Kanggo nggawe dolma sing enom sing nyata, sampeyan kudu nggawe usaha, nanging, asil kasebut mesthi worth saben menit! Wangsulan utama yaiku nyiapake pondasi kanthi bener - godhong. Wong-wong mau bakal cocok karo varietas kantin lan anggur, aja ngingu liar, padha banget keras, lan padha rasa aneh. Pilih godhong cilik, werna ijo sing padhang, tanpa kerusakan lan speck.
Ing materi iki, resep paling rinci diterangake, carane nggawe dolma saka godhong anggur.
Resep kanggo dolma masak saka godhong anggur ing basa Armenia
Úa:
- Lamb Iwak - 965 g;
- daging sapi cacar - 475 g;
- bawang cilik ukuran - 2 pcs;
- godhong anggur;
- beras iku bundar - 115 g;
- uyah, lada;
- tomat ing jus dhewe - 765 g;
- mint, cilantro, basil -1 Bunch kabeh sayuran;
- lenga tanpa lemak.
Preparation
Tumis beras nganti masak lan mbilas nganggo banyu sing adhem, adhem karo daging sapi sing disiapake, nambah uyah, mrico lan sayuran endhog sing dicincang halus lan basil. Nggabungake lan nyampurake sakabehane kanthi bebarengan supaya komponen kasebut disambung kanthi bener.
Carane mbungkus godhong dolma anggur?
Njupuk sheet, sijine mudhun karo nangani kanggo dhewe lan lay metu ing sendok teh saka stuffing nyawisake. Ngedhatake sing ing tangan siji, lithium iku glossy, lan ing tangan liyane iku matte. Supaya babi kudu disebarake mung ing bagéyan matte, jejere panggonan sing ana stalk sadurungé.
Sepotong kertas sing paling cedhak, bungkus ing menit, rada tumpang tindih, kaya-kaya tumpang tindhih supaya ora ana tutup topeng, utamané nonton kanthi cedhak karo potong remot. Godhong tightly kebungkus kabeh daging minced, sauntara ora nolak.
Saiki bungkusake potongan-potongan sisih rwaning supaya kabeh daging cincang kaya dikemas ing sisi.
Gulung dolma nganggo gulung, yen kabeh daging minced disegel ing sheet.
Kanthi cara sing padha tumindak karo kabeh komponen, nganti salah siji saka wong-wong mau wis liwat (godhong utawa stuffing).
Carane cook dolma saka godhong anggur seger?
Saiki, ing dhasar singkep, nyebar iwak dodol sing disigar, supaya sampeyan ora bisa nyegah godhong anggur ing ngisor. Ing iga, nyebar dolma lan sprinkle karo godhong pudina. Banjur ngirim tomat.
Tuangkan dolma karo banyu, ing driji ing ndhuwur isi wajan lan nutupi piring kasebut, pencet mudhun. Masak sajian jam sajrone panas, banjur sajake karo saos tomat utawa krim sing ora nguntungke karo bawang putih.