Tembung "pie" dianggep turunan saka tembung "pesta", ananging amarga delicacy iki tansah nggawe perayaan ing omah lan ningkatake swasana ati marang kabeh penghuninya. Dina iki kita diwenehi perhatian sawetara resep saka pai tradisional karo custard.
Boston pie karo custard
Iku kue sing apik banget lan lembut, sing luwih kaya kue. Iku cukup prasaja lan ora banget greasy.
Úa:
Keuangan:
- endhog - 3 potong;
- gula - 90 g;
- susu - 115 ml;
- glepung - 215 g;
- butter - 95 g;
- vanillin, bubuk manggang, uyah.
Krim:
- yolks - 3 lembar;
- susu - 255 ml;
- gula - 55 g;
- pati - 20 g;
- butter - 35 g;
- vanillin.
Glaze:
- gula - 75 g;
- coklat - 125 g;
- krim - 50 ml.
Preparation
Endhog dicampur karo gula nganti umpluk umpluk. Kita nyambungake disintegrant, vanillin, lan glepung, ngetokake lan nambah massa telur ing 3 dosis, nyampur kanthi becik. Susu lan butter wis dipanaskan nganti lenga dissolves lan aduk panas menyang adhine. Biscuit panggang ing wangun ing 175 derajat suwene 30 menit.
Kanggo krim, campuran yolks karo vanillin, gula lan pati lan campuran uga. Susu digodhog, disisihake lan ing trikatle tipis, dicampurake endhog ing endhog, banjur dilebokake ing kompor banjur diobong nganti 2 menit nganti bisa nambah. Sawise wis adhem, ayo gawe ing mentega alus.
Kanggo glaze kita nyampur gula, krim lan coklat, nyampur lan nyiyapake sos coklat ing banyu.
Biskuit panas dipotong dadi 2 cangkir, gawe lapisan krim sing kandel, lan ndhuwur nganggo glaze.
Pie Yunani karo custard lan confiture
Kue sing prasaja pai karo kastard ing manga. Dheweke ngandhani yen dheweke digawa menyang Yunani saka Turki, nanging dheweke wis kondisekake ana ing kana dheweke dadi favorit nasional.
Úa:
- keuangan filo - 300 g;
- endhog - 4 potong;
- lemak susu - 700 ml;
- croup of semolina - 70 g;
- gula - 110 g;
- butter - 145 g;
- confiture - 160 ml;
- vanila.
Preparation
Endhog ngalahake vanillin, gula, lan lemah karo manga nganti seragam. Susu anget lan diwutahake ing jero endhog, kita tuang ing saucepan lan disetel kanggo cook, aduk kabeh wektu. Nalika krim sing padhet digawe, kita mbusak cooling. Ing krim sing wis adhem, nambah 100 g minyak. Lempengan uga patted karo butter sing ilang lan dianterake setengah saka adonan, disapu karo lenga lan pour krim kasebut. Ing sisih ndhuwur, lebokna setengah saka adonan sing kapindho lan maneh lenga maneh. Panggang ing 40 menit ing 175 derajat. Siap ngetutake pie kanggo bagian lan nggunakake pesta.
Apple pasir pie karo custard
Úa:
- custard - 500 g;
- krim sing ora nguntungke - 60 g;
- apel - 2 potong;
- endhog - 1 potong;
- Butter - 190 g;
- gula - 140 g;
- glepung - 355 g
- baking powder, uyah.
Preparation
Campur glepung, wêdakakêna manggang, uyah lan gula, mentega sing digodhog, grate ing irisan utawa iris, banjur garing karo bahan-bahan garing ing remukan. We nambah endhog, krim sing ora nguntungke lan nyampurake adonan, sing dicelupake menyang kulkas. Kita ngresiki apel lan ngetokne piring kasebut. Adonan sing digawe adhem dibagi dadi 3 bagian, 2/3 digulung lan diisine dadi bentuk, nilarake sisi, lan 1/3 digulung lan dicukur. Kita sijine apples ing jamur, pour krim anget, lan ing ndhuwur lay out ing ngudani saka keuangan. Panggang ing 40 menit ing 175 derajat.