Salad apik iki wis dadi sajian tradhisional kanggo pirang-pirang taun kanthi parutan kaya Olivier lan kadhemen. Saben juru cawangan nduweni cara dhewe lan resep kanggo masak "Herring ing jas wulu." Wong seneng ngetutake sayuran, wong - kanggo grate. Siji utawa liya, salad iki kabeh dimupangatake dening wanita Rusia sing, sanajan ing wektu angel yen ora ana pangan ing rak, bisa nutupi meja perayaan karo akeh kentang, wortel lan beets, lan mung sethithik saka langka sing bisa ditampa. Kita bakal nyritakake babagan cara paling enak nggawe "Herring ing jas wulu".
Klasik "Herring under coat fur"
Úa:
- fillet herring - 500 g;
- beet - 2 pcs.;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- endhog - 3 potong;
- apel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- mayonnaise - 400 g.
Preparation
Sadurunge preparation marinate bawang, supaya ora akeh pait. Kanggo nindakake iki, sacoro apik nyendhalake lan kanggo 15 menit, pour banyu nganggo cangkir saka cuka. Beetroot, wortel, kentang lan endhog godhok, adhem lan resik. Kanggo nggawe salad sing luwih alus, kabeh úa kajaba kanggo apel, grate ing grater alus. Iku luwih apik kanggo gosok apel ing grater gedhe. Cut fillets iwak menyang ukuran cilik. Mulai nyebar lapisan lettuce, ora dilalekake kanggo lapisan lapisan karo mayonnaise. Ing ngisor lay kentang, banjur herring lan bawang. Sabanjure rawuh wortel, apel, endhog, beets. Lapisan pungkasan beetroot uga dicampur karo mayonnaise lan dihiasi yolk endhog. Punika resep kanggo nyiapake salad klasik "Herring under coat fur."
"Herring ing jas wulu" kanthi gelatin
Úa:
- fillet herring - 400 g;
- beet - 2 pcs.;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- endhog - 3 potong;
- mayonnaise - 350 g;
- gelatin - 15 g;
- parsley.
Preparation
Kanggo nggawe salad iki, pil kentang lan wortel dhisik lan cook, nambah setengah saka bawang, rwaning teluk lan uyah cilik karo mrico kanggo banyu. Sawise masak sayuran, kira-kira 300 ml duduh kaldu pour menyang mug lan pour gelatin menyang kanggo dadi gedhe. Beetroot ing saucepan sing kapisah. Sayur-sayuran lan endhog, grate ing grater gedhe. Nalika gelatin gelem, tuangake ¼ duduh kaldu karo wadhuk liyane, lan ing duduh kaldu isih ditambahake mayones lan aduk kanthi becik. Lebokake roto-roto kanthi mayonnaise ing kabeh urean kajaba herring sacoro apik disigar. Punch parsley lan panggonan ing ngisor wangun khusus disiapake. Banjur njupuk dadi laying lapisan, menehi saben kanggo beku kurang luwih 45 menit ing kulkas - setengah beet, setengah kentang, wortel, endhog. Nyelehake herring lan isi nganggo duduh kaldu sing isih nganggo gelatin. Lapisan iki kudu nganti kira-kira sajrone jam setengah, supaya luwih beku. Sing pungkasan lay metu sisa saka kentang lan beets. Ninggalake salad ing jero kulkas.
Vegetarian "Herring under coat fur"
Malah sing paling enak "Herring ing sangisore jas wulu" bisa uga ora ndadekake wong akeh. Sawise kabeh, ora kabeh wong kaya iwak. Ing kasus kasebut, ana salad vegetarian. "Herring ing jas wulu" ora bisa ditemokake amerga ora ana breeding, nanging amarga kamiripan, dheweke isih disebut "vegetarian" ing sangisore jas wulu.
Úa:
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 2 lembar;
- bawang merah - 1 pc;
- sea kale;
- mayonnaise (tanpa endhog) - 350 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Sayur-sayuran godhok, lan copot kulit. Wortel lan kentang grate ing grater gedhe, lan sacoro apik chop chop bawang. Lay metu lapisan, greasing mayonnaise, kentang, bawang, banjur Gobis mbanyoni karo lenga tinimbang mayonnaise, banjur wortel, kentang lan beets. Yen kale laut ora asin, sampeyan bisa ngombe sawetara sayuran. Ndhuwur karo mayonnaise beetroot lan dekorasi ing dhewe.