Metabolisme cepet, sirkulasi getih yang baik, tulang kuat, gigi, rambut, dan kekebalan tubuh yang kuat - ternyata bisa uga ditambah zat besi sethithik kanggo diet. Iku wesi sing tanggung jawab kanggo sirkulasi getih lan sintesis sel getih abang, uga Fe sing tanggung jawab kanggo kekebalan lan leukosit, lan, mesthi, yen kabeh iki kareben, awak bakal metu lan nyedhiyakake sethitik wesi lan untu nganggo rambut.
Alas, produk sing paling sugih ing wesi yaiku daging abang lan jeroan. Kanthi kebetulan, iku saka wong-wong sing ora gelem diet. Akibaté, pembuangan saka sistem bobot bobot sing beda nandhang saka anemia - anemia kurang sethitik.
Fungsi wesi ing awak
Kanggo nyedhaki pitakonan babagan kabutuhan panganan sing sugih ing diet kita, kita miwiti kanthi fungsi penting Fe ing awak.
Kaping pisanan, iku getih. 70% kabeh wesi sing arep diarahake kanggo produksi getih, utawa luwih tepat, sel getih abang - sel getih abang. Amarga erythrocytes nyedhiyakake saben sel awak kita kanthi pangan, wesi dadi faktor sing nemtokake ing kegiatan vital awak. Kajaba iku, eritrosit minangka pelarut oksigen. Yen kelenjar kuwi cilik - sel getih cilik lan abang, ing pungkasan, kita bakal kelangan oksigen.
Luwih, ana myoglobin. Iku protein sing nyimpen oksigen sajrone ngrasakake napas, disebut ballast oksigen. Kajaba iku, wesi melu proses pangoksidasi, sing tegese kekurangane bakal nyebabake ngurangi kemampuan ngubah pangan dadi energi. Lan leukosit - ikhtiar kekebalan. Karya punika ngisolasi peroksida kangge nglawan mikroorganisme patogen. Alas, peroksida saged meracik dhéwé, lan netralake, kita butuh wesi maneh.
Produk besi sing ana
Kaping pisanan, kudu ditekan yen wesi luwih akeh tinimbang produk kewan tinimbang produk sayuran, lan diasimilasi saka daging lan iwak luwih apik tinimbang saka tetanduran.
Ing produk kewan:
- sapi, daging babi, domba, daging sapi;
- bebek, geese;
- dening-produk, utamané ati;
- kalkun lan kelinci;
- seafood - kerang, kerang, kerang;
- kuning telur;
- pink salmon, mackerel.
Masalah paling akeh vegetarian yaiku anemia kurang wesi. Yen daging iku mokal dhasar, sampeyan kudu fokus marang panganan tetanduran sing sugih ing wesi lan wesi-wesi sing nduweni wesi:
- oats (cereals, ora cereals);
- buckwheat, lentils;
- kacang;
- walnuts;
- beet;
- woh garing;
- garnet, anggur, apricot, peaches.
Asimilasi saka wesi
Kanggo ngasimiline unsur penting saka dhuwite Mendeleyev, ora cukup kanggo ngerti panganan kaya zat besi. Penting banget kanggo nggabungake wesi kanthi zat liya.
Dadi, ningkataké asimilasi vitamin C lan asam folat. Ngalangi kalsium.
Iki tegese konsumsi panganan kaya wesi, utamane ing anemia, kudu dikombinasikake karo jeruk, sayuran ijo, kiwi, berry, kacang buncis, lentil, lan asparagus. Nanging supaya ora ana kombinasi biasanipun - "soba karo susu." Kasunyatane iku kalsium ngganggu karo asimilasi wesi, lan wesi ora ngidini asimilasi kalsium.
Inggih, lan kasunyatan penting, wanita kudu ngonsumsi panganan luwih akeh sing sugih wesi lan asam folat tinimbang wong liya, amarga partikel kasebut bakal ilang cadangan Fe nalika haid.
Pranata wesi saben dina kanggo wanita ana 18 mg, nanging kanthi latihan intensif, jumlah iki kudu ditambah 25 mg. Priksani kesehatan, lan yen ana anggepan kurang wesi, analisis biokimia getih bakal mbantu mungkasi keraguan.