Madu kembang alam minangka produk apik karo aroma sing nyenengake, rasa unik lan akeh obat. Beekeepers, mesthi, ngerti carane nyimpen madu. Nanging carane, ing ngendi lan ing kahanan apa sing disimpen kanggo kita, supaya produk apik iki ora kelangan kuwalitas terkenal?
Carane nyimpen madu kanthi bener?
Sing paling apik kanggo nyimpen madu ing kulit keramik, birch, kaca utawa sing dilebokake kanthi enamel. Umume bisa nyimpen prodhuk beekeeping ing piranti-piranti kayu sing digawe saka beech, birch, linden, plane plane utawa cedar, alat-alat sing digawe saka jinis kayu liyane sing ngidhentifikasi rasa ora perlu lan tanpa rasa lan bau madu. Sampeyan bisa, mesthi, nyimpen madu ing wadhah stainless steel, aluminium pangan utawa timah putih. Aja nyimpen ing wadhah galvanis utawa tembaga, uga ing wadhah wesi ireng utawa wesi wesi.
Carane nyimpen madu ing honeycombs?
Supaya bisa nglindhungi sifat sing migunani madu ing honeycombs kanggo wektu sing nyenengake, sampeyan kudu nyemprotake sarang lebokake menyang potongan-potongan cilik, lan sijine ing kontainer sing resik, nutup tutup kasebut. Sampeyan bisa mbungkus ing cellophane (mung ora polietilena!) Lan sijine ing rak saka kulkas, ing ngendi ora banget kurang suhu, utawa nyimpen ing rak saka lemari, ngadeg ing panggonan sing kelangan lan peteng.
Sapa sing bisa nyimpen madu?
Apik madu miturut kahanan sing bener bisa disimpen ing wektu sing dawa banget. Ing wektu sing padha, madu ora bakal kelangan sipat sing terkenal, nanging bisa ngristalake lan ngresiki. Madu, umur luwih saka setahun, thanks kanggo fermentasi kanggo obat-obatan, adoh ngluwihi varieties seger, sanajan ing sawetara cara rodok olo kanggo wong ing tampilan lan mambu.
Panggonan madu madu: milih kanthi bijak
Madu kudu disimpen ing kamar sing resik lan garing, lan yen ana ing barang pecah, uga peteng, kaya cahya sing nyebabake kualitas madu. Secara harfiah ing sawetara dina, madu, ngadeg ing cahya, mundhut sipat sing marasake awakmu. Ing kamar ing ngendi madu disimpen, asor udhara ora kudu dhuwur (ora luwih saka 80%, utawa luwih apik - 60%). Aja nyimpen madu cedhak panganan, utamane, zat liyane sing duwe bau kuat. Contone, jejere herring, sauerkraut, cucumbers acar lan liya-liyane. Uga ing kamar ana ora kudu (ing kasus!) Ana kimia, utamané aktif, odorous lan molah malih.
Apa suhu madu disimpen?
Suhu optimal kanggo nyimpen madu yaiku saka 0 nganti +10 ° C. Ing ngisor utawa ing suhu sing luwih dhuwur, madu, senajan alon, akeh asam amino sing migunani, vitamin lan enzim sing rusak, dadi, madu ilang mambu, peteng, sifat marasake awakmu ameh saya kurang. Ing pokok, dianjurake kanggo nyimpen madu ing kulkas kanthi jumlah cilik ing omah. Kanggo wektu sing cendhak, produk iki bisa disimpen sanajan ing suhu subzero (mudhun nganti -20 ° C). Umumé, yen kondisi panyimpenan ditemokake, madu kembang alami tetep suwe nganti ora bisa ditemokake kanthi kualitas apik.
Ing owah-owahan ing munculé madu
Mould ing kualitas madu ora berkembang tau. Sampeyan mung bisa nguripake manawa yen dipompa metu ing kondisi sing durung kakehan utawa disimpen ing sawijining kamar kanthi asor dhuwur lan suhu dhuwur ing wadhah sing longgar.
Sampeyan kudu mangertos yen madu lan obat-obatan madu ora owah kabeh sajrone kristalisasi sing dumadi kanthi wektu ing meadaya sing tetep. Kadhangkala, sajrone panyimpenan ing massa sing padhet, lapisan sing luwih cair bisa mbentuk. Iki minangka kasus yen madu dipompa awal lan nduweni kandungan banyu rada tambah. Iki uga bisa dumadi kanthi panyimpenan madu kanthi lengkap, yen suhu panyimpenan tetep ing ndhuwur + 25 derajat. Kanggo crystallize madu dipun bibaraken, kudu digawe panas ing adus banyu, nalika suhu banyu ora kudu ngluwihi 50 ° C.