30 September 1847 ing Britain diadegaké Vegetarian Society, sing tugasé "ndhukung, nggayuh lan nambah jumlah vegetarian ing Britania Raya."
Wiwit saiki, ana papat arah utama ing vegetarianisme. Kita nyelehake:
- lacto-ovo-vegetarianism (susu, endhog lan madu diijini);
- lacto-vegetarianism (susu lan madu diijini);
- ovarian vegetarianism (endhog lan madu diijini);
- veganisme ketat, utawa veganisme (kadang-kadang madu lan produk tawon sing diijini).
Panganan vegetarian rampung ora nyakup daging lan iwak (uga seafood). Bener, ana subspesies vegetarianisme:
- Pesketarianisme ngidini produk susu, endhog, produk beekeeping, uga iwak lan panganan segara.
- Pollotarianism ngidini sampeyan mangan daging manuk (nanging ora iwak lan panganan laut), lan maneh, endhog, susu lan madu.
Pescetarianship lan Pollotarianism, tegesé, ora kena ing definisi vegetarianisme. Nanging, kabeh saka ndhuwur, kita bisa ndeleng manawa dhaptar produk vegetarian ing kabeh kasus ora ngandhut daging abang - yaiku, daging mamalia.
Produk kanggo Vegetarians
Antarane produk vegetarian ora ana sing becik lan apik, amarga basis pangan vegetarian yaiku panganan tetanduran. Nanging, nilai nutrisi saka macem-macem sayuran lan woh-wohan (uga pawon saka wong-wong mau) ora padha, amarga saben isine jumlah asam amino lan pati sing beda. Punika conto cilik isi pati ing panganan kanggo vegetarian:
- dhuwur isi pati: produk glepung, sereal, biji-bijian, kabeh kacang buncis (soy, kacang, kacang polong), kentang, artichokes, kacang;
- dhasar saka pati: alpukat, cauliflower, wortel, beet, turnips, tanggal, ara;
- ora ngandhut pati: brokoli, lettuce, kubis, sprouts Brussels, kohlrabi, chicory salad, bayam, celery, sorrel, zucchini, asparagus, radish, bawang bombay, parsley, kacang ijo, bawang, mrico manis, timun, bawang, , tomat, waluh, bawang;
- uga ora kalebu woh-wohan kayata peaches, pears, oranges, apricots, mangoes, cherries, strawberries, tembikai, lemon, currants, cherries manis, melons, gooseberries, plums, mangga, grapefruits, blackberries, raspberries, nanas, anggur.
Panyerat vegetarian saben nggunakake produk ing ngisor iki:
- Sayur-sayuran (woh-wohan, sayuran sayuran, godhong).
- Woh (setengah jam sadurunge dhaharan - ora ana maneh!).
- Biji saka cereals.
- Kacang (kacang, walnuts, hazelnuts, almonds) lan bibit minyak.
Apa panganan vegetarian utama?
Ing panganan kanggo vegetarian, panggonan utama diwenehake marang sayuran - kang 3/5 saka jatah saben dinane. Sayur-sayuran entuk manfaat paling apik, kayadene ngemot kabeh zat sing perlu: serat, karbohidrat, protein, unsur trace, vitamin, enzim. Nanging amarga nilai nutrisi sayuran ora padha, perlu nggunakake kombinasi sing beda ing menu kasebut.
Apa sing nggawe sayuran supaya ora bisa diganti ing vegetarian - lan ora mung! - Pangan? Ngemot asam organik bebas ing njerone. Asam kasebut, bebarengan karo bahan pectic, nglindhungi usus saka proses fermentasi lan putrefactive, lan serat - uga ana ing sayuran - mbantu ngeculake usus. Asam organik gratis, kanthi mangkono, ngidini sayuran kanggo njaga usus sing resik lan sehat - kanthi melu ing proses sanitasi. Mulane, pasugatan sayur-sayuran ora bisa disebabake panganan, sing mung cocok kanggo vegetarian - kudu dietung saben wong sing ngurmati kesehatan.
Bisa wong mangan mung panganan vegetarian?
Wutah manungsa butuh 20 asam amino kanggo sintesis protein, mung 12 sing bisa ngintegrasi kanthi bebas. Sisa-merta 8 asam amino bisa diduweni dening organisme kita mung ing wangun siap-siap - saka produk kasebut
Apa aku bisa nambah bobot saka panganan vegetarian?
Ya, cukup. Kasunyatan iku ana akeh resep ing panganan vegetarian, ing endi produk sing nduweni persentase dhuwur karbohidrat sing digunakake. Aja digawa nganggo produk pasta lan glepung, kentang goreng, permen - yen sampeyan kuwatir bab bobot awak.
Apa kabeh panganan vegetarian?
Awak anak, kanggo pembangunan sing imbang lan sehat, butuh nutrisi sing mung ana ing panganan kewan. Mulane, sadurunge umur 19 taun mung duwe produk vegetarian ing diet sing ora dikarepake.