Schnitzel bisa diarani lapisan tipis saka pulp, dilapisi breadcrumbs lan digoreng nganti coklat keemasan. Boten kados potongan, daging kangge schnitzel bisa tetep ora diruwat, lan sawetara uga masak schnitzel saka daging cincang, ananging variasi sajian kuwi bisa meh ora disebut asli. Kira-kira carane cook schnitzel, kita bakal ngomong ing materi iki.
Carane cook schnitzel daging babi?
Perusahaan klasik schnitzel iku saus krim alus, ing kasus kita dimasak kanthi basis jamur. Ing resep iki, kita bakal nyiapake schnitzel adhedhasar pulp daging babi, nanging sampeyan bisa ngganti nganggo daging sapi.
Úa:
Kanggo schnitzel:
- Daging babi - 4 lembar;
- glepung - 115 g;
- endhog - 2 potong;
- breading roti - 115 g.
Kanggo nggoreng:
- butter - 35 g;
- bawang bombay - 75 g;
- champignons - 165 g;
- anggur putih garing - 65 ml;
- duduh kaldu pitik - 115 ml;
- lemak krim - 115 ml.
Preparation
Sadurunge nyiyapake daging babi schnitzel, daging kudu dipotong kanthi bener: ngliwati serat lan ora luwih saka siji setengah sentimeter. Gulungake daging ing glepung lan pencelupake ing endhog. Ngempelake schnitzels ing mangsa karo breadcrumbs lan ngirim mau kanggo fry ing turah mbrawah saka preheated oil nganti browning.
Kanggo gravi jamur ing mentega cair, spice bawang lan jamur. Nalika kabeh jamur jamur nguap, pour anggur menyang wajan lan ngidini kanggo nguap dening 2/3. Banjur nambah duduh kaldu lan krim, wenehi glepung lan ngetokake panas ing daging.
Carane cook schnitzel saka lemah meat?
Úa:
- daging sapi - 240 g;
- daging babi sing minced - 240 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 35 g.
Preparation
Digabungake daging minced daging babi lan daging sapi, semoga campuran dicampur karo uyah lan mrica lan dibagi dadi papat. Gulung lan flatten saben bagean antarane telapak tangan. Diping schnitzels ing endhog lan sprinkle karo glepung, banjur goreng ing kaluwihan saka lenga kanggo 3-4 menit ing saben sisih.
Carane cook schnitzel daging sapi ing wajan?
Saliyane apik ing schnitzel bisa dadi saos krim sing asem karo lemon adhedhasar kaldu ayam, sing bakal kita pelajari cara nyiapake resep ing ngisor iki.
Úa:
Kanggo schnitzel:
- daging sapi - 4 pcs;
- glepung - 115 g;
- endhog - 3 potong;
- roti crumb - 230 g;
- lemon - 1 pc.
Kanggo kecap:
- duduh kaldu pitik - 425 ml;
- glepung - 25 g;
- ora nguntungke krim - 155 g;
- sakepel sayuran ijo;
- jus lemon - 10 ml.
Preparation
Muter glepung ing glepung, dicelupake ing endhog lan sprinkle crumbs. Goreng kanggo sawetara menit karo saben sisih, sprinkle karo jus lemon ing mburi. Goreng glepung lan dilute nganggo duduh kaldu. Sawise saos pipis, pour krim sing ora nguntungke, nambah sayuran ijo lan jus lemon, nggawa menyang godhok lan ngawula nganggo daging.