Cutlet daging sapi iku sajian panganan favorit. Jus lan alus, ora mung gampang kanggo nyiyapake, nanging uga cocog karo apa wae. Siapke potong kanggo mangsa sing bakal dienggo kanthi nyampurake setengah produk saka daging cincang lan beku ing wadah khusus. Kacang- kacangan siap-siap saka daging sapi apik sajroning awake dhewe, lan saliyane karo saos.
Resep kanggo jus cutlets saka daging sapi lemah
Sumpah jus cutlets yaiku daging sing tengen. Daging sapi kanggo cutlets kudu karo lemak: ora mung nambah rasa, nanging uga tetep daging saka pangatusan. Nanging, uga lemak daging sapi uga ora perlu, beda lemak bakal ditemoni, lan cutlet bakal tetep garing lan bakal gampang ngeculake.
Sampeyan uga perlu dicathet yen ing resep asli kanggo roti panggang roti ora kalebu, nanging supaya cutlets alus lan cahya, nambah iku perlu.
Úa:
- lemah daging sapi - 750 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 2 cloves;
- endhog - 1 potong;
- roti crumb - 70 g;
- susu;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging sapi sing disemprotake ing mangkok lan salting apik. Sabanjure, nambahake mrico, trikatuka, bawang putih lan endhog sing disigar apik. Bubur roti putih direndhem ing susu, dirungkusake kanthi entheng lan uga diiseni. Sengaja, sing perlu dicocogake kanggo njangkepi rasa cutlet, sampeyan bisa nambah jus suntingan Worcestershire saus , saos "Tabasco", dicincang jajan seger utawa garing.
Mince kasebut kanthi teliti sumerep lan nerusake menyang bagian paling lucu - ngalahake. Prosedur iki bakal mbiyantu ngurangi serat-serat daging lan supaya bisa ngetokake cutlets. Mincemeat kita mundhak lan mbuwang ing ngisor mangkuk. Sawise massa dadi lancar lan seragam - prosedur bisa rampung.
Saiki ing endhog nresep anget mentega lan goreng ing patties menyang kulit lemah ing loro-lorone. Yen cutlets bakal diobong metu saka njaba, nanging tetep ngendhokke jero - ngurangi panas lan terus masak ing sangisore tutup.
Coklat iwak saka daging sapi daging sapi karo keju lan endhog
Úa:
- daging babi sing minced - 500 g;
- grated keju keras - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- sayuran;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Mince seasonings karo uyah lan mrico, banjur ditambahake menyang daging minced lan abang sayuran. Kita ngrampungake mince karo keju grated saka macem-macem favorit lan maneh kasebut kanthi teliti, campuran. We ngalahake forcemeat saka dhasar pinggan, nganti dadi homogen. Kita mbentuk cutlet daging saka daging lan ngombe.
Ing wajan, kita ngasuh lenga lan nyebarake potongan daging sing dituku. Wektu kanggo nggawe cutlets saka lemah daging sapi gumantung ing ukuran, supaya nyoba coklat patties ing geni cilik supaya padha roto masak ing.
Cutlet alus saka daging sapi ing Cina
Úa:
Kanggo cutlet:
- lemah daging sapi - 440 g;
- daging babi sing minced - 440 g;
- Keju keju - 190 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- bawang putih - 2 lembar;
- minyak wijen - 2 tbsp. spoons;
- uyah, lada;
- papak - 1 cengkeh.
Kanggo kecap:
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- mirin - 3 tbsp. spoons;
- gula coklat - 1 tbsp. sendok;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- Lemah jahe - 1/4 sendhok teh.
Preparation
Ing mangkuk, kanthi ati-ati nyampur karo jinis daging cincang, banjur dicampur karo tahu, disigar bawang lan bawang merah. Sotong daging minced karo lenga wijen, nambah uyah lan mrico, lan banjur sijine papak dicincang.
Saka asil sing diasilake kita mbentuk cutlets saka sembarang ukuran sing dikarepake lan Fry saka loro-lorone menyang kerak ruddy lan dibusak saka panas.
Soy sauce nggawa menyang godhok, wis dicampur karo myrin. Cairan sing diasilake dicampur karo gula, madu, lan jahe. Kita nyelehake cutlet menyang saus sing disiapake lan tutup sajian karo tutup. We cook cutlets ing geni cilik kanggo 10-15 menit.