Cast-iron cauldron

Senadyan manéka warna pawon saka dapur, para ahli kuliner profesional luwih seneng gawean saka wesi. Iki gampang diterangake, amarga wesi wesi nduweni kaluwihan sing ora bisa ditolak:

Cara milih wesi wesi?

Kethokan pancing wesi kanthi dhasar sing rata, udjatnitsa sing disebut, trep kanggo masak pangan ing gas utawa kompor listrik. Ing babagan urip modern, wanita luwih akrab ketimbang wangun tradisional saka kawah.

Kincir ireng-irisan tradisional kanthi bunder cembung tanpa tutup lan tutup. Kahanan sing luwih dhuwur tinimbang analog karo ngisor sing rata yaiku panganan sing disebabake kanthi roto-roto ing saindhenging wilayah, beda karo uterus, sing digawe panas kabeh saka ngisor.

Utamané misuwur yaiku kincir cast-iron karo tutup pan-frying kanggo fleksibilitas. Loro-lorone bagean bisa digunakake kanthi nguntungake loro ing tandem lan kanthi kapisah.

Industri modern wis nguwasani produksi kastil sing dicithak ireng. Lan enamel abu-abu lan colored. Lan sajian iki nduweni kaluwihan. Dheweke katon apik banget. Kajaba iku, wesi cast-besi sing dilindhungi tahan kanggo efek saka zat organik, asam, alkali lan uyah. Nanging yen lapisan untu wis mati, utamane ora bisa digunakake kanggo masak.

Mesthine kanggo dhewe pitakonan sing bakal ngirim wesi luwih apik, ora nggawe kesalahan. Saliyané iku bisa ditemtokaké lan piranti "pvвевдужунную". Lumahing piring sing diumumake minangka cauldron ditutupi karo lapisan non-tongkat (umpamane, Teflon ). Ing kasunyatan, iku panci, lan sampeyan bisa masak ing mung kompor gas, nanging ora ing geni sing mbukak lan ora ing oven.

Care piring-piring wesi

Minangka aturan, cauldron anyar ditutupi karo obat khusus. Sadurunge panggunaan pertama kaleng pancing besi, lapisan kasebut kudu dibuang nganggo spons lan banyu panas. Banjur perlu kanggo nggawe kalsinasi kastor besi wesi kanthi lenga sayur-sayuran. Minyak kasebut nyemprotake menyang pori-pori saka padanan lan dadi panas, arang sing mbentuk lapisan pelindhuran sing ngobati pan saka kobong pangan lan teyeng. Ing mangsa ngarep, ora dianjurake kanggo nggunakake sinetron, saéngga ora numpes film lemak alami sing dibentuk nalika operasi. Akeh kekasih kanggo tartamtu sing kuwatir, carane ngresiki cauldron cast-wesi? Luwih apik, sawise ngumpulake spons karo remnants pangan, mbilas pinggan karo banyu cukup panas, banjur wipe garing karo kain alus. Kanggo ngreksa barang sing migunani saka wesi wesi, piranti masak ora luwih disenengi ing banyu, utamané ing banyu kanthi nambah sabun.

Yen panganan pancen wiwit diobong ing kawah, mula kudu gawe prosedur pembakaran. Ora saben wong ngerti carane ngobong cauldron wesi, sanajan iki minangka proses prasaja. Ing Kazan abang-panas, dheweke ngetokake sekelogram uyah meja lan anget nganti uyah mateng. Kabeh wektu iki, nglakoake uyah, lan priksa manawa kébor ora panas. Banjur uyah dibusak, lan, nunggu piring kanggo ngombe, minyak sayur calcine ing kono.

Mugi-mugi tips kasebut bisa mbantu sampeyan bisa nggawe tuku lan nggunakake wesi wesi!