Buckwheat minangka produk penting ing diet sehat. Wiwit jaman kuna wis dikabarake yen buckwheat minangka potong paling migunani kabeh. Iku enak, nutritious, lan gampang banget kanggo cook. Benten kaliyan kapercayan populer, buckwheat ora sakabehe gandum, kayata gandum, rye utawa beras. Ternyata wiji iku ana hubungane karo rhubarb lan sorrel. Ing sawetara negara Eropah, buckwheat didol ing pharmacy. Uga, ing tlatah CIS prodhuk iki sacara tradisional nduwe papan utama ing rak karo serealia.
Apa buckwheat migunani?
Salah sijine kaluwihan utama saka buckwheat sadurunge sereal liyane yaiku ngandhut karbohidrat lan serat liyane. Ing kasus iki, ora ngandhut gluten, nanging akeh protein sing gampang dicerna lan asam amino penting. Kanggo mangerteni apa produk iki diarani "ratu saka kelompok", ngelingi apa bahan sing migunani ing buckwheat:
- vitamin B, P, lan PP;
- wesi;
- magnesium;
- kalsium;
- fosfor;
- tembaga;
- yodium;
- serat ora larut;
- flavonoid.
Bebarengan, zat kasebut nggawe buckwheat lan produk dietary banget cocok kanggo wong kabeh umur. Kaping pisanan, buckwheat minangka antioksidan sing kuat, amarga flavonoid duweni sipat ngikat vitamin C lan nambah fungsi protèktif. Magnesium ing buckwheat ditemokake ing jumlah akeh, lan bisa ngurangi risiko ngalami penyakit kaya hipertensi, stroke, diabetes, lan kolesterol ing pembuluh getih. Buckwheat dianggep minangka produk rekaman kanggo isi wesi, sing tanggung jawab kanggo hematopoiesis. Mulane wong sing nyakup bubur buckwheat ing diet mung sethithik kaping pindho saben minggu duwe corak sehat lan hemoglobin apik.
Ahli nutrisi banget nganjurake mangan buckwheat kanggo atlet, wong tuwa lan wong-wong sing saben dina melu tugas fisik abot. Kasunyatan iku buckwheat nguatake pembuluh getih, nyegah penyakit kaya arthritis lan rematik. Uga, buckwheat ngalangi trombosis lan mbenakake fungsi sistem sirkulasi. Kajaba iku, buckwheat perlu kanggo wong-wong sing melu kerja mental, utamane bocah-bocah sekolah lan mahasiswa. Studies wis nuduhake yen buckwheat duweni pengaruh positif marang fungsi otak, nglindhungi stres lan lemes.
Apa migunani kanggo buckwheat kanggo mundhut bobot?
Isi kalori jenis soba luwih dhuwur tinimbang sereal liyane, saengga pitakonan sing bener: buckwheat sing migunani kanggo ngilangi bobot? Jawabane ya, buckwheat dianggep minangka produk sing paling cocok kanggo nutrisi diet. Iki amarga ora mung isi karbohidrat sing alon, nanging uga kanggo kasedhiyan serat, sing utamané kasusun saka serat diet sing ora larut. Serat kaya mengkono ora dicerna dening awak, nanging ngliwati esophagus, bisa njupuk lan nggawa karo kolesterol lan zat-zat sing mbebayani saka awak. Buckwheat kanthi cepet nyelehake awak lan menehi kekuatan kanggo ngleksanani.
Thanks kanggo sifat migunani, buckwheat ngasilake diet dhewe, kang diarani diet buckwheat. Tegesé dumunung ing kasunyatan yèn sajrone minggu iku perlu mangan mung buckwheat lan kefir ora luwih saka 1% lemak.