Buckwheat - tanduran sing cukup umum, dawa revered ing Rusia, minangka budaya pangan terkenal. Nanging buckwheat kembangan uga sumber madu buckwheat, sifat sing apik banget. Iki minangka obat curative lan preventif sing unik, bisa ndandani, ngresikake lan malah ngluwihi urip.
Madu, sing dikumpulake ing kembang soba, bisa langsung dibedakake saka jinis liyane ing warna lan mambu. Nduweni karakteristik werna coklat karo werna rada abang, lan panyedhepan sing rada suwe dadi peteng, dadi meh ireng. Massa madu nduweni aroma buckwheat - kandel, manis lan rada pedhes. Kanthi wewatesan iki, salah sijine bisa ngadili rasa keasaman lan keaslian produk.
Komposisi madu buckwheat
Miturut indikator umum, komposisi produk manis iki ora beda karo madu liyane. Komponen utama ing kene yaiku senyawa karbohidrat, sing rada luwih saka 50% yaiku fruktosa , meh 47% glukosa lan kurang saka 1% sukrosa. Ora ana gandum ing madu buckwheat, lan protein ngemot jumlah cilik - ora luwih saka 0,3%. Nanging ana daftar ekstensif zat biologis aktif:
- microelements: magnesium, wesi, fosfor, tembaga, seng, boron, yodium, nikel, kobalt;
- vitamins: C, B1, B2;
- rutin;
- enzim.
Mulane, dietitians ora duwe doubts apa madu buckwheat migunani. Padha meh padha kanthi runtut merujuk marang produk panganan khusus lan kanthi seneng kalebu ing menu diet terapeutik.
Apa migunani kanggo madu buckwheat?
Sifat penyembuhan madu buckwheat langsung gegandhengan karo komposisi. Amarga anané protein lan wesi kasebut, prodhuk iki nduweni efek sing bermanfaat ing getih lan prau. Khususé, kanthi konsumsi madu saka kembang kembang soba ing manungsa, tingkat hemoglobin mundhak, tekanan normal, kabeh sistem vaskular dioptimalake. Uga ditrapake kanggo bocah-bocah lan wong diwasa saka anemia kekurangan zat besi. Liyane konsumsi biasa madu buckwheat dituduhake kanggo atlet lan wong sing tansah olah raga. Iki minangka insinyur kekuwatan banget.
Isi akeh zat mineral menehi buckwheat madu antiseptik lan sifat bakterisida. Dheweke bisa ngobati lesi kulit purba, abses, ulkus, mateni staphylococci lan E. coli. Kemampuan produk manis iki tetep setengah taun, sanajan wis kena owah-owahan suhu lan asor. Sifat bakteriida saka madu buckwheat bisa uga nambah yen diencerke karo banyu. Iki amarga kasunyatan interaksi karo cairan ngurangi konsentrasi prodhuk, lan ngasilake oksigen peroksida. Lan, kaya sing sampeyan ngerti, iki minangka salah sawijining alat paling apik ing perang nglawan bakteri sing mbebayani.