Buns karo gula saka adonan ragi nduweni karakteristik rasa sugih lan nilai gizi dhuwur. Padha sampurna kanggo sarapan kanggo teh utawa nglengkapi kaca susu kanggo cemilan.
Carane nggawe roti karo gula saka adonan ragi?
Úa:
- glepung - 570-600 g;
- endhog - 2 potong;
- ragi garing - 10 g;
- gula granulated - 75 g;
- Vanilla sugar - 12 g;
- susu - 250 ml;
- butter - 65 g;
- uyah - 7 g;
Kanggo ngisi:
- minyak sayur - 55 ml;
- gula granulated - 125 g;
- kayu manis - ing bakal;
Kanggo lubricate ndhuwur:
- yolk - 1 keping;
- vanillin - 1 g;
- banyu - 7 ml.
Preparation
Kita anget susu kanggo tangan sing nyenengake anget, nambah gram-gram glepung gula granulated, ragi garing, campur nganti dibubaraké lan ninggalake ing panggonan kang anget kanggo limalas menit.
Endhog nganggo gula sing isih disimpen, gula vanilla lan uyah, tuang ing mentega banjur pencet maneh. Banjur pour ing campuran ragi susu, campuran lan pour glepung sing diayahi. Miwiti adonan sing lembut lan diobati kanthi apik ing meja. Sampeyan kudu alus lan bebas saka tangan. Sampeyan bisa nglancarake tangan kanthi mentega kanthi cepet kanggo nggampangake proses kasebut.
Saiki tandhani adonan ing mangkuk utawa wadhah sing cocok lan ninggalake ing panggonan sing endhas watara jam setengah. Sak wektu iki kudu nambah volume kira-kira telu.
Adonan siap kanggo bun karo gula ditransfer menyang permukaan rata, disiram nganggo glepung, lan dibagi dadi bagian, kanthi nggunakake piso sing cetha. Saben uwong nyebar menyang kue sing rata, sing disiram karo lenga sayur-sayuran lan disiram karo gula, ing endi, yen pengin, sampeyan bisa nambah kayu manis.
Saiki kita mateni gulungan kue rata, tutup cedhak, tancipake setengah, lan tancepake longitudinal kanthi piso. Nyelehake pinggir potong nganggo tangan sampeyan, mbukak adonan minangka kitab lan sijine ing lenga manggang. Kita menehi bun kasebut kapisah sajrone rong puluh menit, nyantolake banyu nganggo banyu lan cincang vanillin lan tandhingake kanthi panas nganti 195 derajat udang kanggo rong puluh nganti lima puluh lima menit.
Kita ngijini roti bungkus lan seneng.
Buns mentega karo gula lan poppy wiji
Úa:
- glepung - 570-600 g;
- endhog - 1 potong;
- dicet ragi - 25 g;
- gula granulated - 75 g;
- vanila gula - 10 g;
- susu - 250 ml;
- butter - 75 g;
- uyah - 7 g;
Kanggo ngisi:
- minyak sayur - 55 ml;
- gula granulated - 100 g;
- mak - 100 g;
Kanggo lubricate ndhuwur:
- yolk - 1 keping;
- vanillin - 1 g;
- banyu - 7 ml.
Preparation
Kanggo nyiapake test, kita bakal nemoni tatu kasebut. Ayo dadi anget susu dadi anget, nyenyet ragi, loro tbsp gula lan glepung lan sijine ing panggonan sing paling anget telung puluh utawa patang puluh menit.
Ing sendok rampung nambahake dicet karo gula sing isih ana, gula vanilla lan jiwit uyah lan endhog mentega. Sabanjure, diwetokake kanthi cepet ing glepung sifted, knead ing keuangan sing adoh. Sampeyan kudu uga dipisahake saka tangan lan ora hard. Mulane kita nyoba ora nambah kathah glepung, nanging kanggo nyampurake campuran, ngresiki tangan karo mentega. Kita nemtokake pasugatan kanthi test ing papan sing anget, ditutupi karo andhuk sing resik.
Siap ngalih adonan sing digawa menyang meja, disiram nganggo glepung, kita dibagi dadi bagian, saka ngendi kita pisanan mbentuk manik, lan banjur kue. Lubricate ing lumahing karo lenga sayur-sayuran, samubarang kang angel karo gula lan poppy garing lan nguripake menyang muter. We nglindhungi sudhut lan nambah ing setengah.
Kita ngirim telusur menyang sing digawe panas kanggo 195 degree open kanggo puluh-puluh lima menit.
Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah woh-wohan utawa kacang-kacangan sing diantem menyang isi. Bakal metu ora kurang enak.