A cathetan khusus saka rasa kue Paskah diwenehi dening ngarsane keju ing cottage ing adonan. Sawetara Ibu rumah tangga, tau nyoba produk kasebut, kanthi sampurna nolak resep-resep tradisional sing luwih dhisik. Kajaba iku, kue curd bisa disiapake tanpa partisipasi ragi. Loro-lorone varian panyebaran Paskah kuwi ditawarake ing ngisor iki ing materi kita.
Cottage keju Paskah kue - resep
Úa:
- susu kabeh - 500 ml;
- Cottage keju - 220 g;
- krim margarin - 260 g;
- ora ngandhut krim kanthi isi lemak 20-25% - 210 g;
- yolks endhog - 5 pcs.;
- endhog pitik - 6 pcs .;
- gula granulated - 520 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- butter - 55 g;
- sifted glepung gandum saka kualitas dhuwur - 1,2-1,6 kg;
- raisin tanpa ngadu - 200 g;
- Vanillin utawa rasa liyane kanggo rasa sampeyan - 1 sachet utawa rasa;
- ragi, seger dipencet - 50-55 g;
- uyah sing umum - 1 jiwit;
Kanggo fondant:
- endhog putih - 2 PC;
- jus lemon - 20 ml;
- gula bubuk - 190 g.
Preparation
Kaping pisanan, ragi urip telung sajrone saus separo banyu panas, nambahake saperangan saka sendok teh gula. Sawise sepuluh menit, pour ragi sing dicampur dadi susu panas, nambah setengah gelas gula lan glepung sing luwih cilik, aduk lan ninggalake panas sajroning limalas utawa ping pitu. Sajrone wektu iki, kita ngisolake yolks saka protèin lan nggarap sing terakhir kanthi jajan uyah meja menyang pucuk sing padhet. Yolks sawise iku, tlatah lan ngalahake gula sing isih nganti entheng, nambah vanillin utawa esensi ing proses kasebut.
Kita ngeculake kukus kanthi blender utawa tlatah kasebut kanthi tantangan liwat panyimpenan, nampa tekstur homogen tanpa biji.
Kanggo spar foaming, kita kawitan ngenal margarin lan butter ing suhu kamar, banjur yolks lan krim ora nguntungke, disusul karo keju pondok, minyak nabati lan massa protein. Saben-saben kita nyawiji kanthi massal kanthi tangan. Saliyane disiapake, diolah, dikumbah lan diiseni karo kismis glepung. Saiki, kanthi cepet ngasilake glepung cilik, kita nggawe suling, saben wektu nyampur massa kanthi tangan. Konsistensi asil saka tes kudu ora banget padhet. Massa dadi cukup lengket, nanging amarga manggang gedhe uga abot, saengga ora tahan suwe kanggo telapak tangan sampeyan, nanging bakal mbukak. Kita sijine adonan dadi panas kanggo pemeriksaa, nutupi wadah kanthi kain, watara jam utawa telu. Sajrone wektu iki, adonan kudu diolah kaping pindho. Kanggo kaping telune, kita nyritakake lan langsung dilebokake ing lenga-lenga, ngiseni kanthi luwih saka sapratone, ing endi adonan kudu nganti meh nganti saiki.
Kita panggang keju cottage roti Paskah ing open, digawe panas menyang suhu 180 derajat. Baking wektu langsung gumantung marang ukuran jamur, supaya kita nemtokake kasetane roti tusuk kayu garing.
Nalika ngeculake kulichiki, nggabungake protein, nambah jus lemon lan gula bubuk sajrone proses. Kita grease produk panas karo sweetener digawe siap lan nggawe metu dikarepake.
Cottage keju kue kanggo Paskah tanpa ragi - resep
Úa:
- Cottage keju - 620 g;
- Butter - 260 g;
- endhog pitik gedhe - 5 pcs;
- granulated sugar - 250 g;
- baking powder - 20 g;
- jus lemon - 45 ml;
- sifted glepung gandum saka kualitas dhuwur - 645 g;
- raisins tanpa ngadu - 80 g;
- woh-wohan manisan - 80 g;
- Gula vanilla utawa esensi kanggo rasa sampeyan - 1 sachet utawa kanggo rasa;
- uyah sing umum - 1 jiwit;
Kanggo fondant:
- endhog endhog - 1 Piece;
- jus lemon - 10 ml;
- gula bubuk - 90 g.
Preparation
Nalika nyiapake kanggo mbukake roti tanpa ragi, kita gabungke endhog pitik karo gula lan gula vanila lan proses massa kanthi mixer nganti ngurangi lan entuk tektur sing apik banget. Sabanjure, nambah krim alus utawa rada kecut
Kanggo glaze kita ngalahake wong edan karo wêdakakêna gula lan jus lemon lan tutup karo massa prodhuk asil. Kita dekorasi kanggo rasa karo bubuk confectionery utawa kita dekorasi ing discretion kita.