Produk asam susu wis suwe lan kuwat ditahan ing diet saben wong modern. Kasile diterangake ora mung dening rasa asem alam sing spesifik, nanging uga kanthi efek sing migunani sing nduwe impact multifaset ing awak. Ahli nutrisi nyathet yen ing sifat lan komposisi, produk asam-asam ora duwe analog, saengga penting banget kanggo nyakup wong-wong mau ing nutrisi. Menapa malih, dhaptar produk kasebut kathah sanget, lan saben tiyang badhé saged nemoni piyambakipun ingkang dipunmangertosi. Ing sawetara negara, sawetara produk asam-asam bisa kasebut kanthi beda, nanging, ing kenyataane, padha. Dadi, kanggo rasa asem-susu yaiku:
- kefir;
- keju cottage;
- ora nguntungke krim;
- keju;
- yoghurt;
- wanita sing fermentasi;
- yogurt;
- acidophilus;
- tan lan ayran;
- koumiss lan minuman liyane.
Keuntungan produk susu fermentasi
Keuntungan saka kefir, produk pisanan sing ditampa saka fermentasi susu, uga dikenal minangka nenek moyang kita. Iki digunakake ora mung ing jero, nanging uga ing njaba, ngresikake lan ngrangkep pasuryan lan topeng tangan, utawa digunakake minangka balm kanggo rambut. Saiki, kanggo tujuan kasebut perlu tuku telu macem-macem balok sing diproduksi ing pabrik, lan sawise kabeh barang sing migunani kefir ora owah saka taun nganti taun.
Thanks kanggo isi mikroba sing migunani, produk asam-susu normalake microflora usus, nambahake peristalsis ing weteng, metabolisme lan pancreas. Wigati dicathet yen wong sing kerep nggunakake produk susu, ngresiki kulit, ningkatake kulit. Microelements lan vitamins ing produk susu fermented diwenehi akeh jumlah. Mulane, ing bagean saka keju cottage ngandhut kalsium lan fosfor saben dina, akeh vitamin A , B, C lan PP, kalium, magnesium lan wesi.
Probiotik produk susu fermentasi dianggep utamané migunani. kandungan bifido- lan lactobacilli. Padha ngemot zat aktif sing nyumbang kanggo ngilangi dysbacteriosis, constipation lan diare. Produk kasebut minangka "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" lan liya-liyane kanthi awalan "bio", ngurangi konsekwensi nggunakake antibiotik, alkohol lan zat liya sing ngganggu ekosistem awak. Produk asam-susu kuwi ora bisa digunakke ing racun pangan kaya ngancurake mikrob patogen lan formasi putrefactive ing weteng.
Diet ing produk asam-susu
Saka sudut pandang dietetika, yogurt, keju lan yogurt cottage minangka produk kalori sing apik kanggo ngetokake bobot. Padha cepet jenasah, nanging ora bisa ngendhalekake swara. Produk susu biasa yaiku ing ngendi kandungan lemak ora ngluwihi 9% saben 100 g. Curd minangka sumber protein sing ideal, saengga bisa ditresnani dening atlet. Iku mbantu supaya otot tona lan ningkatake wutah. Lan otot dikenal dadi konsumen utama kalori. Para ahli mratelakake yen kanggo njaga tokoh sing ramping, cukup kanggo ngatur dina unloading ing produk susu fermentasi seminggu. Sajrone dina iki, awak bakal najisake racun, lan metabolisme bakal cepet. Iki bakal dadi push kanggo nyingkiri bobot keluwihan.
Gawe produk susu fermentasi
Panganggone produk asam-asam dikontraindikake kanggo wong-wong sing kena ulkus weteng lan acidity dhuwur. Ing ngarsané gastritis lan pancreatitis, mung kefir seger, keju kémah, krim sing ora nguntungke lan prodhuk-prodhuk susu sing asat uga cocok kanggo panganan, wiwit wanci persiapan sing ora luwih saka siji dina. Wong karo alergi kanggo laktose kudu dikalahake saka diet, meh kabeh produk susu, kalebu susu. Bener, èlmu wis ngalami panaluran jero babagan iki, lan prodhuksi susu wis nyedhiyakake barang konsumen lactose-free.