A krim protein kanggo jajan cocok kanggo lapisan lan produk dekorasi. Kanthi desain sing tepat, zat sing lembut, entheng, lan jingga gampang didepenake karo tas utawa jarum suntik, kanthi sampurna lan kanthi harmoni nglengkapi rasa kue apa wae.
Carane nggawe krim protein?
Kanggo nyiapake krim protein kanggo kue ing omah, sampeyan butuh komponen sing prasaja lan tansah kasedhiya, wektu bebas sing sethithik lan kepinginan kanggo mangerteni resep-resep sederhana sing bakal digawe luwih gampang yen sampeyan ngelingi:
- Preparation krim protein tansah wiwit karo preparation asli produk. Kanggo nindakake iki, ngresiki kanthi teliti, ngilekake endhog endhog lan misahake protin saka yolks, sing ing kasus iki ora perlu.
- Protein sing digodhog luwih cepet lan luwih gampang, nanging bisa uga luwih cepet lan luwih cepet. Mulane, yen asil Final dimaksudake kanggo dekorasi kue, basa ora bisa didhemen, sing mung bakal entuk manfaat tekstur krim.
- Bakal luwih gampang kanggo nyetir uyah, lan asam sitrat netralake rasa manis sing berlebihan lan ngresiki umpluk protèin.
- Nalika protein dikocok dikombinasikake karo basa liyane, dheweke digabungake ing bagian, alon-alon ngintervensi karo bantuan saka spatula kanthi gerakan siji-wayah saka ngisor utawa munggah whisking karo mixer (miturut resep).
Protein-custard - resep
Krim protein prasaja kanthi gula bubuk kurang digunakake kanggo hiasan kue. Saliyane, yen sampeyan nyiapake zat kasebut kanthi nggawe sirup gula. Ing kasus iki, massa dadi luwih padhang, luwih alus lan kurang capricious. Kajaba iku, risiko infèksi salmonella suda, sing ora bisa diasuransiake nalika nggunakake endhog mentahan.
Úa:
- protein - 3 pcs;
- granulated sugar - 180 g;
- banyu 100 ml;
- uyah lan asam sitrat - kanthi jiwit.
Preparation
- Campuran gula karo banyu, masak nganti kristal larut sarta suhu 115 derajat.
- Ing pungkasan masak, wong kulit putih bakal wiwit ngalahake uyah lan asam sitrat.
- Terus whipping, pour sirip tipis sirup siap.
- Selehake prau karo krim ing wadhah kanthi banyu adhem.
- Kocok protein-custard kanggo dekorasi kue nganti rampung adhem.
Protein-Butter Cream for Cake
Cream krim protèin sacara bebarengan minangka struktur sing lembut, awar lan alus, sacukupé cocok kanggo kue sing nyawiji, ngresiki panganan dekorasi kanthi nyetel karo tas confectionery. Universality saka zat iki dilengkapi karo rasa sing apik lan teknologi masak sing prasaja.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- granulated sugar - 250 g;
- butter - 300 g;
- vanilla iku jiwit.
Preparation
- Protein dicampur karo gula, dilebokake ing adus banyu lan dipanasake kanthi suhu 70 derajat, aduk karo whisk.
- Pindhahake prau menyang wadhah banyu sing adhem lan adhepi nganti isi seger.
- Nambahake vanilla lan bagian saka mentega, saben wektu nambani massa nganti rata.
- Krim protein sing siap digawe kanggo kue karo lenga bisa diwarnai karo werna, nambah werna.
Protein krim karo gelatin
Yen sampeyan nggawe krim protein kanggo kue karo gelatin, tektur sing cahya lan udhara ngalami kapsul sawise pendinginan, lan pola sing diselehake kanthi bantuan tas confectionery kanthi becik ngreksa penampilan asli nalika disimpen. Yen dikarepake, sampeyan bisa nyuda jumlah asam sitrat, nambah gula sing luwih sithik utawa vanilla cilik.
Úa:
- protein - 5 pcs;
- gula bubuk - 300 g;
- gelatin - 2 tbsp. spoons;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- banyu - 150 ml.
Preparation
- Rendhem gelatin ing banyu, panas, aduk, nganti granula mulai kelangan, kelangan.
- Gumpalan protèin, mbudidaya nambah partikel bubuk lan asam sitrat.
- Terus ngalahake, tuangake banyu gelatin sing sethithik.
- Beat krim protein kanthi gelatin sawetara menit lan gunakake kanggo maksud sing dimaksud.
Protein-cream cream
Resep krim protèin ing omah iki diwujudaké kanthi nambah krim, kaya protèin, sing dicekeli ing wangun sing digodhog kanthi bagéan gula bubuk. Sadurungé rong dhasar: protein lan krim disambung bebarengan kanthi nyampurake dhisik menyang spade kapindho tanpa nggunakake mixer.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- gula bubuk - 200 g;
- krim lemak - 1 kaca.
Preparation
- Mecut cemeng lan krim kanthi nambahake saben basa 100 g bubuk.
- Gabungke protein lan krim sing sregep bebarengan lan nggunakake krim protein sing digawe siap kanggo kue kanggo tujuan sing dimaksud.
Protein Chocolate Cream
Resep ing ngisor iki kanggo permen, sing seneng roti coklat lan panganan dawa kanthi rasa sing cocok. Ing kasus iki, miturut rekomendasi kasebut, bisa kanthi gampang nyiyapake krim coklat protein kanggo kue , nambahake bagéan saka wêdakakêna coklat ing sirup sajrone masak. Nggradasi jumlah sing terakhir, sampeyan bisa entuk krim saka jenuh sing beda, kanthi werna lan rasa.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- gula - 200 g;
- banyu 100 ml;
- bubuk coklat - 30-60 g;
- asam sitrat - 0,5 tp.
Preparation
- Sirup sirup saka banyu lan gula, nambah coklat kanggo dicampur.
- Nahan massa kanthi suhu 115 derajat.
- Whisk putih nganti padha dikupas, pour ing sirup saka sirup coklat lan whisk nganti inti rampung kelangan.
- Krim protein sing digawe siap kanggo digunakake kanggo pawon utawa dessert hiasan.
Protein krim karo susu sing dipadhetke
Kanggo nyiapake krim protein kanggo lapisan kue lan ing wektu sing padha kanggo dekorasi, sampeyan bisa nggunakake resep ing ngisor iki. Ing kasus iki, whipped whites digabungake karo susu lan sirup sing dipadhetke, nggawe bebarengan sing paling apik lan rasa lan tekstur zat sing becik kanggo maksud apa waé.
Úa:
- protein - 3 pcs;
- susu kental - 200 g;
- gelatine - 20 g;
- banyu - 300 ml;
- gula - 500 g;
- lenga - 100 g;
- Asam sitrat lan vanila - jiwit.
Preparation
- Gelatin direndhem ing banyu (100 ml), digawe panas, banjur adhem.
- Banyu karo gula digodhog menyang suhu 115 derajat, banjur tuangkan tetes menyang endhog kanthi protèin asam sitrat lan adhep nganti rampung adhem.
- Nyampurake rong basa sing diasilake, nambah gelatin, ngalahake maneh lan tempelen ing krim kanthi cepet.
Protein krim karo sirup
Kanthi nyiyapake krim protein ing ngarep miturut resep ing ngisor iki sampeyan bisa entuk tambahan sajian becik kanggo panganan cuci mulut, ngisi karo rasa lan ambu sing dikarepake. Minangka basis kanggo protein campuran, tinimbang sirup gula klasik, sampeyan bisa nggunakake zat karo stroberi, raspberry, kopi utawa isi liyane.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- granulated sugar - 250 g;
- banyu 50 ml;
- sirup kopi utawa woh sing kuwat - 50 ml;
- uyah lan asam sitrat - kanthi jiwit.
Preparation
- Saka sirup godhok gula lan banyu, nambahake warung utawa woh tambaga kanggo rasa.
- Nalika dicampurake nganti suhu 115 derajat, tuangake karo trickle tipis menyang whipped whites nganti whipping mandheg.
- Terus bisa dadi mixer nganti krim adhem.
Cottage keju lan krim protein
Krim protein kanggo biskuit , sing diadani kanthi tambahan keju pondok, ditampa ing wektu sing padha cahya, lembut, awake lan cerah. Kanggo nepungake resep milih kualitas, ideale gawe kue, keju lan uga proses tambahan sadurunge tuku krim tektur karo blender, nambahake bubuk gula sing sethitik. Nalika nggunakake krim kanggo dekorasi cake, iku uga thickened karo gelatin.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- gula bubuk - 300 g;
- Cottage keju - 250 g;
- Vanilla lan asam sitrat - jiwit.
Preparation
- Whisk putih nganti puncak, nambah bubuk gula kanggo proses.
- Nyampur bagian keju sing disediak karo vanila lan ngrokok maneh.
Protein krim kanggo mastic
Krim protein-minyak kanggo mastic , digawe miturut resep iki, kanthi becik nglakokaké sembarang irregularitas ing kue, nyiapake kanggo hiasan luwih lanjut. Penting kanggo mirsani proporsi bahan lan adhedhasar rekomendasi teknologi, banjur asil bakal nyenengake ora mung rasa sing apik, nanging uga penampilan becik rasa manis.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- lenga - 300 g;
- gula granulated - 200 g;
- vanila.
Preparation
- Protein dicampur karo gula lan digawe panas ing adus banyu, aduk, nganti kabeh kristal dibubarake.
- Copot wadhah saka panas lan ngobong isi nganti rampung.
- Nglakoake vanilla lan bagian cilik saka butter, saben wektu whipping krim karo mixer.