Sanajan nyatane yen ing wortel Rusia mung muncul ing abad XVII, kita wis suwe anggone nganggep minangka sayuran asli Rusia. Pancen, arang-arang masakan Rusia apa ora nganggo kaendahan dawa jingga. Wortel dilebokake sajian sup, salad, lan daging panas. Digodhog, dibungkus, dipanggang, dipangan mentahan. Wortel dadi universal sing malah candies, panganan cuci mulut lan ombenan sing disiapake saka iku. Sayur-sayuran iki kudu ana ing dhaptar produk dhasar saka sembarang nyonya rumah, bisa dibebasake kanthi bebas ing sawayah-wayah taun, lan disimpen ing wektu sing suwe. Dheweke seneng wortel ora mung kanggo rasa. Duwe akeh sifat sing terkenal, nilai nutrisi sing dhuwur lan daya pangobongan. Manfaat lan cilaka saka wortel wis dawa banget diselidiki dening wong-wong tani, lan padha karo unanimous ing pendapat sing kudu kalebu ing moderasi ing diet saben wong.
Komposisi wortel
Manfaat lan cilaka wortel mentahan amarga zat sing ana ing jerone. Utamané, ing sayur sayuran oranye padhang sampeyan bisa nemokake:
- banyu - 80% saka volume total;
- protein lan lemak - sekitar 1.4% saka volume total;
- karbohidrat - 7% volume;
- selulosa;
- mineral: wesi, kalium, klorin, fosfor, magnesium, kalsium;
- Vitamins: C, E, kelompok B, PP, vitamin K langka lan vitamin A ing bentuk beta-karoten.
Panganggone wortel kanggo manungsa, pisanan, ing isi kalori sing kurang - mung 32 kkal / 100 g lan ngelingi yen saben wortel rata-rata bobot kira-kira 85 g, banjur nilai energi saka siji potong malah kurang. Nutrisi nyaranake wortel minangka cemilan gedhe kanggo wong-wong sing nonton bobot. Thanks kanggo serat, nyuda rasa keluwen, lan ora nambah pound ekstra. Sabanjure, pancen kudu dipertimbangake kanthi rinci apa manfaat wortel kanggo wong-wong sing adhedhasar dhasar diet sehat.
Keuntungan lan Beban Wortel
Kaping pisanan, wortel minangka sumber inexhaustible vitamin A. Lan mung rong potong bisa ngilangi kebutuhan saben dina kanggo organisme. Supaya vitamin saka sayuran mentahan dicerna kanthi apik, kudu dipangan karo mentega utawa krim lemak sing ngandung vitamin D. Mangkono, bisa kanggo njaga mata sehat lan saraf optik, kulit, kuku lan rambut. Wortel biasa banget kanggo nyegah stroke. Sing kerep digunakake kanggo pangan, resiko nandhang penyakit iki kurang saka 79%. Uga nduweni efek sing bermanfaat ing kabeh sistem kardiovaskular sacara sakabehe, kanthi kondisi prau ing sirah. Wortel ngoptimalake tingkat kolesterol ing getih, ngatur tekanan getih, nyegah atherosklerosis. Iku ngresiki ati, ginjel, lan usus. Ilmuwan ngatur kanggo mbuktekaken kegunaan wortel kanggo nyegah kanker lan kanggo ngatasi kondisi pasien sawise operasi oncologi.
Wortel bisa nyebabake kacilakan lan cilaka kanggo awak yen ana jumlah tanpa wates. Ing kasus iki, nimbulaké kulit kuning, nyebabake diare lan kambuh. Wortel isih bisa nyebabake muntah, alergi, ngantuk. Iku pancen contraindicated kanggo wong sing penyakit radhang saka saluran gastrointestinal.