Adjika saka cabai digunakake kanggo nggawe pasugali pedhes lan pedhes, nanging sampeyan kudu nambah luwih cilik, amarga panas banget. Carane nggawe bumbu kuwi ing omah bakal diwenehi rinci ing ngisor iki.
Carane nggawe adzhika saka peppers chili lan papak - resep kanggo mangsa karo cilantro
Úa:
- cabe cabe - 495 g;
- kepala papak gedhe - 1 keping;
- ketumbar (sayuran) - beam ukuran medium;
- uyah saka watu ora iodized - 65 g;
- hops-suneli - sendok meja lengkap.
Preparation
Siapake Adjika saka cabe lada iku pancen prasaja. Nanging sadurunge proses kasebut, perlu kanggo ngatasi karet karet, sing disaranake kanggo nglindhungi tangan sadurunge ngolah pods, sing ora mung dicuci lan garing, nanging uga dipotong, lan uga dibebasake saka wiji lan pedicel. Sampeyan uga kudu ngresiki untune papak, sing banjur disiapake pulp saka cabe lan jajanan katumbah, supaya bisa liwat grinder daging kaping pirang-pirang utawa ditusuk karo blender.
Saiki kita nambah uyah lan hops-suneli menyang massa murni-kaya asil, nyampur sak tenane lan pack ing resin kendi ukuran cilik. Nyimpen adzhika kuwi disaranake ing rak kulkas.
Adjika saka cabe lada lan lada mrica
Úa:
- chili peppers - 495 g;
- mrico manis Bulgaria - 995 g;
- papak gedhe - 1 pc;
- hops-suneli - sendok meja lengkap;
- katumbah (lemah) - 15 g;
- watu uyah ora iodized - kanggo rasa.
Preparation
Ciri khas resep iki saka sadurunge ing mrica manis, sing ngresiki jero bilet lan ndadekake ora kuwat. Pupuk saka sayuran (lada lan chili Bulgaria) dibebasake saka kothak wiji lan pedicel lan digulung nganggo papak sing diresiki kanthi cara sing padha kaya ing kasus sadurunge, nggunakake blender utawa gilingan daging. Saiki kita nambahake adzhika kanggo rasa uyah, cumbo, lan hops-suneli, nyampurake kabeh kanthi ati-ati lan nglebokake wadhah cilik sing resik.
Korea adjika saka chili mrica
Úa:
- lemah cabe mrico - 2 tbsp. sendok karo slirane cilik;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- banyu kadhemen nggodhok - 15 ml;
- gula granulated - 10 g;
- uyah, ora iodized - 10 g.
Preparation
Kanggo nyiyapake Adzhika Korea, gampang nyampur garam, gula lan cabe digodhog ing mangkuk, nambah cloves papak sing wis di resiki lan tuangake ing banyu. Sawise rampung ngresiki komponen kasebut, kita mindhah campuran kasebut menyang jar lan digunakake minangka perlu.