Wektu iki, daging kalkun dadi gampang tuku, amarga tambah akeh katon ing rak supermarket, lan nilai diet ora bisa ditemtokake. Mulane, kita bakal nemokake sampeyan resep-resep saka fillets saka manuk iki kanggo macem-macem kesenengan kuliner Panjenengan.
Carane cook fillets Turkey ing open ing kantong?
Úa:
- turki fillet - 1 kg;
- jus lemon - 50 g;
- uyah - 10 g;
- mrico - 5 g;
- papak - 3 untu;
- soy sauce - 50 ml.
Preparation
Wisuh cuci lan sajroning jero, banjur garing. Sawise panganan kanggo fillet kalkun masak ing oven penting banget: pisanan, daging bakal dadi juicier, amarga asam marinade bakal nyegah kelembapan ing daging lan jus bakal tetep ana ing daging, lan liya, kanthi bantuan rempah-rempah, bakal nandheske rasa daging mau. Lan manawa sampeyan nyathet yen akeh ora mangan fillet ing kabeh, amarga padha nganggep garing ing prinsip, aplikasi marinade lan regime suhu sing bener bakal discredited dening mitos iki.
Supaya campuran kabeh úa, sijine fillet ing sajian jero lan pour marinade ing. Kanggo rong jam meat kudu diasinake, lan sampeyan kudu nguripake ing paling sethithik kaping telu sak wektu iki. Ameh ninggalake marinade iki ora perlu amarga asam mung bisa ngobong serat daging unggas. Ing lengen kuliner, sijine fillet lan ngirim kanggo 30-40 menit ing preheated kanggo 200 derajat open.
Resep kanggo fillet thigh Turki karo kentang ing open
Úa:
- turki thigh fillet - 0,6 kg;
- mustard - 15 g;
- soy sauce - 50 g;
- lenga zaitun - 35 g;
- minyak sayur - 50 g;
- kentang - 0,6 kg;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- wortel - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- Jamu Italia - setengah tbsp;
- lada;
- uyah.
Preparation
Wisuh fillet, garing lan potong irisan kanggo sampeyan, nanging ora luwih cilik tinimbang matchbox. Gabungke sawi, minyak zaitun dan soya, aduk sarta aduk siji cengkeh bawang putih. Tuang campuran iki fillets, nyampur uga lan ninggalake kanggo sawetara jam. Kentang, yen ora gedhe potong, sampeyan bisa ngetutake setengah papak, bawang putih disemprotake kanthi penet, lan wortel dipotong dadi bunderan. Ngombol kabeh kanthi nambahake uyah, mentega, rempah-rempah, potongan-potongan fillet lan nransfer menyang tutup kuliner. Siapake nedha bengi kasebut bakal kira-kira 40 menit ing suhu 190 derajat. Temtokake kesenengane kentang, yen wis siap, kabeh liyane uga.
Gulung fillet turki ing oven
Úa:
- fillet dada kalkun (luwih apik karo kulit) - 1 pc. ukuran paling gedhé;
- bawang bombay - 1 bawang bombay gedhe;
- walnut - 100 g;
- raisins - 130 g;
- prunes - 1 kaca;
- Cherry utawa plum (pitted) - 80 g;
- butter ilang - 100 g;
- duduh kaldu pitik - 1 kaca;
- uyah;
- mrico.
Preparation
Masak duduh pitik karo balunge lan balung geger kanggo nggawe cukup tajam. Senajan ing atine sampeyan bisa nindakake karo banyu, nanging kanthi duduh kaldu bakal luwih enom. Cut sawit medium lan goreng ing sajen sajian mentega sing dilebokake menyang werna emas sing éndah, nanging ora coklat. Banjur kacang, woh wohan, woh-wohan lan bawang dicampur ing prosesor pangan utawa gilingan daging kanthi kapisah, banjur dicampur. Nyampur campuran sing enak kanggo homogeneitas.
Saiki nyantolake fillet, yen dhadha karo kulit, alon-alon mbusak lan nyelehake, iki isih perlu. Njupuk piso sing cetha, luwih becik, ngethok dhadha ing horisontal, nanging ora dipotong nganti pungkasan. Sawise Cut, bukak dadi buku lan sijine ing film pangan. Ing sisih ndhuwur, sijine lapisan film liyane lan ngalahake karo palu nganti kekandelan ana nang endi wae sing padha lan bakal dadi kira-kira siji sentimeter. Banjur pindhah film ndhuwur, uyah, lan mrico
Gulung rolet dadi brazier utawa ing tray panggangan kanthi sisi dhuwur, tuang lan tutup karo butter sing dilebur lan pour duduh kaldu utawa banyu menyang brazier. Saiki sampeyan bisa ngirim menyang oven karo suhu 180 derajat kanggo siji jam, tanpa dilalekake saben waktu saka jam kanggo banyu roll karo duduh kaldu saka brazier.