Buckwheat minangka gudang vitamins sing ora pantes, lan yen sampeyan nganggep biaya sing kurang, banjur gudang iki uga luwih éndah. Nanging, soba sing disajikake ing perusahaan karo pitik ora mbebayani wis entuk wektu kanggo ngisi, nanging sup panas lan emas apa sampeyan perlu, utamane ing sore mangsa kadhemen. Inggih, ayo sinau bebarengan kanggo nggawe owahan ing menu lan ngerti carane masak sup karo buckwheat.
Sate buckwheat karo resep ayam
Resep ing ngisor iki dianggep minangka klasik saka sup buckwheat, saéngga kenalan karo sajian apik iki kudu diwiwiti karo macem-macem tartamtu.
Úa:
- pitik (sikil utawa sikil) - 500 g;
- gulungan buckwheat - 150 g;
- kentang - 400 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
Daging dipisahake saka balung, disebarake ing potongan-potongan cilik lan dianggo nganti 40 menit. Sajrone, sampeyan bisa nyiyapake sisa ramuane: nyincingke bawang, nambani wortel ing grater gedhe, mbilas gandum lan potong kentang menyang kubus. Kentang punika panci pisanan ing panci, sawise nggodhok duduh kaldu, sampeyan bisa ngeset gandum, lan sawise 10 menit, baris sing wis digawé bawang lan wortel teka bebarengan. Masak kecap kui nganti siap lan wedhus sup karo rwaning teluk, bawang putih lan mrico mrica lan uyah. Sup karo pitik lan buckwheat kudu ngadeg ing sangisore tutup nganti 15-20 menit, lan sawisé sajian rampung bisa disiram karo tanduran lan disedhiyakake ing meja.
Sup ayam karo buckwheat lan rempah-rempah
Piring sing sugih iki dihiasi karo rempah-rempah sing dadi bagian saka komposisi. Sabanjure akeh herba sing digabungake bakal nguripake sup buckwheat biasa menyang sajian pangan sing apik banget lan arum.
Úa:
- kentang - 5 pcs;
- pitik - 1 carcass (600-700 g);
- wortel - 2 lembar;
- trikatuka - 2 lembar;
- buckwheat groats - 1 kaca.
- cumin - 1 sendok teh;
- katumbah - setengah tbsp;
- dill - setengah tsp;
- ireng mrico - 8-10 kacang;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- cabe cabe (flakes) - 1 sendok teh;
- cengkeh - 1 pucuk;
- godhong teluk - 3 PC.
Preparation
Jasad ayam dibagi dadi 2 bagian ing sadawaning bukit: siji bagéan ditata ing banyu, ing duduh kaldu, bebarengan karo 1 bawang lan 1 wortel, lan sing kapindho ditinggalake kanggo sajian liyane. Kita ngenteni nganti banyu ing bangkekan, lan sawisé kedadeyan kasebut, ninggalake duduh kaldu kanggo nyedhot geni sing cilik nganti kira-kira satus jam. Ing kono, kita ngetokake kabeh sayuran, kita banjur manggang soba ing wajan, lan kita nyiapake wortel lan bawang bombay, nanging ora ana: roasting, nalika bawang dadi transparan, kudu disiram nganggo kabeh rempah-rempah, sadurunge lemah mortir utawa warung gilingan. Banjur, sawisé jam, duduh kaldu kudu disaring, daging pitik dicemplung saka balung lan dipotong, lan wortel lan bawang rebeka dibuang. Duduh kaldu kasebut dibalekake ing geni lan ngempel kentang lan buckwheat nganggo gorengan, nyiyapake soba buckwheat bakal entuk 15 menit, lan sawise kuwi perlu diseduh karo pirang-pirang lembar laurel.
Sup ayam karo buckwheat lan krim
Sup ngetis krim sing kandel lan alus tansah nyenengake rasa, nanging biasane minangka suplemen kanggo wong-wong mau, ngedol beras, lan buckwheat ora dikepalake. Carane cook sop buckwheat karo krim, sampeyan bisa ngerteni saka resep ing ngisor iki.
Úa:
- duduh kaldu ayam - 1,5 l;
- drumsticks ayam - 5 pcs;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- celery (stalk) - 2 pcs.;
- champignons - 200 g;
- buckwheat - 70 g;
- krim - 200 ml;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
Carane nyiyapake kaldu ayam, kita wis nemokake resep sadurunge, supaya ing kasus iki kita butuh 1,5 liter kaldu sing digawe siap, ing endi kita bakal nyelehake panggang saka bawang, wortel, jamur lan seledri sing dicincang, uga soba sing dibungkus lan dipanggang ing wajan. Masak sup kita, sprinkling karo krim lan rempah-rempah, 10-15 menit, nganti buckwheat siap. Sauntara, sajian goreng panci sing disumbatake karo uyah lan uyah pitik lada, nganti emas lan siap. Masak sop kanggo 15 menit ing sangisore tutup, banjur tuangake piring lan ngawula nganggo pirang-pirang pitik.