk kanthi becik, disebarake ing kabeh bahan. Liyane menit, lan sampeyan bisa miwiti ngicipi.
Carane nggarap ayam goreng ing saus manis lan ora asem?
Úa:
- pethak pupu - 320 g;
- glepung - 45 g;
- endhog putih - 40 g;
- Nanas - 110 g;
- bawang bombay - 65 g;
- mrico manis - 270 g;
- ketchup - 75 g;
- Saus Worcester - 45 ml;
- saus kerang - 10 ml;
- cukà - 15 ml;
- jiwit gula.
Preparation
Mentokake ayam karo buntut sing sak tenane, dicelupake ing adonan glepung lan protein. Ninggalake potong panas supaya digoreng. Ayo saka sayuran, disimpen ing lenga sethitik. Nransfer potongan roti pan menyang wajan lan isi karo campuran kecap kecap, wooster, saus tiram, cuka lan gula. Nalika sauce nambahi lan nutup kabeh úa - sajian wis siap.
Ayam goreng dicampur ing saus manis lan ora asem
Úa:
Kanggo kecap:
- gula granulated - 115 g;
- ketchup - 115 ml;
- kecap nanas - 115 ml;
- jus saka oranye gedhe;
- anggur cuka - 55 ml;
- kecap - 45 ml;
- ulig bawang, jahe - 2 sendhok teh;
- banyu - 55 ml;
- pati - 5 g.
Kanggo pitik:
- sawong jajanan ijo;
- pitik - 470 g;
- pati - 15 g;
- glepung - 35 g;
- endhog - 2 PC.
Preparation
Gabungke kabeh úa kanggo saos ing saucepan lan adhog nganggo whisk. Nyelehake saucepan kanthi panas sing kurang lan ngenteni supaya bahan bisa digabung lan dadi saos kandel.
Ing sawetoro wektu, lebokna fillet menyang irisan-irisan ukuran sing padha lan pencelup menyang adonan sing digawe saka endhog diiris nganggo pati lan glepung. Goreng ing potong ing lenga preheated lan sijine ing saos nggodhok. Sawise pirang-pirang menit saka mushola, njupuk metu pitik lan sprinkle karo sayuran bawang bombay.
Ayam karo saus manis lan asem
Kita digunakake kanggo nutupi karo sauce fillet, wings utawa shins manuk, nanging apa yen kita digunakake tinimbang gravy menyang meatballs meat sing prasaja? Ternyata sajian pangan sing cerah banget.
Úa:
Kanggo bakso:
- pitik - 380 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- grated jahe - 1 sendok teh;
- minyak wangi wijen - 5 ml;
- bawang - 25 g.
Kanggo kecap:
- ketchup - 55 g;
- saus cabe - 55 g;
- Cuka cuka apel - 5 ml;
- kecap - 10 ml;
- banyu 35 ml;
- pati - 5 g.
Preparation
Gendheng fillet daging menyang daging minced, nyampur karo liyane saka úa saka dhaftar. Tempelake bakso ing wajan panas kanthi minyak lan ninggalake coklat. Mbusak bakso goreng saka geni, lan ing panggonan, sambungake kabeh úa kanggo sauce lan supaya padha thicken. Sawise nunggu wayahe nalika saos wiwit godhok, sijine bal ing ayam lemah menyang lan nyampur, panutup saben karo lapisan nglukis glaze.
Sajam sajian beras utawa mi, disiram wijen lan irisan bawang.