Sup kaya bawang bombay yaiku masakan Perancis klasik sing gampang banget kanggo ngulang ing pawon dhewe. Sup iki nduweni werna coklat lan rasa manis saka bawang, sing wis suwe banget lan duwe wektu kanggo karamel. Ana macem-macem variasi sajian iki, nanging kita bakal ngrembug sing paling penting lan paling penting sing paling enak.
Carane masak sup bawang bombay: resep
Úa:
- cep pepe - 30 g;
- butter - 30 g;
- bawang putih - 2,5 kg;
- anggur putih garing - 65 ml;
- duduh kaldu sayur - 500 ml;
- godhong laurel;
- thyme branches - 3 pcs.;
- keju (luwih disenengi) - 90 g;
- buns.
Preparation
Cut cincin bawang putih lan tuku lenga sing ilang nganti transparent. Tambah laurel, thyme, uyah lan gula sing sethithik, adonan kanthi becik, lan sajrone nempelake bawang karo geni minimal. Nutupi pasugatan kanthi tutup lan simmer nganti setengah jam, aduk sok-sok. Nalika bolam disigar dadi pirang lengket emas, banjur wektune diwenehake kabeh nganggo anggur lan duduh kaldu, tambahake jamur sing wis diresep, aduk lan panas, ora ngetokake godhok. Kita mbusak saka thyme lan laurel sup.
Saka buns kita nyuwil ndhuwur lan mbusak pulp, mung ninggalake rong sing kanggo sup dhewe. We pour soup into buns, sprinkle with gruyer and place under grill. Gendheng glepung jajanan kanthi keju, ora dilalekake gelas anggur putih.
Sup resikat nganggo resep salmon
Úa:
- butter - 45 g;
- bawang putih - 1,5 kg;
- duduh kaldu iwak (saka salmon) - 2 liter;
- fillet salmon - 450 g;
- thyme - 2 cabang;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs;
- grated keju keras;
- baguette.
Preparation
Cut ing trikatuka putih menyang cincin lancip, mangsa, nambah thyme, pour karo butter mentega lan campuran. Masak bawang ing oven sing wis panas nganti 160 ° C kanggo 40-45 menit utawa nganti karamel. Sakwijinne, potongan bawang kudu dikocok supaya ora diobong. Sauntara, Cut fillet saka kubik salmon lan godhok ing duduh kaldu. Kita bakar bawang, campur kentang mashed karo duduh kaldu lan pour liwat formulir refractory. Goreng irisan baguette nganti kawet, gosok roti panggang karo irisan bawang putih lan sijine ing ndhuwur sup. Saka ndhuwur, kita bisa turu sajian karo keju lan nalika kita sijine ing panggangan keju sing diiseni.
Yen ana kepinginan, sampeyan bisa nyiyapake sup bawang bombay ing multivark. Kawitan bawang goreng ing mode "Quenching", nyampurake iwak kasebut lan nunggu nganti nate siap. Tuang isi mangkok karo duduh lan campuran.
Carane cook soup lean bawang: resep
Sup kaya bawang bombay karo keju bisa dimasak sanajan ing pasa. Ya, ya, lan keju bakal ana, sanajan iku beda karo produk susu asli, nanging rasa ora bisa diakoni.
Úa:
- bawang putih - 2,8 kg;
- minyak sayur - 60 ml;
- glepung - 30 g;
- sayur-sayuran sabun - 1,5 liter;
- cruton roti - 6 pcs .;
- sayuran seger;
- Jambu (mentahan lan direndhem nganti 8 jam) - 1 item;
- banyu 240 ml;
- jus lemon - 20 ml.
Preparation
Minangka setengah saka lenga sayur-sayuran, kita ngetokake dering bawang, ngurangi geni lan ngenteni setengah jam, aduk saben 5 menit. Bawang karamel ing bawang diwutahake menyang dhingklik sup kanggo ngecuci piring. Ing lenga sing isih ana, glepung glepung kanggo menit, nambah glepung ing duduh kaldu karo bawang, nyampur dadi beku, lan pour cairan sing isih ana. Kita nambah rempah dhasar kanggo rasa.
Kanggo "keju" ing blender, ngalahake kacang sing direndhem karo banyu lan jus lemon, tambahake campuran uyah.
We pour soup on forms, from above we put a coolie, on it - kacang "keju" lan panggangan kabeh ing grill menyang kerak impek.