Daging sapi, dimasak nganggo anggur abang, ora mung aroma sing éndah nanging uga werna sing padhang. Lan, sanajan ora ana canons ketat, apa jenis anggur sing digunakake, daging sapi putih ing bab iki mesthi bakal kelangan. Nanging, aku ora mbantah sampeyan saka eksperimen ing pawon dhewe.
Daging sapi disuntak nganggo anggur abang
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- glepung - 4 tbsp. spoons;
- Butter - 4 tbsp. spoons;
- anggur abang - 1/2 tbsp;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- papak - 2 untu;
- laurel leaf - 4 pcs.;
- mrico manis mrica - 10 pcs .;
- mrica putih kacang - 10 pcs.;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Saiki ngomongi sampeyan carane cook daging sapi ing anggur. Daging wis dicuci, dicelupake kanthi handuk kertas lan dicithak ing potongan-potongan cilik ing serat. Garing sprinkle glepung daging sapi lan goreng ing jero skillet karo ngisor nglukis ing setengah butter. Nalika daging sapi nemu warna coklat sing éndah, kita nyekel kanthi gangguan, nyawiji lenga sing isih ana lan goreng bawang kecoklatan, nganti transparan. Banjur nambahake papak sing digodhog lan ngadegake ing wajane sajrone menit.
Tabrakan wajan 3-sta. cangkir saka glepung lan mlayu kanggo wayahe. Isi kabeh anggur, nggawa menyang godhok. Kita bali menyang telusur, isi banyu kanthi bener kanggo nutupi. Tambahake wortel menyang bunderan, rempah-rempah lan godhong teluk. Solim. Yen godhok, tutup karo tutup lan simmer watawis jam sajrone panas. Yen, sasuwene wektu, saos daging sing diasilake isih cair, copot tutup lan evaporate menyang konsistensi sing dikarepake liwat geni kuwat.
Daging sapi ing anggur ing multivariat
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- abang anggur garing - 1 item;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- nutmeg (lemah) - sendok 1/4 sendhok;
- oregano (garing) - 1 sendok teh;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ing multivarka tuwung nggawa lenga zaitun lan ing mode "Baking" goreng nganti potong dicincang potongan daging. Banjur nambahake bawang lan wortel. Masak, aduk, ing mode sing padha suwene 15 menit, banjur tempelake tomat, uyah lan rempah-rempah. Gosong, pour kabeh anggur lan tutup tutup. Ayo pindhah menyang mode "Quenching". Sawise 40 menit, daging sapi ing multivarquet ing anggur bakal siap.
Daging sing diasinake ing anggur ing oven
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- lard - 150 g;
- anggur semisweet abang - 2/3;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 3 untu;
- rosemary - 3 cabang;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging dipotong dadi bagian cilik ing serat, diselehake ing film pangan lan ora bisa dipateni. Banjur, saben wiji wis diolah nganggo uyah lan mrica. Cut cuwèran cilik saka lard lan disebarake ing dhasar sajian manggang.
Isi kabeh anggur, nambah cabang saka Rosemary, surat karo film pangan lan ninggalake kanggo saperangan jam promarinovatsya. Banjur kita ngirim daging sapi menyang panggangan sing dipanaskan nganti 190 derajat. Kita mesthekake yen cairan ora "mlaku" saka cetakan. Sawise kira-kira 3 jam, ambegan sing apik ing pawon bakal ngumumake kesiapan daging sapi sing tèh ing anggur!