Apa panganan sing dhuwur ing karbohidrat?

Karbohidrat minangka salah siji saka telung komponen utama saka kabeh produk. Kanggo sel awak manungsa, karbohidrat sing prasaja minangka sumber energi. Sawetara panganan ngandhut karbohidrat sing luwih akeh, dene liyane sugih protein utawa lemak. Isi sing dhuwur karbohidrat ditawakake utamane ing panganan tetanduran. Ing ngisor iki, kita bakal weruh apa panganan sing sugih ing karbohidrat lan apa sing dadi.

Sel awak manungsa bisa nggunakake karbohidrat mung sing prasaja - glukosa, fruktosa, lactose. Kanggo "nggunakake" karbohidrat komplèks , organisme butuh proses pemisahan sing dawa. Ana uga karbohidrat sing komplek banget, yaiku selulosa sing disusun, jenis energi iki ora bisa dipisahake lan ora katon ing wangun sing ora owah. Mulane, pangan sing sugih ing serat lan karbohidrat komplit ora bisa kanthi cepet "jenuh" wong, nanging pangan sing ngandung karbohidrat sing prasaja minangka sumber energi paling cepet.

Kanggo produk ing ngendi akeh karbohidrat sing prasaja kalebu gula, kue manis, jam lan senggol, uga produk sayuran - beras, semolina lan bubur gandum. Ing woh-woh garing - sing cocog lan tanggal karbohidrat, uga, akèh. Ing kabeh barang kasebut, bagéan saka karbohidrat luwih saka 65 g kanggo saben 100 gram.

Ing klompok produk sabanjure, ing kono ana akeh karbohidrat, yaiku halva, maneka warna kue. Dhaftar ditambah karo perwakilan saka donya tanduran saka kulawarga legumes - kacang polong, kacang buncis. Ing produk iki, sekitar 40-60% komposisi yaiku karbohidrat.

Panganan sing ngandhut akèh karbohidrat?

Karbohidrat prasaja sugih ing kabeh woh-wohan manis. Fruktosa akeh banget ing grapes, peaches, apricots.

Nalika woh wis garing, diwenehi woh-woh garing , kelembapan nguap saka woh wohan beri, supaya konsentrasi glukosa mundhak. Dadi, ing tanggal garing ngandhut 71,9% karbohidrat, lan ing woh-wohan seger watara 40%.

Kanggo produk sing nduweni karbohidrat akeh, kalebu kentang. Pangsa pati ing potong iki kira-kira 20%. Starch gampang diowahi dadi karbohidrat sing prasaja ing awak kita lan, kanthi aktivitas fisik sing ora cukup, mula disimpen ing bentuk lemak.

Salah siji sumber paling cepet sing ngasilake energi kanggo aktivitas otak yaiku coklat. Ngandhut luwih saka 60% karbohidrat sing gampang dicerna. Mulane, konsumsi 100 g prodhuk iki sadurunge ujian njamin asil sing apik.

Akeh karbohidrat ditemokake ing permen karet lan ing omben-omben sing diencerke saka konsentrasi bubuk. Sawetara manufaktur nggawé komposisi barang kasebut nganti 96% gula olahan.