Wit-witan segara arupa perangan sing langka lan larang, supaya yen sampeyan cukup beruntung kanggo njaluk sethithik sawetara atus gram kerang, aja ketik kasempatan kanggo nggawe salad sing nggegirisi karo wong-wong mau. Resep-resep we njupuk ing.
Salad saka segara scallops - resep ing tartlets
Úa:
Kanggo salad:
- lenga zaitun - 60 ml;
- fillet salmon - 240 g;
- kerang - 12 potong;
- Udang (gedhe) - 12 potong;
- jus lemon - 1 1/2 tbsp. spoons;
- dill - 1 tbsp. sendok;
- bohlam adas;
- godhong parsley - 1 sapérangan.
Kanggo tartlets:
- glepung - 300 g;
- butter - 150 g;
- yolks endhog - 2 PC.
Kanggo kecap:
- minyak sayur - 250 ml;
- lenga zaitun - 50 ml;
- papak - 4 cengkeh;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- yolks endhog - 3 PC.
Preparation
Kanggo adonan, glepung glepung karo mentega lan jempol uyah ing blender. Tambah yolks endhog lan 2 sendok teh es banyu kanggo ngumpulake crumb oil ing kom. Kita mbungkus adonan karo film pangan lan sijine ing kulkas nganti 30 menit.
Ing oven digawe panas nganti 190 ° C. Adonan digawe kanthi 3 mm lan diselehake ing cetakan kanggo tartlets. Masak irisan kanggo 13 menit. Kanggo sauce, gabungke loro jinis minyak ing piring, lan sijine papak ing Bowl saka blender, pour jus lemon lan yolks endhog. Sambungake terus isi blender, tancepake lenga ing trickle tipis nganti saus dadi putih, kandel lan seragam.
Ing panci sing digawe panas banget karo lenga zaitun goreng jamur kanggo 30 menit ing saben sisih pinggir. Uga goreng lan udang. Nyampur seafood goreng lan adhem karo irisan salmon asin, sayuran dill lan peterseli, uga dering tipis saka bolam adas. Kita isi salad kanthi campuran lenga zaitun lan jus lemon.
Dhasar saka tartlets ditutupi karo sauce bawang, lan ing ndhuwur kita nyebar seafood karo sayuran ijo.
Salad karo scallop segara lan sayuran ing Spanyol
Úa:
- kerang - 1 kg;
- anggur putih garing - 200 ml;
- cukà anggur - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- papak - 1 cengkeh;
- mrico manis - 1 potong;
- bawang merah - 1 pc;
- tomat ceri - 250 g;
- ketumbar sayuran - 250 g;
- sausages chorizo - 1/2 pcs.;
- kaldu - 12 pcs.
Preparation
Umume sumur sing disemprotake ing wajan kueh karo anggur putih lan dimasak ing sangisore tutup nganti 2 menit. Cairan keluwihan lemes. Ing mangkuk, aduk cuka karo mentega lan papak sing dilewati ing penet. Tambah 2 sendok teh cairan lemut. Kita nambah sedheng mrico manis, semi semu cendhek bawang, separuh tomat lan ketumbar sayuran. Kabeh dicampur.
Ing pan liyane, kita nggorengake lenga lan goreng dhisik kanthi potongan sosis sing tajem nganti emas, lan banjur ana kaleng. Nyampur mussels lan scallops karo sayuran, ngawula salad menyang meja.
Salad karo scoop - resep
Úa:
- roti - 5 irisan;
- lenga zaitun - 125 ml;
- kacang minyak - 1 tbsp. sendok;
- cukà anggur - 2 tbsp. spoons;
- godhong saka enom salad - 100 g;
- arugula - 100 g;
- walnut - 100 g.
Preparation
Kanggo croutons saka roti putih, irisan-irisan roti crumb dicacikake lan digoreng ing lenga zaitun kanggo 3-4 menit, disemprotake, banjur diiris saka lenga berlebih ing untu kertas.
Cemara uga garing kanggo entuk kerak emas sing enak. Tabrakan kerang karo uyah lan uyah ireng ing endhog. Ing wajan, wenehake lenga zaitun lan goreng bubuk kanggo 30 detik ing saben sisih.
Kanggo salad dressing, ngalahake lenga zaitun kanthi cuka anggur. Ing Bowl salad kita sijine sayuran ijo lan isi karo dicampur asil. Kita sijine setengah-sajian metu saka salad ing sajian, sprinkle karo croutons lan kacang crushed, lan ing ndhuwur sijine scoop. Salad sing anget saka kerang segara langsung disedhiyakake menyang meja.