Ora ana sing bisa ngangkat roh lan swasana luwih apik tinimbang aroma wangi saka omah ing manggang, utamane yen ana ragi karo biji poppy.
Resep kanggo gulungan manis sing enak karo wiji poppy lan kismis saka adonan ragi
Úa:
Kanggo tes:
- ragi seger - 40 g;
- Gandum tepung - 5.5 st.;
- uyah pawon - 2/3 sendhok teh.
- granulated gula - 6 tbsp. spoons;
- susu panas - 1,5 item;
- banyu anget - 0,5 item;
- butter - 70 g;
- lenga sayur-sayuran (odorless) - 4 tbsp. spoons;
- endhog pitik - 2 PC.
Kanggo ngisi:
- Poppy - 350 g;
- kismis lampu - 150 g;
- gula apik - 130 g;
- protein - 1 pc.
Kanggo nutupi:
- yolks - 2 pcs.
Preparation
Ing banyu sing ngombe banyu sing apik, sijine ragi saka ragi, sendok gula lan gosok kabeh rada karo garpu ing banyu. Kita sijine Bowl aside kanggo babagan sepuluh menit. Sabanjure, tuku uyah sing isih cilik, uyah pawon, nempelake endhog pitik seger, kemasan ing sayuran lan mentega sing ilang. Nyampurake kabeh minangka homogen lan ing proses nambah susu kanthi suhu sing padha kaya banyu wiwitane. Saiki, kita uga mbuwang alon-alon lan bebarengan nyampur sebuku glepung sauntara, nganti kita wis ngintervensi kabeh jumlah sing perlu, mung ninggalake sakupenge. Nutupi adonan karo tuwung waffle lan sijine ing 40 menit ing papan sing paling anget (ora panas).
Poppy lan kismis lampu disemprotake kanthi individu kanthi banyu sing nggodhok nganti 20-25 menit. Banjur kita ngombe banyu sing isih saka rong mangkok, ngalih kismis kanggo poppy lan nambah gula cilik bebarengan protein sing dipisahake saka endhog pitik seger.
Tambah ing volume adonan ragi, disiapake kanggo manggang roti karo poppy lan kismis, kita sacoro apik dienggo ing lumahing saka meja sing resik, sing rada disiram. Banjur dipotong dadi jumlah potongan, pirang gulungan sing arep direncanakake. Saben uwong kasebut kanthi teliti diluncurake dadi kira-kira lapisan sentimeter lan nyebarake sajian enak sing wis disiapake. Kita melu kabeh gulung lan nyebar ing sheet baking roti rippled. Lubricate lumahing gulungan karo yolks endhog lan nyetel kanggo manggang ing sajian panas kanggo 185 derajat kanggo 35 menit.
Gulung nganggo wiji poppy saka adonan ragi sing siap
Úa:
- rampung puff adonan ragi - 800 g (siji paket);
Kanggo ngisi:
- susu (kabeh isi lemak) - 200 ml;
- mak - 150-170 g;
- gula bubuk - 130 g;
- melemah butter - 70 g;
Kanggo nutupi:
- endhog pitik endhog pitik - 1 potong;
- poppy - 1,5-2 st. spoons.
Preparation
Kita mbusak pastry puffe rampung saka mesin pembeku, ngilangake lapisan paling dhuwur saka paket kasebut lan nampani ing sisi kanggo dibungkus.
Ing susu sing nggodhok alon-alon, saya terus nggarap poppy. Kita nyuda geni minimal lan supaya poppy bisa puffed 4-5 menit. Sabanjure, kita nutupi colander kanthi setengah gulungan dilipat lan mbuwang bali ing poppy masak ing kono supaya sisa saka susu wis lemes saka iku. Nalika poppy isih panas, kita sijine menyang Bowl, tiba turu karo gula wêdakakêna lan cepet nglakoake, nalika kaya rubbing kabeh karo sendok.
Adonan sing wis dilebur ing permukaan meja, banjur mbungkus film sing isih ana lan cilik