Daging lagman yaiku sajian misuwur masakan Asia, yaiku sup sing panas utawa panas karo saos. Saben jin duwe rahasia dheweke nggawe panganan nasional, nanging wektu tartamtu isih ora bisa diowahi lan ngiket.
Resep lagman ing omah saka daging sapi
Sing durung ngerti carane nyeleh lamban saka daging sapi dhewe, sampeyan kudu sinau aturan dasar nggawe sajian sing ngiringi kabeh variasi:
- Bahan pangan sing ora owah dadi mie, sing luwih becik gawe karo campuran pangan, daging, lan sayuran, sing beda-beda.
- Pucuk daging digorèng nganggo sayuran, banjur diiseni karo tambahan cairan lan rempah-rempah nganti alus.
- Mie sing wis masak dimasak kanthi kapisah lan diwenehake kanthi basa ing jero sajian jero.
Mie kanggo lagmana tangan dhewe
Saiki, toko bisa tuku pasta kanggo saben rasa, nanging mie sing digawe dhewe bakal ngowahi karakteristik rasa panganan Asia kanggo sing luwih apik lan ndadekake kedadeyan. Ingkang paling penting yaiku kanggo masang adonan kanggo lagman kanthi bener, resep sing bakal sampeyan sinau saka pandhuan ing ngisor iki. Jumlah iki cukup kanggo 8 sajian mi nggodhog.
Úa:
- glepung sifted - 500-600 g;
- banyu anget - 250 ml;
- endhog - 2 potong;
- lenga zaitun - 50 ml;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Gabungke úa sajroning mangkuk, nunyuk nganti ketat, nanging koma elastis ditinggalake setengah jam ing film kasebut.
- Gulung bolongan kanthi tipis, angin lapisan ing pin rolling, copot gulung ing meja, potong fragmen 5 mm, mbukak bundle.
- Ibu-ibu rumah tangga sing luwih ahli wis nyiyapake mie lagmant sing elongated, nempelake adonan menyang flagellum, lan oiling kasebut sacara periodik, regane nganti benang tipis ditampa.
- Kanggo nggodhok billet kasebut kanthi cepet, banjur diturunake nganti 10 menit menyang banyu sing nggodhok, banjur dilebokake ing colander lan diturunake nganti 10 detik menyang banyu es.
Uzbek lagman karo daging sapi
Lagman ing Uzbekistan asli sing nyiapake karo domba, nanging sing ora ngormati daging kasebut bisa nggawe sajian karo daging sapi. Greased butter often replaced with other fat, and radish with celery, less often cabbage. Rempah-rempah sing cocok yaiku kunyit, kapulaga, paprika, katumbah lan campuran mrica. Kanggo saperangan jam, sampeyan bisa masak 8 bagean masakan Uzbek.
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- Peppers Bulgaria, bawang lan wortel - 250 g;
- radish - 200 g;
- tomat - 400 g;
- papak - 5 untu;
- ghee - 200 g;
- mie, condiments, sayuran.
Preparation
- Daging irisan disigar ing mentega sing dilebur, nambah bawang lan wortel iris lan digoreng nganti luwih cilik.
- Seasonings, sayuran liyane, ngetokake banyu kanggo kapadhetan sing dikarepake.
- Geser lagman saka daging sapi menyang softness saka bahan, nambah ing pungkasan sayuran disigar lan papak irisan.
- Sajangan karo mi nggodhog.
Sup
Lagman ing omah karo kentang kerep nggawe cairan, sing menehi hak nganggep dadi sup panas. Sayur-sayuran set nggunakake standar utawa nambah kubis, eggplant, zucchini utawa zucchini. Minangka aditif, nggunakake jusai - macem-macem bawang bombay lan jamdo - kacang string Cina. Kanggo nggawe dhahar kanggo 8 wong sampeyan kudu nglampahi 2 jam.
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- Peppers Bulgaria, bawang lan wortel - 250 g;
- kentang - 400 g;
- tomat - 200 g;
- pasta tomat - 50 g;
- papak - 5 untu;
- lenga - 200 ml;
- banyu - 2 l;
- mi, basil, jusai, jamdo - kanggo rasa.
Preparation
- Daging daging lan sayuran coklat dadi lemak panas.
- Throw additives, seasonings, tomat.
- Tuang banyu sing nggodhok lan godhok nganti 1 jam.
- Tambahake papak, sayuran ijo.
- Saji lagman saka daging sapi karo mie.
Lagman karo daging cincang
Resep lagman saka daging sapi bisa disederhanakaké lan disepetake kanthi ngisi sajian favorit ing jam setengah. Kanggo iki, sampeyan bisa njupuk minangka bahan utama spageti lan daging sapi. Struktur pangan ora asli, nanging karakteristik rasa kanthi pendekatan sing bener bisa dilestarekake. Makanan istimewa Asia sing ditampa bisa dipangan papat.
Úa:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Lobar Bulgaria, bawang lan wortel - 1 pc;
- kentang lan tomat - 2 pcs;
- papak - 3 untu;
- minyak - 80 ml;
- spageti - 250 g;
- bumbu, jamu.
Preparation
- Goreng ing mangkok sing disiram saka daging cincang, banjur ngethok sayuran.
- Tuangake banyu nganti rampung.
- Mangsa kanggo rasa lan tantalize ing tutup nganti siap.
- Ing pungkasan, padha nyelehake parsley, dill, kemangi lan papak.
- Saji lagman karo spageti rebus.
Lagman saka daging sapi ing Kazan
Sabanjure, sampeyan bakal nemokake cara kanggo cook lagman saka daging sapi ing cauldron. Sawise ing alam, wektu kanggo rasa pangan favorit sampeyan ing kinerja asli. Kanggo ngono, kethokan cast-besi kanthi tembok kandel lan ngisor hemisferik, sing ditahan ing ndhuwur geni, bakal dibutuhake. Ing sawetara produk sing diajokake bisa ditambahi kanthi nambah peppers, zucchini utawa eggplants. 12 jam bisa dilayani sajrone 2 jam.
Úa:
- daging sapi - 1,5 kg;
- bawang bombay lan wortel - 400 g;
- tomat lan kentang - 7 pcs.;
- kepala bawang putih - 1,5 lembar;
- minyak - 300 ml;
- bumbu, parsley, basil, jusai.
Preparation
- Goreng daging ing lemak panas.
- Tambahake bawang putih-wortel lan goreng nganti luwih sethithik.
- Lebokake sisa-sisa produk, tuang banyu sing nggodhok, mangsa pangan lan masak nganti alus daging.
- Gulung jusai, parsley, basil, bawang putih lan menehi lagman saka daging sapi kanggo masak.
Panggang lagman
Ngisor iki carane masak lamba sing enak saka daging sapi ing Uzbek ing variasi gorengane. Sekretaris kelainan nasional yaiku mie sing ora digodhog ing banyu sajian biasa, nanging digoreng ing wajan lan wajane. Daging ing kasus iki kudu dicincang kanthi sacoro apik, kanthi irisan-irisan saka 0.5-1 cm. 4 sajian wis siap ing satengah jam.
Úa:
- daging sapi - 0,5 kg;
- lampu - 500 g;
- mi mie - 0,5 servings;
- tempel tomat - 100 g;
- papak - 7 untu;
- lenga - 150 ml;
- endhog - 3 potong;
- sayuran - 1 tandan;
- Campuran lombok, zira lan uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Daging digodhog karo bawang, nambah rempah-rempah, tomat, banyu sithik.
- Goreng omelet tradisional, dipotong dadi roti lan bareng karo mie, bali menyang wajan.
- Tambah waju, goreng bahan-bahan mentah sapi 7 menit, nambahake papak lan sayuran.
Carane cook lagman ing multivariate?
Resep iki kanggo lagman daging sapi sing enak bakal mbantu nggawe sajian karo piranti multi-masak. Sampeyan mung perlu kanggo nyelehake kabeh komponen cubed ing mangkuk lan nyetel piranti menyang mode "Quenching" kanggo 1,5 jam. Ing sawetara jam, sajian aromatik lan aromatik arupa 6 wong bakal siap ing meja.
Úa:
- daging sapi - 700 g;
- kentang, wortel, bolam, tomat lan mrico - 3 pcs;
- kacang buncis - 200 g;
- tomat - 400 g;
- papak - 5 untu;
- bumbu, jamu.
Preparation
- Ing kasus iki, sampeyan bisa nindakake tanpa pre-frying utawa Browning meat ing "Panggangan", nambah lenga.
- Lebokna suntingan, lebokake rempah-rempah, tuangake banyu sing nggodhok kanggo nutupi lan liyane 1 cm.
- Mangsa lagman saka daging sapi ing multivark sawise mburi rezim karo bawang putih lan sayuran ijo.