Yen sampeyan pengin ngatur restoran ing kelas kasebut ing omah sampeyan dhewe lan aja ngaso ing bahan aneh, pilih bebek minangka sajian panas. Daging daging bebek sing bener wis apik lan lembut, uga bisa digabung karo macem-macem saos. Babagan resep-resep kanggo bebek fillet kita bakal ngomong luwih rinci ing ngisor iki.
Fillet bebek karo jeruk - resep
Pitik dodolan bebek wis disiapake miturut resep-resep prasaja, nanging mbutuhake saka sampeyan sethithik skill kuliner lan kawruh dhasar babagan teknologi nggawe daging khusus. Dadi, aja lali yen bebek, kanthi cara manuk sing cukup lemak, tansah masak ing geni sing lemah utawa moderat kanggo wektu sing suwe, supaya lemak subkutane meh rampung.
Úa:
- bebek dodo - 4 pcs.;
- oranges - 4 pcs.;
- madu - 35 ml;
- Cuka Balsamic - 15 ml.
Preparation
Sampeyan bisa ngulang resep iki kanggo bebek fillet tanpa kulit, nanging disaranake nyingkirake kulit lan mung ngiris tanpa nyentuh daging supaya lemak digawe panas luwih cepet lan luwih rame. Cuci fillet bebek kanggo 5 menit ing saben sisih, banjur pour jus anyar sing diremas, lan nalika diiseni, nambah madu lan cuka balsamic. Sanalika sauce nambahi, copot sajian saka geni.
Panggang fillet karo apples ing oven - resep
Pasangan bebek becik yaiku apel, dimasak karo madu lan rempah-rempah. Cahya ireng tansah becik harmonis karo pulp bebek, lan resep iki minangka bukti langsung liyane.
Úa:
- bebek fillet - 4 pcs.;
- apples (ukuran medium) - 2 pcs;
- madu - 10 ml;
- Pepe oregano - 1 sendok teh;
- cincang saka kayu legi.
Preparation
Rendhetake ing kulit ing fillet bebek, parut karo uyah lan coklat ing panas sing kurang kanthi kulit mudhun nganti 12-15 menit. Cut apples lan ditambahake ing wajan karo dodo, sakwise ngowahi daging menyang sisih liyane. Tabrakan karo oregano lan kayu manis sing sethithik, nambah madu, ngenteni apel supaya metu jus, banjur sijine wajan ing oven ing suhu 190 derajat. Minangka bagéyan saka resep iki sing éca, fillet bebek kudu dicekel ing oven nganti kira-kira 7-10 menit (gumantung saka ukuran).
Cut ing daging bebek, tuangake karo saus manis sing isih ana, yaiku campuran jus apel, madu lan lemak bebek. Apples ngawula bebarengan, tinimbang garnish.