Yen sampeyan arep goreng kanggo nedha bengi pollack, nanging ora ngerti carane nindakake kanthi bener, banjur materi iki bakal mbantu sampeyan ngatasi tugas lan Feed dhewe lan kluwarga karo iwak sing enak.
Carane sugih kanggo goreng pollack ing pan karo lemah ndhuwur?
Úa:
- Daging pollock - 560 g;
- bawang bombay - 120 g;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- dicampur ing lemah anyar limang mrico - 1 jiwit;
- campuran rempah-rempah kanggo iwak - 1 jiwit;
- lenga sayur olahan - 75 ml;
- Glepung gandum - kira-kira 120 g.
Preparation
Alaska pollock kudu thawed, yen perlu, lan sakabeheng tanpa gagal. We mati sirah saka iwak, lan chop carcass menyang irisan transversal cilik. Saiki musim iwak karo uyah, campuran anyar saka mrico lan rempah-rempah kanggo iwak, campuran lan ninggalake kanggo puluh nganti telung puluh menit kanggo impregnation karo rasa lan salting.
Kita nyelehake potongan iwak ing glepung gandum lan langsung sijine lenga sayur-sayuran ing wajan sing digawe panas tanpa aroma. Sawise pollack diselehake sadurunge kerak cair ing loro-lorone, njupuk ing piring.
Ing wajan sing padha, yen perlu, tambahake lenga lan nyebarake cincin sing dipotong dadi bolam. Sanalika dering dadi alus lan mawar, kita nambani wong-wong mau menyang iwak lan saiki kita bisa ngawula sajian kanggo meja, ditambah karo péso favorit.
Carane ngempelake fillet ing batter?
Úa:
- fillet saka pollock - 560 g;
- jus lemon - 25 ml;
- lemah katumbah - 1 jiwit;
- paprika sweet red ground - 1 pinch;
- uyah meja gedhe - 2 jiwit;
- dicampur ing lemah anyar limang mrico - 1 jiwit;
- lenga sayur olahan - 75 ml;
Kanggo antuk giliran:
- endhog pitik gedhe - 2 potong;
- krim isi lemak medium - 220 ml;
- gandum sifted glepung - 220-240 g;
- gedhe uyah - kanggo rasa.
Preparation
Bungkus fillet saka pollock wis sakabeheng, pepe lan Cut menyang bagean irisan. Sawisé iku, kita nyusup nganggo jus lemon, uyah gedhe sing dicampur, campuran anyar saka limang mrico, wiji ketumbar, uyah saleth lan rempah-rempah karo jus lemon menyang serat iwak lan ninggalake rong puluh menit ing kondisi kamar.
Kanggo masak adonan, nambani endhog utawa mixer lan uyah, banjur pour krim, pour glepung sing diayun lan aduk maneh karo mixer nganti kabeh benjolan mealy mekar. Tekstur adonan kudu kaya konsistensi adonan, sing kita nyiapake pancake.
Ing tahap pungkasan saka persiapan, celupake fillet saka Alaska Pollack menyang wadhah tempur sing diselehake ing jero lemah lan langsung diselehake ing sayur sadurunge tanpa aroma minyak. Sanalika iwak ing adonan wis kecoklatan ing loro-lorone, disebarake ing sajian lan dilayani, ditambah karo pinggan.
Carane nggoreng polong ing wajan karo woh-wohan lan wortel?
Úa:
- fillet saka pollock - 560 g;
- gandum sifted glepung - 110 g;
- endhog pitik gedhe - 2 potong;
- jus lemon - 35 ml;
- bawang bombay - 180 g;
- wortel - 180 g;
- uyah meja gedhe - 2 jiwit;
- campuran rempah-rempah kanggo iwak - 1 jiwit;
- lenga sayur olahan - 75 ml;
- granulated sugar - 20 g;
- banyu panas - 150 ml;
- godhong laurel - 1 potong;
- Tempel tomat - 70 g.
Preparation
Nyawisake kanthi bener lan Cut menyang irisan-irisan irisan-irisan fillet pollock sing dibayangke karo uyah, rempah-rempah kanggo iwak, breaded ing glepung, banjur dicelupake ing endhog ngalahake nganti Gamelan lan Fry ing lenga panas nganti kulit sing sedhep.
We sijine iwak goreng ing sajian lan njupuk menyang sayuran. Umbi di resiki, dipotong dadi kwartal utawa setengah cincin lan dilebokake ing wajan sing padha, nyemprotake lenga liyane. Sawise telung menit, nambah wortel, sadurunge reresik lan nambani kasebut ing grater gedhe. Goreng sayuran, aduk, nganti alus, banjur tambah tempel tomat sing diencerke dilebur ing banyu panas, nambani massa karo uyah, mrico, uncalan laurel lan, yen pengin, rempah-rempah liyane kanggo rasa sampeyan, tumisake saos nganti limang menit, aduk, . Kita menehi rendheng sethithik lan kita bisa ngawula, nambah sajian roti.