Akeh sing kenal karo woh-wohan kidul disebut zizifus . Nanging yen sampeyan isih ana ing antarané wong sing ora ngerti ing ngendi arep entuk panen sing sugih saka semak terkenal, disaranake nyiyapake zizifus sing apik lan asli karo rasa olives sing menarik.
Olives saka ziphys - resep
Nyiyapake kanggo konservasi mangsa kanthi bentuk ziphis kanggo zaitun miturut resep iki minangka proses prasaja lan gampang.
Úa:
Pitungan kanggo 6 liter stoples:
- ziziphus ijo - 2 kg;
- cuka anggur putih utawa apel - 200 ml;
- godhong laurel cilik - 12 pcs.;
- Kacang manis mentega - 18 pcs .;
- gedhe untu bawang putih - 6 pcs;
- granulated sugar - 90 g;
- watu uyah ora iodisasi gedhe - 180 g;
- lenga kembang olahan - 120 ml;
- banyu saring - 1,2-1,5 l.
Preparation
- Kanggo miwiti, kita pilih woh-wohan ijo sing unripened, mbilas lan disebarake ing andhuk supaya garing.
- We disterilkan setengah liter komplong lan sijine telu kacang saka mrico mrico, siji rwaning teluk lan setengah gedhe denticle papak ing ngisor. Saiki kita isi tangki kanthi ziziphas ing pundak.
- Kita godhok banyu sing disaring lan sawise nguyuh kanggo 60 dlm, isi karo woh-woh mau ing endhas, supaya mung nutupi sing sethithik. Sawise kira-kira sepuluh menit, pour banyu maneh menyang telusur lan nambahake jumlah sing perlu saka uyah, gula lan cuka. Kita ngetokake pelepasan jambul kanthi asma asli, terus-terusan dicampurake kanthi bebarengan, saéngga kristal-kristal wis rampung larut lan diwutahake maneh ing botol, lan wektu iki mung nutupi zizifus.
- Panggonan sing isih ana ing komplong lenga diisi karo lenga olahan sayur.
- Banjur kita gabung kapal, nguripake wong-wong mau munggah mudhun lan nutupi dina karo "jas" anget.
- Minangka sampeyan bisa ngelingi, kita ora nggunakake marinade nggodhok kanggo pengawetan ing kasus iki. Sedheng suhu kasebut perlu kanggo mesthekake yen woh-wohan tetep tanpa utuh lan ora retak nalika kena kanggo nggodhok banyu. Kajaba iku, kanthi persiapan kasebut, struktur padhet (ora alus) daging ziphifus marinated tetep, sing duwe efek sing bermanfaat ing rasa.
- Sampeyan ora bisa sumelang yen billet bakal dadi ngandhut asam. Nalika disimpen ing kamar sing asri, sifat-sifat cuka saka uyah, uyah lan gula bakal cukup ing kasus iki kanggo ngreksa zizifus asinan kasebut.
- Supaya ziziphus ngilangi zaitun zaitun sing paling imbang, perlu kanggo nyegah saka wayahe kanggo patang sasi lan mung sawise kuwi kanggo njupuk sampel pisanan.